[천기누설]

 건강 오아시스로 

여름 갈증을 타파하라

 종갓집 오이소박이 비법 

오이꼭지 차 끓이는 법 

관절 건강 

오이볶음 만드는 법 

오이전 오이찌개 




천기누설 317회  

 

건강 오아시스로 여름 갈증을 타파하라! 


▽천기누설 냉장고를 털어라 눈 건강 호박잎 만두 

만드는 법 호박잎 들깻국 혈당 관리 김치 유산균 

유산균 김치 저염 레시피 김치 만능 소스 

김치 도토리 묵사발 317회 링크▽


http://pirin8pirin.tistory.com/732

 

수분 부족으로 인한 건강에 적신호가 켜졌다 


물을 충분히 마시는 것도 중요하지만

몸속 이용률이 휠씬 높고 

수분은 물론 영양성분도 함께 섭취할 수있는 

식재료를 통해 수분을 섭취하는 것이 더 중요합니다. 


메말라가는 몸속 수분을 채워라


타는 여름 더위를 한방에 날려줄 식재료는? 


메마른 몸에 수분을 채워주는 오이 




오이 효능 

체내 이용률이 높은 수분 풍부 

갈증해소와 더위를 식히는 데 적격 

식이섬유,각종 비타민, 미네랄 풍부 

기력보충, 피로 해소 도움 


오이에 관한 100인의 궁금증 첫번째는? 

백다다기 취청 노각의 차이점은?



백다다기 비타민c 풍부 혈압을 낮추고

면역력 높이는 효과  


취청 주로 남부지방에서 저온기(가을)에 재배

파이토케미컬  베타카로틴 풍부 

눈과 간 건강 도움 


노각 오래키워서 크기가 크고 누렇게 변한 늙은 오이

아미노산 합성 왕성 뼈건강에 도움 

 

백다다기 취청 노각의 용도는?


백다다기 피클과 오이소박이로 활용 

취청 생으로 먹가나 생채로 활용 

노각 무침이나 장아찌 



오이에 관한 100인의 궁금증 두번째는? 


오이가 숙취 해소에 효과가 있다? 




알코올의 흡수속도를 더 늦추고 

혈중 알코올 농도를 더 빨리 떨어뜨리는 결과 


여름철 입맛 돋우는 오이소박이 


[오이소박이 시연

 풍산 홍씨 가문 16대 박귀순 종부]


종갓집 오이소박이 비법 요리 

 

재료 

백다다기,굵은 소금 


육수

다시마 1장, 말린 표고버섯 6개,

양파 1/4개, 멸치와 새우 한줌씩,감자 반개 


양념

다진마늘 2큰술, 고춧가루 5큰술, 매실청 6큰술 

멸치 액젓 2큰술, 새우젓 1.5큰술

부추, 양파,콩가루 2큰술 

 


식힌 육수에 양념을 넣어줍니다. 



오이소박이 보관 

그냥 드셔도 좋고 

냉장고에서 한두달 보관하시고 드셔도 좋습니다. 

 

오이에 관한 100인의 궁금증 네번쨰는? 


버릴 것 하나없는 만능 채소 오이 


오이꼭지 

쓴맛 성분 쿠쿠르비타신 성분 

암세포 성장 억제 면역력 올려주는 효과 


오이 껍질 

실리카 성분 

신체 연결하는 조직 형성 

근육, 관절, 연골 형성에 도움 

 

 

[오이꼭지차 시연 김외순 요리연구가]

최상의 오이 꼭지 활용법 오이 꼭지차 


오이꼭지 차 끓이는 방법 


오이 꼭지 말리는 법 

오이꼭지를 2-3일 그늘에 말린 후 

찬물일때 같이 넣어서 30분 정도 끓여줍니다. 






오이껍질에 숨은 효능은? 


오이로 20년 동안 앓아온 관절염을 뿌리 뽑았다? 

 

[오이로 관절염 완화한 한관회 씨] 

 

관절 염증과 통증 완화에 도움을 주는 오이 


20분 정도 절인뒤 물을 짜내고 준비 


관절건강을 위해 오이 기름과 함께 섭취하라 

수분과 영양까지 채워 관절을 지켜주는 오이볶음


오이볶음 만드는 법 캡쳐 


재료

오이, 다진 소고기 100g, 간장 1큰술, 

다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간 

검은깨 


 


살짝 볶아낸 오이는 잠시 식혀둡니다.




관절 건강에 도움이 된 특별한 오이 간식은?


관절 건강에 좋은 노릇노릇한 오이전


 오이전 만들기 


오이1개, 양배추 1/4개

감자 전분 3큰술, 달걀 2개, 소금 한꼬집 

후추 약간,새우 




관절 건강 지켜주는 영양만점 오이찌개 


오이찌개 레시피 


오이 2개, 국간장 반큰술, 참기름과 후추 약간

소고기, 다시마 육수,고추장 3큰술, 된장 1.5큰술,

다진 마늘 반큰술, 소금 한꼬집,쑥갓



한소끔만 더 끓여주면 완성 


 

오이 섭취시 주의 하루 1일 권장 섭취량 




[출처] mbn 

 


pirin 


 

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