fire

매일 아침 132회

<문전성시의 비밀>

짬뽕

짜장 탕수육 

◼ 동산반점

충청남도 홍성군 갈산면 내포로 884-10 동산반점

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<성공의 한 수>

김인숙 김은애 대표

◼ 대박김밥

◼ 주소 : 경기 김포시 대곶면 대명항로 392

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새우젓

◼ 서진수산&동남아수산

경북 포항시 남구 연일읍 철강로107번길 82

◼ 블로그 : https://blog.naver.com/sejindongnam

상호,정보 ,위치

방송,tv,오늘,주소,가게,식당,어디,

지도 ,촬영지,장소,맛집

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매일 아침 131회

[VCR ❶ 만만한 하루]

1. 농업회사법인좋은마음 (무료 황토방)

 주소 : 충남 논산시 연무읍 연무로 787-3

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2. 제니무역 (창고형 구제샵)

 주소 : 경기도 고양시 일산동구 식사동245-9

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3. 파전칼국수 (4,000원 바지락 칼국수)

 주소 : 충남 태안군 태안읍 시장1길 34

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[VCR ❷ 味식 기행! 위대한 식재료]

1. 솔안마루 (표고버섯 재배 농장)

 주소 : 경기도 가평군 상면 솔안길 183-22

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[VCR ❸ 지금 딱 여기!]

1. 인천개항누리길 (개항장 거리)

 주소 : 인천 중구 관동1가 24

2. 경성 의상실 (옛날 의상 체험실)

 주소 : 인천광역시 중구 차이나타운로44번길 7

3. 파랑새 방앗간 동인천 (참기름 방앗간)

 주소 : 인천 중구 개항로 105 1, 2층

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4. 송도센트럴파크

 주소 : 인천 연수구 컨벤시아대로 160

5. 송도코마린이스트보트하우스 (문보트 탑승장)

 주소 : 인천 연수구 송도동 24-5

6. 송도랜드마크시티1호수변공원 (롱비치 파크)

 주소 : 인천 연수구 랜드마크로 194

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세계테마기행 미리보기

극야의 왕국 북유럽(4부작)

유럽 대륙의 최북단, 북극권에 위치한

라플란드(Lapland).

겨울철, 낮 2시면 해가 지고

11월 말부터 1월 중순까지는

해가 지평선 위로 뜨지 않는

극야(The Polar Night)가 나타난다.

혹독하지만 어둠 속에서 빛나는 자연의 신비와

푸르스름한 하늘빛 아래 살아가는

북유럽 사람들의 극야 사용 설명서.

무게가 50kg! 대물의 귀환 로포텐

노르딕 라이프의 낭만, 휘떼 콘스모 · 아비스코

자연 속 나만의 놀이터 키루나 · 시그달

가족과 함께 찾은 행복 구스달 · 베데보그

‘겨울과 신비의 나라’

노르웨이·스웨덴으로 떠난다.

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https://worldtrip.ebs.co.kr/worldtrip/replayMain

1부. 마법의 시간 로포텐 바다

– 12월 08일 저녁 8시 40분

혹독한 겨울, 극야가 되면 마법이 일어난다는

곳. 극적인 해안선과 산악지형이 펼쳐져

‘북해의 알프스’라 불리는 노르웨이 북부의

로포텐 제도(Lofoten)에서 여정을

시작한다. 일곱 개의 큰 섬과 수백 개의

부속 섬으로 이루어진 로포텐 제도는 이 시기

물고기들의 크기가 상상 초월! 겨울철 산란을

앞둔 회유성 어종들이 알을 낳기 위해

모여들기 때문이다.

로포텐의 관문이자 활기 넘치는

스볼베르(Svolvær)엔 해안가를 따라

옛 어부들의 숙소였던 빨간색 로르부(rorbu)가

늘어서 있는데. 겨울철이면 노르웨이 전역에서

몰려들었던 어부들의 삶의 역사이다.

전통 로르부 지킴이 울라 씨와 함께 로르부를

둘러보며 오래된 어부들의 삶을 엿본다.

울라 씨의 친구인 게일 씨는 경력이 25년 이상 된

베테랑 어부. 해가 뜨지 않아 컴컴한

이른 아침, 그를 따라 조업에 나선다.

이 시기 로포텐의 바다는 뭐든 크기가 대왕급.

게도 사람 얼굴만 한데 그중 최고는 단연

대왕넙치(Atlantic halibut)!

100kg 이상 나가는 대왕넙치를 잡기 위해

3~4시간씩 씨름한 적이 있다는 게일 씨 말에

기대감이 커진다. 과연 대왕넙치 잡이에

성공했을까? 스볼베르에 어부들의 숙소,

로르부를 만든 이는 과거 스볼베르의 지주로

어부들의 든든한 후원자였는데. 울라 씨는 아직

남아 있는 그 지주의 고급 별장 관리인이다.

그곳에 초대받아 브라운 치즈와 딸기잼을 올려

먹는 노르웨이의 국민 간식, 와플을 맛본다.

다음으로 향한 곳은 또 다른 마법이

일어난다는 베스트보괴위(Vestvågøy) 섬의

한 양 목장. 양 ‘아클라’가 주인

이랑힐드 씨의 곁을 떠나지 않고 마치

애완견처럼 몸을 비빈다. 이곳의 양은 고대

노르웨이 양 품종으로 노르웨이의 추운 겨울을

견딜 수 있게 특화되었다는데. 양털을 실로

만들어 자연에서 얻은 염색 재료로 염색하는

이랑힐드 씨. 끓고 있는 물에 흰색 양털 실을

넣었다 꺼내자 파랗게 변한다. 농장에 마련된

가게에는 다양한 색상의 뜨개실을 사러

온 관광객들이 많은데. 학교 교육과정에 뜨개질

수업이 있을 정도로 뜨개질을 사랑한다는

북유럽 사람들의 이야기를 들어본다.

2부. 꿈꾸는 노르딕 라이프

– 12월 09일 저녁 8시 40분

숲과 호수 등 풍경이 좋은 곳 어디서든

볼 수 있는 휘떼(hytte). 제 2의 집이란 뜻으로

노르웨이는 주말에 휘떼로 퇴근한다고 할 만큼

휘떼 문화가 일반적이다. 길고 어두운

겨울 속에서도 낭만을 찾은 북유럽 사람들의

라이프를 만나는 여정을 떠난다. 노르웨이 남부의

콘스모(Konsmo)에서 만난 크누트 씨는

배를 타고 호수를 건너 휘떼로 가는데.

검은 호수(Svartevatnet)를 건너자

나타난 숲속의 휘떼는 트리하우스다! 큰 소나무 사이

마치 탑과도 비슷해 보이는 트리하우스.

1년 동안 크누트 씨가 일과 병행하며 손수

지었단다. 호수를 바라보며 즐길 수 있는

사우나와 목욕탕, 나무에 매단 그네, 그리고

딸 루나를 위한 아기자기한 놀이터까지.

동화속에서 막 튀어나온 듯한 꿈의 집이다.

크누트 씨는 근처 농장에서 소를 키우고 유기농

텃밭 농사를 짓는데 최근에 새롭게 지었다는

휘떼가 또 있다. 절벽 위에 아슬아슬하게

지어진 이 휘떼는 화장실 높이가 무려 7m!

크누트 씨 부부가 브라질 아마존 롯지에서

일하던 경험을 살려 최대한 자연과 조화롭게

만들었단다. 휘떼에서 모닥불을 피우고 좋은

사람들과 차를 나누다 보면 저절로

‘코슬리하다’는데. 코슬리(koselig)는

노르웨이어로 ‘아늑함’ ‘편안함’을 뜻하는

말로 노르웨이의 대표 문화 중 하나.

노르웨이식 디너 뷔페를 함께 하며 휘떼가

우주라는 크누트 씨의 휘떼 철학을 들어본다.

스웨덴 최북단에 있는

아비스코(Abisko)는 세계에서 손꼽히는

오로라(Aurora) 관측 명소 중 하나다.

주변이 흐려도 이 지역만 유독 날씨가 맑은

‘블루홀’ 현상이 나타나기 때문. 가이드

마커스 씨를 만나 오로라 명당을 찾아가는 길.

저 멀리 라플란드의 문이라 불리는 거대한

U자형 계곡, 라포르텐(Lapporten)이

보이고 사방이 훤히 트인 토르네트레스크 호수는

구름도 적어 오로라 관측에 딱이다. 오로라는

구름 없는 맑은 날씨와 활발한 태양풍 활동,

짙은 어둠 3박자가 갖춰져야 볼 수 있다는데.

스웨덴 전통 끓인 커피,

콕카페(Kokkaffe)를 마시며 기다리길

한참. 거대하고 춤추는 오로라가 나타났다!

3부. 야생의 놀이터 – 12월 10일 저녁 8시 40분

노르웨이에는 ‘나쁜 날씨는 없다.

나쁜 옷만 있을 뿐.’이라는 말이 있다.

어떤 날씨든 자연을 즐기는

프릴루프츠리브(Friluftsliv) 정신을

잘 드러낸 속담이다. 사네(Sande)에서

만난 보딜 길제 씨는 캠핑 지식과 노하우가

가득한 캠핑 전문가! 2017년 ‘올해의

하이킹 걸’로 선정되고 남편도 캠핑하다 만났다.

비가 내리는 주말, 가방 가득 캠핑 장비를

챙겨 나서는 보딜 길제 씨와 가족들.

사람의 발길이 닿지 않은 산속 호숫가 옆에

텐트를 치고 캠핑하는데. 땅은 최대한 훼손되지 않게

보딜 길제 씨가 텐트를 정리하는 사이

주변 돌을 모아 오븐을 만드는 남편. 땔감은

준비해 가지만 다른 필요한 모든 것들은 숲에서

구해 쓰고 돌려놓는 게 기본. 뜨겁게 달궈진

돌에 버터를 바르고 스웨덴에서 사랑받는 간식인

시나몬 롤과 소시지를 굽는다. 만들어 먹기까지

한나절이 걸려도 자연에서의 단순한 활동이

뜻밖에 힐링이 되고 따뜻하고 배만 부르면 되니

쉽게 행복해질 수 있다고. 야생의 놀이터에서

제대로 노는 법을 배워본다.

스웨덴(Kingdom of Sweden)

중부 달라르나(Dalarna). 우리나라 복조리처럼

전통적인 행운을 상징하는 스웨덴 전통

말 조각상 달라호스(Dala horse)로 유명한

곳이다. 세계에서 가장 큰 달라호스가 있는

달라르나에 가면 지금도 장인들이 수공예로

만드는 모습을 볼 수 있는데. 긴 겨울밤을

보내는 방법이었던 달라호스의 유래를 들어본다.

마지막 여정은 스웨덴 최북단 도시,

키루나(Kiruna)로 향한다. 40년간

소방관으로 일하다 숲에서 살아가는 피터 씨를

만난다. 극야로 낮 동안 어둠이 계속 이어져도

등산이나 스키를 즐길 만큼 산을 사랑한다는데.

라플란드의 겨울을 즐기는 방법으로 빼놓을 수

없는 것이 바로 사우나이다. 특히 눈이 하얗게

쌓였을 때 해야 제맛이라고. 사우나 도중

밖으로 나가 눈밭을 구르는 피터 씨! 몸이

달아오르면 차가운 눈이나 얼음 호수에 몸을

맡기는 게 북유럽 스타일이다. 그를 따라

스웨덴식 사우나의 진수를 맛본다.

이어모닥불로 훈훈한 공간에서

순록고기(reindeer meat) 요리를

해주는 피터 씨. 외가가 사미족 혈통이라

집안 대대로 내려오는 순록고기 요리 레시피가

있다는데. 거기에 자신만의 비법을 더해

순식간에 완성! 스웨덴에서 매년 많이 수확되는

링곤베리(Lingonberry) 주스와 함께 맛본다.

4부. 언덕 위 행복의 비밀

12월 11일 저녁 8시 40분

일과 삶의 균형을 소중히 여기는 북유럽.

보통 공동체보다 개인의 성취를 중시한다고

알기 쉽지만 실제로는 가족과 함께 시간을 보내고

마음을 나누는 것을 행복의 최우선 조건으로

여긴다. 먼저 향한 곳은 구름이 잔뜩 낀

언덕 위 가우스달(Gausdal)의 한 목장.

시부모님과 아들, 며느리가 함께 일하는데

보스는 며느리 엘리자베스 씨다. 시부모님은

여든을 바라보는 나이에도 매일 소들에게 건초를

주고 젖을 짜는데 아들, 며느리의 일을 돕기 위해서.

시아버지 쉘 씨는 축사 일을 하면서도

목공 일도 열심인데. 손재주가 좋아 농장의

오래된 건물들은 물론 새로 단장한 휘떼까지

모두 직접 만들었다고 한다. 다 커버린

아이들의 놀이 집도 닭장으로 변신시킨

금손이라고. 귀한 손으로 화이트 피시를 손질해

식사 대접을 하는 쉘 씨. 여름부터 3개월 동안

건조 시켰다는 화이트 피시를 맛본다.

바쁜 농장 일을 하면서도 며칠에 한 번씩

화덕에 빵을 굽는 엘리자베스 씨. 화덕에 불을

지피고 오븐을 데우는 데만 서너 시간인데

반죽해 발효시켜 둔 사워도우 빵을 한 번 굽는 것도

반나절이라 하루 종일 걸리는 아주 큰 일이다.

다른 일도 못하고 손이 많이 가지만

가족이 먹을 걸 생각하면 수고스럽지 않다는데.

장작을 태우며 불멍을 즐길 수 있어 “마음이

평화롭고 잔잔해지는 시간”이란다. 집 아래

지하로 내려가자 서늘한 공기가 훅 끼치는데.

안쪽에는 나무로 된 커다란 관 세 개가 나란히

놓여있다! 과연 그 안에 든 건 뭐였을까?

국경을 접하고 있는 두 나라 노르웨이와

스웨덴. 평화 국경 지역,

모로쿨리엔(Morokulien)을 지나

북유럽의 낭만을 찾아 이민을 왔다는 한 가족을

만나러 스웨덴 베데보그(Vedevag)로

향한다. 네덜란드에서 스웨덴으로 이민 온

수잔나와 루벤 부부.

SLOW(Sustainable, Local,

Organic, Wholefat) 라이프를

위해서였는데 조금은 더 넓은 삶의 방식으로

받아들였다. 플라스틱이나 비닐 같은 걸

쓰지 않고 자연 그대로 농사를 지으며 땅 스스로

자정능력을 키우는 노력을 하고 있다는데.

여름엔 이런 뜻을 가진 자원봉사자들과 함께

하는데 전 세계에서 모인다고. 자원봉사자들이

떠나고 온전히 네 가족만 남아 준비하는 겨울.

매일 숲을 산책하고 농장의 땅을 다지며 닭을

관리한다. 그리고 와플을 만들어 먹는 하루 일과가

소소한 행복과 안정감을 준다고. 뭔가에

떠밀리지 않고 어느 방향으로 가야 하는지를

돌아보고, 자신들만의 속도대로 살고 싶었다는

부부의 이야기 속에서 진정한 슬로우 라이프의

의미를 찾아본다.

■ 기 획 : 김형순 CP

■ 방송일시: 2025년 12월 08일(월) 12월 09일

12월 10일 12월 11일(목) 저녁 8시 40분

■ 연 출 : 김지웅(㈜더스튜디오다르다)

■ 글/구성 : 박은영

■ 촬영감독 : 김제현

■ 큐레이터 : 유발이(싱어송라이터)

[출처]ebs1

매일 아침 130회

▶ <대박의 기술>

통 양다리 구이 양꼬치 양갈비

상호명 : 하얼빈양다리양꼬치구이

주소 : 경기 부천시 원미구 중동로262번길 44

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매일 아침 128회

[VCR ❶ 만만한 하루]

1. 찐스뉴욕베이글 (990원 베이글)

경기 수원시 장안구 경수대로894번길 14 1층

*매주 화요일 정기 휴무

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2. 수원화성 국궁체험장

(무료 XR버스 / 3,000원 국궁체험)

경기 수원시 팔달구 창룡대로103번길 8 연무대활터

*눈, 비 오는 경우 미운영

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3. 돼가축산 (2,900원 삼겹살)

 주소 : 경기 수원시 팔달구 인계동 1042

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[VCR ❷ 味식 기행! 위대한 식재료]

1. 햇터마을 (배추 재배 농장)

○ 주소 : 충북 괴산군 청천면 후평도원로 546-10

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[VCR ❸ 알아두면 쓸모 있는 요즘 정보]

1. 정애쿠키 (쿠키 가게)

 주소 : 서울 종로구 계동길 76 1층

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2. 신광명경로당 (파크 골프)

서울 강서구 외발산동 221-1 강서구외발산노인정

3. 연강마루목장 (귀촌 부부)

 주소 : 경기 연천군 군남면 진은로66번길 256

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세계테마기행 미리보기

당신을 자유롭게 하리라, 키르기스스탄 (4부작)

자유의 땅, 키르기스스탄

어렵게 시험 봐서 들어간 공기업을 그만두고

여행 크리에이터로 새로운 삶을 시작한 청년이 있다

그의 인생을 뒤바꾼 여행지는 키르기스스탄

과연 어떤 매력이 있기에

새로운 모험에 나선 것일까?

용기 있는 자만이 자유를 얻는다

드넓은 초원에서 말 달리던 기마 민족과

경계가 없는 노마드의 삶

어디든 갈 수 있고

누구든 될 수 있다

키르기스스탄이 당신을 자유롭게 하리라

초원과 바람이 만든 인생

내 삶을 바꾼 여행, 톈산

국경의 남쪽, 페르가나

노마드의 후예들

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제1부. 초원과 바람이 만든 인생

– 12월 1일 월요일 오후 8시 40분

■ 큐레이터: 류다찬(여행 크리에이터)

바람을 가르며 드넓은 초원을 내달리던 유목민의

나라, 키르기스스탄. 수도, 비슈케크

(Bishkek)에서 이번 여정을

시작하는데 레닌 동상, 근위병 교대식 등

도시 곳곳에 구소련 시절의 향수가 짙게 남아있다.

현지 분위기를 가장 가까이 느낄 수 있는 곳은

바로 시장! 도심 한가운데 실크로드의 영화를

간직하고 있는 오시 시장(Osh Bazaar)이

있다. 얼굴보다 큰 커다란 빵(Naan)이

산더미처럼 쌓여 있고 유쾌한

시장 상인들이 농담을 건네는 곳!. 그중 단연

눈에 띄는 건 말고기로 만든 소시지,

추축(Chuchuk)이다. 말의 창자 안에

살코기와 지방, 향신료 등을 채워 넣는데

명절이나 행사 때 먹는 귀한 음식이다.

긴 유목의 역사가 있는 키르기스인들에게 말은

떼려야 뗄 수 없는 존재! 말과 함께 초원을

달리며 써 내려간 그들의 서사시를 들어보자.

다음 여정은 세계 최대 규모의 호두나무 숲으로

유명한 아슬란밥(Arslanbob).

먼저 호두 시장에 들러 제철 맞은 호두를 마음껏

맛본 후, 한창 수확 시기라는 호두나무 숲을

찾는다. 호두 수확 끝물에 간신히 탑승!

바닥에 떨어진 호두를 줍는 마을 한 가족을

만날 수 있었는데. 나뭇잎 사이사이 숨어있는

호두를 쏙쏙 찾아내는 건 물론 단단한 호두

껍데기를 맨손으로 가볍게 부숴버리는 상남자,

안바르 아저씨! 그의 집에 초대받아 아슬란밥

호두기름을 사용해 만든 쁠롭(Plov)을 맛본다.

키르기스스탄 나린주에 있는 황금빛 고원 지역,

아트바시(At-Bashy)에서는 유목민들의

전통 마상 스포츠, 콕보루(Kok Boru) 대회가

펼쳐진다. 콕보루는 울락(Ulak)이라고 부르는

양의 사체를골대인 타이 카잔(Tai-Kazan)에 넣으면

점수를 얻는 경기로 뺏고 뺏기는 접전 속에

부상자가 속출한다. 키르기스 남자들의

자부심이자 명예인 콕보루! 그 불꽃 튀는

승부의 현장으로 달려간다.

제2부. 내 삶을 바꾼 여행, 톈산

– 12월 2일 화요일 오후 8시 40분

■ 큐레이터: 류다찬(여행 크리에이터)

8세기 고구려 유민 출신 고선지 장군이 이끄는

당나라와 이슬람 제국의 대격돌이 벌어졌던

탈라스(Talas). 우리에겐 탈라스 전투로

익숙한 지역이지만 키르기스인들에겐 남다른

의미가 있는 곳이라는데. 키르기스스탄의

전설적인 영웅, 마나스의 고향이기 때문이다.

외세의 침략으로부터 키르기스 민족을 지키고

40개의 부족을 하나로 통합한 전설적인 영웅,

마나스. 키르기스인들의 긍지이자 민족의

정체성을 상징하는 그의 동상을 돌아보며

키르기스스탄의 건국 신화를 듣는다.

키르기스스탄 서부에서 가장 규모가 큰

탈라스 가축 시장(Talas Cattle Market).

여름 동안 목초지에서 잘 키운

가축을 사고팔기 위해 많은 사람이 모였다.

소, 양, 염소 등 다양한 가축들 사이에서

육감적인 몸매를 뽐내며 시선을 사로잡는 살찐

꼬리 양(Fat-tailed sheep).

비상시 사용하기 위해 엉덩이에 지방을 두껍게

저장해놓는 것이 특징이다.

가축과 사람이 한 데 섞인 북새통 속에서

발견한 개구리 전투복?! 한국 군복을 입은

아저씨를 만나 초대를 받는다. 무려

300마리의 양을 키운다는 아저씨의 목장!

함께 양을 치고 축사 청소를 도와주며

소박하면서도 인정(人情)이 넘치는 현지 일상을

체험해 본다.

아쉬운 헤어짐을 뒤로 하고 이번엔

제티오구스(Jeti-Oguz)로 발걸음을

옮긴다. 붉은 사암 바위가 마치 7마리의

황소를 닮아 ‘제티=7’, ‘오구스=황소’라는

이름이 붙었다. 웅장한 대자연 앞에서 터놓는

진솔한 이야기. 큰 어려움 없이 평탄하게

살아온 그가 안정적인 회사 생활을 내팽개치고

세계 여행을 떠나게 된 이유는 무엇일까?

중앙아시아의 스위스라 불리는 키르기스스탄의

진면모를 볼 수 있는 곳!

알틴아라샨(Altyn Arashan)으로

향한다. 군용 트럭만이 갈 수 있는 험한 길을

지나 도착한 황금 온천 지대, 알틴아라샨.

사람들에게 알려지지 않은 계곡의 숨겨진

유황온천에서 행복한 시간을 보낸다.

다음 날, 대망의 해발 3,900m 알라쿨 패스

(Alakol Pass)를 향해 출발한다.

말을 타고 베이스캠프까지 3시간,

베이스캠프에서 알라쿨 패스 정상까지 1시간.

허리까지 쌓인 눈을 헤치며 수직 절벽을

올라가야 하는 힘든 코스지만 두려움보단 설렘이

앞선다는데. 과연 설산을 정복하고 알라콜 패스

정상에 오를 수 있을지, 또 한차례 인생의

전환점이 될 도전을 시작한다!

제3부. 국경의 남쪽, 페르가나

– 12월 3일 수요일 오후 8시 40분

■ 큐레이터: 류다찬(여행 크리에이터)

투아슈 고개(Too-Ashuu Pass)에서

시작되는 여행! 아슬아슬하게 굽이진 S자 고개는

먼 과거 실크로드 상인들이 넘나들던

교역 길이었다는데, 실크로드의 허리였던

내륙 아시아 키르기스스탄의 역사를 따라가 본다!

실크로드의 중심지, 오시(Osh)는 우뚝 솟은

탑 우즈겐 미너렛(Uzgen Minaret)이

역사의 위엄을 내뿜는 곳이다. 본격적으로

상인들의 삶 속에 들어가 보는 시간!

실크로드의 역사가 살아있는 카라수 시장

(Karasu Bazar)으로 발걸음을

옮긴다. 한국어를 자유자재로 구사하는 상인들을

만나 그 사연을 들어보고, 키르기스스탄의

전통음식도 맛본다.

오시의 성스러운 산

술라이만투(Sulaiman-Too)에 올라

오시의 전경을 내려다보고, 가슴 아픈 유산 이후

아이를 갖기 위해 빗속에서 기도를 올리는

부부의 안타까운 사연을 들어본다.

이제 여정은 국경을 지나 이웃 나라,

우즈베키스탄으로 향한다. 풍요의 계곡으로

불리는 페르가나(Fergana)계곡에 위치한

쿠바(Kuva)의 한 석류 농장! 사람들과

함께 석류를 따고 맛보며 즐거운 시간을 보낸다.

한바탕 일손을 도운 후, 허기진 배를 안고

향한 곳은 대형 탄두르 식당. 어마어마하게

큰 화덕안에서 우즈베키스탄의 전통음식

솜사(Somsa)를 구워낸다. 같이 곁들여 먹는

소 혀 요리까지! 거대한 크기로 압도하는

우즈베키스탄의 맛!

다음으로 향한 곳은 과거 실크로드의 도시

마르길란(Margilan)이다. 10세기부터

실크의 중심지로 발전해 지금까지 그 명성을

이어오고 있는데 전통적인 방식으로 누에고치에서

실을 뽑는 공방을 방문해 전통 실크의

아름다움을 느껴본다.

마지막으로 나망간(Namangan)이라는

도시에서 맛보는 우즈베키스탄의 국민 요리,

플롭(Plov).엄청나게 큰 대형 솥에서 밥과

고기, 채소를 볶아먹는 음식으로 사람들 사이에

오가는 정을 느끼며 여정을 마무리한다.

제4부. 노마드의 후예들

– 12월 4일 목요일 오후 8시 40분

■ 큐레이터: 류다찬(여행 크리에이터)

중앙아시아의 높은 산과 하늘이 맞닿은 나라,

키르기스스탄의 매력은 과연 어디까지인가!

카자흐스탄과 국경을 맞대고 있는 도시,

토크목(Tokmok). 한때 실크로드의 중요한

거점으로 과거 카라한 칸 왕조의 수도였다.

평원 위에 홀로 우뚝 서 있는 부라나 타워는

카라한 칸 왕조의 유산으로 중앙아시아에서 가장

오래된 첨탑이다. 나선형 계단을 올라 도착한

탑의 꼭대기. 토크목이 중국의 시인 이태백의

고향이라는 놀라운 이야기를 듣고 멀리 톈산이

바라다보이는 멋진 풍경을 마주한다.

여름 방목이 끝나면 통통하게 살이 오른 양과

말을 데리고 나오는 토크목 가축 시장

(Tokmok Cattle Market).

고기용 말을 파는 곳에서 벌어진 말들의 난동에

깜짝 놀라는데. 키르기스스탄의 독특한 음식

‘쿠르듀크(kurdyuk)’라고 불리는

살찐 꼬리 양의 엉덩이 지방을 맛본다.

동쪽 도시 카라콜(Karakol)에는 중국에서

종교탄압을 피해 키르기스스탄에 온 둥간족의

삶을 만날 수 있다. 이슬람교를 믿는 이들이

세운 독특한 양식의 모스크와 박물관, 그리고

가정집 식탁에서 만나는 따뜻한 환대.

시장 골목의 시원한 국수 요리인

아쉴란푸(Ashlan-fu)는 낯설지만 오래

기억에 남는 맛이다.

다음 여정은 ‘중앙아시아의 진주’라 불리는

이식쿨(Issyk-Kul). 전 세계에서

두 번째로 큰 산정 호수로, 바다가 아니라

호수라는 게 믿기지 않는 수평선이 펼쳐진다.

이식쿨 호수의 북쪽 연안에 있는

촐폰아타(Cholpon Ata). 그곳에서

기원전에 새겨진 암각화 유적을 보고

독수리 사냥꾼, 베르쿠치(Berkutchi)를 찾아

보콘바예보(Bokonbayevo)로 간다.

검은 독수리와 토종 사냥개 타이간

(Taigan)을 활용한 키르기스스탄의

전통 사냥법, 살부우룬(Salbuurun).

인간, 개, 독수리의 완벽한 협업이 만들어낸

야생의 초원을 만난다.

여행의 마지막은 나린강(Naryn River)을

건넌 후 당나귀 타고 2시간을

더 들어가야 하는 오지 중 오지 마을,

키질베이트(Kyzylbeyit). 문명과

떨어져 있지만 삶의 단단함과 따뜻함이 오히려

더 선명하게 느껴지는 곳이다. 복잡한 세상에서

벗어나 자연과 한데 어울리는 법을 배우며

마음속 고요를 누려보자.

■ 기 획 : 추덕담

■ 방송일시 : 2025년 12월 1일(월) 12월 2일

12월 3일 12월 4일(목) 저녁 8시 40분

■ 연 출 : 김종탄, 김강수(미디어길)

■ 글 · 구성 : 주꽃샘

■ 촬영감독 : 김용수

■ 큐레이터 : 류다찬(여행 크리에이터)

[출처]ebs1

 2tv 생생정보 2423회

오늘 생생정보 에서는

장PD의 AI 여행기 등이 방송됩니다

[장PD의 AI 여행기]

<촌(村)스러운 단양 여행!>

◈ 고운골남한강갈대숲

주소/ 충북 단양군 가곡면 사평리 673

◈ 단양구경시장

주소/ 충북 단양군 단양읍 도전5길 31

◈ 원시인마늘떡갈비 단양점

주소/ 충북 단양군 단양읍 도전4길 30 113호

운영 시간/ 10:00~20:00

↓↓↓ 정보 바로가기 ↓↓↓

https://m.place.naver.com/restaurant/1756429370/home?entry=pll

◈ 서울프라자

주소/ 충북 단양군 단양읍 도전4길 36 서울프라자

◈ 가고픈 흙집

주소/ 충북 단양군 단성면 양당1길 75

청국장 순두부 산초 두부구이

◈ 구단양순두부

주소/ 충북 단양군 단성면 충혼로 42

↓↓↓ 정보 바로가기 ↓↓↓

https://m.place.naver.com/restaurant/17130540/home?entry=pll

운영 시간/ 11:00~20:00 (매주 월요일 휴무)

◈ 세븐다방

주소/ 충북 단양군 단양읍 별곡4길 6

운영 시간/ 08:00~21:00

[크리에이터로 살아남기]

<오늘 뭐 먹지? 무엇을 상상하든 그 이상!>

※ 촬영에 협조해 주신 허민행 님

◈ 유튜브채널 <뭐먹소 eatingstudy>

https://www.youtube.com/@eatingstudy

[뭉쳐야 즐겁다]

<볼링, 어디까지 쳐 봤니?>

◈ 볼링매니아

경기도 수원시 장안구 장안로448번길 22 b1층

◈ 유튜브채널 <볼링매니아>

https://www.youtube.com/channel/UCm5mJBhOCFAH5aSbC56w6AQ

◈ 유튜브채널 <황승국 SG 볼링>

https://www.youtube.com/@sgbowling

◈ 유튜브채널 <크랭키 한 - Cranky Han>

https://www.youtube.com/@Crankyhan

상호,정보 ,위치,전화번호,

방송,tv,오늘,주소,가게,식당,어디,

지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집,생활의 발견

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11월 27일

▽ [생생정보] 가격파괴 Why

돼지갈비 1인분 200g 6900원 광양 조조갈비

핫 플레이스 Now 고속버스 터미널 지하상가

칼국수 뚝배기 만두전골 인사동칼국수만두

앤디 불티나 터미널 에스프레소

선경아트 2423회 링크▽

https://pirin8pirin.tistory.com/7739

[출처] kbs, 네이버

매일 아침 125회

<문전성시의 비밀>

산더미 불고기 된장찌개

◼ 큰더미불고기 김해본점

◼ 주소 : 경남 김해시 해반천로144번길 33

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https://m.place.naver.com/restaurant/1459165659/home?entry=pll

‘오늘의 반찬’ 요리 레시피

<대파 김치> 만드는 법 만들기

◈재료

대파 3.5kg(대파 3단 정도), 식초 2큰술,

생수 4리터, 멸치 액젓 1/2컵, 생수 1/2컵,

꽃소금 3큰술, 절임 액젓 1컵(소금 가미된),

다시마 우린 물 2컵, 찬밥 1공기, 붉은 고추 5개,

배 1개, 새우젓 3큰술, 고춧가루 2컵,

다진 마늘 3큰술, 다진 생강 1작은술,

매실청 8큰술, 쌀 조청 8큰술, 소금 약간

◈만드는 법

1) 대파 뿌리는 가위나 칼로 잘라낸다

2) 손질한 대파는 15cm 크기로 삼등분해 준다

3) 깨끗하게 씻은 후 마지막 헹굼 물에

식초 2큰술을 넣고 헹군 후 건져낸다

4) 대야에 대파의 흰 부분부터

이파리 순으로 깔아준다

5) 액젓과 물을 1:1로 섞은 절임 양념을 뿌린 후

꽃소금 3큰술을 뿌려 1시간가량 절인다

6) 절인 대파는 반으로 갈라 한겹 한겹 떼어낸다

7) 대파 절인 물을 믹서기에 옮겨 담고,

껍질과 씨를 제거한 배 1개, 다시마 우린 물 2컵,

찬밥 1공기, 새우젓 가득 1큰술,

홍고추 5개를 잘라 넣고 갈아준다

8) 갈아둔 양념에, 고춧가루 2컵, 다진 마늘 3큰술,

다진 생강 1작은 술, 매실청 8큰술,

쌀 조청 8큰술을 넣고 잘 섞어주고,

부족한 간은 소금으로 마무리한다

9) 양념을 묻히듯이 살살 털어가며 버무려준다

10) 양념을 버무린 대파는

가지런히 잡아서 통에 담아 보관한다

<총각김치>

◈재료

총각무 3단(절인 후 총각무 6kg),

쪽파 500g(1/2단), 생수 20컵,

천일염 1과 1/2컵, 황태 30g, 생수 2와 1/2컵,

소금 1작은술, 찹쌀가루 2큰술, 새우젓 1/2컵,

배 1개, 양파 1개, 고춧가루 3컵,

멸치 액젓 1/2컵, 매실청 1/4컵,

다진 마늘 6큰술, 다진 생강 1큰술, 소금 약간

◈만드는 법

1) 뿌리는 잔털을 제거하고, 줄기와

연결된 부분의 거뭇한 껍질도 손질한다

2) 손질한 총각무를 흐르는 물에

깨끗하게 씻어준다

3) 소금을 녹인 물에 총각무를 담근 후

그 위에 다시 굵은 소금을 뿌려서 절인다

4) 절인 총각무 중 뿌리가 굵은 것들은

2등분 또는 4등분 해서 준비한다

5) 물 2컵 반에 황태 30g을 넣고 30분간 끓여준다

6) 30분 후, 황태를 건져내고 찹쌀가루 2큰술,

소금 1작은 술을 넣고 잘 섞어준 뒤

중불에서 저어가며 끓인다

7) 믹서기에 완전히 식힌 황태죽을 넣고,

껍질과 씨를 제거한 배 1개를 넣고 갈아준다

8) 대야에 곱게 간 양념을 붓고, 고춧가루 3컵,

다진 마늘 6큰술, 다진 생강 1큰술,

매실청 1/4컵, 멸치 액젓 1/2컵을 넣고 잘 섞어

양념장을 완성한다

9) 쪽파 반 단을 깨끗하게 씻은 후 반으로 썰어준다

10) 대야에 양념과 절인 총각무를 넣고

버무린 후 용기에 담는다

11) 총각김치 위에 버무린 쪽파를 덮어주듯이

깔아준다

12) 대야의 남은 양념에 물 2컵 반,

소금 1큰술을 넣고 섞은 뒤

김치 위에 골고루 부어준다

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[출처] mbn, 네이버

세계테마기행 미리보기 

1일 5식의 나라 스페인 미식 로드 (4부작)

“새로운 요리를 만나는 일은,

새로운 별을 발견하는 것보다 더

인간을 행복하게 한다.”

-프랑스의 미식 철학자, 브리야-사바랭

먹는 데 진심

발렌시아·부뇰·알부페라

기다림의 미(味)학

토레비애하·알리칸테·라만차

육(肉)감만족 루트

알바세테·히메네스 데 하무스·레온

대서양 바다 한 접시

갈리시아

스페인 미식 문화 큐레이터이자

요리사가 안내하는

행복한 미식 여행!

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https://worldtrip.ebs.co.kr/worldtrip/replayMain

1부. 먹는 데 진심 발렌시아

11월 24일(월) 저녁 8시 40분

스페인 미식 여행의 첫 여정은 스페인 동부,

지중해 연안에 자리한 미식 도시

발렌시아(Valencia). 1920년대부터

도시의 곳간 역할을 해 온 중앙 시장

(Mercado Central)에서 활기찬

아침을 시작한다. 스페인에서는 전통적으로

하루에 다섯 끼를 먹어 왔는데. 아침, 점심,

저녁 삼시세끼 사이에 ‘아·점’, ‘점·저’

형태의 든든한 간식을 챙겨 먹는 것.

그중 오전 11시쯤에 먹는 브런치를

알무에르소(Almuerzo)라고 한다. 새벽에

일어나 간단한 아침을 먹고 하루를 시작했던

옛 농부들이 점심 전에 든든하게 챙겨 먹었던

간식 문화에서 비롯되었다. 유쾌하고 손 큰 주인장이

하는 가게에서 ‘빅사이즈’ 알무에르소를 맛보고,

발렌시아주 근교의 작은 도시

부뇰(Buñol)로 달려간다. 인구가 만 명이 채

되지 않는 도시지만, 매년 8월 마지막 주

수요일이면 인구의 두 배가 넘는 사람들이

세계에서 몰려든다. 바로 세계적인 축제,

토마니타(Tomatina)때문. 1940년대,

동네 청년들이 가판대의 토마토를 던지며 다툰

일화에서 유래한 축제다. 120톤의 토마토가

실린 트럭들이 마을에 들어서면 작은 골목에서는

광란의 토마토 전투가 벌어진다.

큐레이터 이상훈 요리사의 버킷리스트에도 있던

열정의 축제를 만끽하고, 본격적으로 나서는

다시 미식 여정. 만나볼 음식은,

파에야 발렌시아나(Paella Valenciana).

스페인을 대표하는 음식 파에야는 들어가는

재료와 조리법의 차이에 따라 다양한 종류가

있지만, 그중에서도 원조는 발렌시아식

파에야다. 가스레인지로는 흉내 낼 수 없는

정통 장작불 파에야의 깊은 맛을 느껴본다.

궁극의 파에야 탄생지 발렌시아에는 아직

조명받지 못한 숨은 별미도 많은데.

이상훈 큐레이터가 강력 추천하는 메뉴는

바로 알리페브레(All i Pebre).

알부페라(Albufera)호수의 민물 장어로

만든 이 요리는 엘팔마르(El Palmar)를

중심으로 하는 호수 지대 사람들의 자부심이다.

매년 추첨을 통해 배정하는 장어잡이 어부들의

어장을 구경하고 한국인의 입맛에도 딱 맞는

칼칼한 장어 스튜를 맛본다. 이 지역에서만

볼 수 있는 쌀 요리, 아로스암페솔스이납스

(Arròs Amb Fesols i Naps)까지 곁들이며

발렌시아에서의 풍요로운 여정을 마친다.

2부. 기다림의 미(味)학 알리칸테·라만차

11월 25일(화) 저녁 8시 40분

두 번째 여정은 스페인 최대 소금 생산지

토레비에하 염전(Las Salinas de Torrevieja)에서

시작한다. 염도가 매우 높은 환경에서 서식하는

미생물로 인해진한 핑크빛을 띠는 호수,

라구나 로사(Laguna Rosa)와 순백의 능선을

이루고 쌓여 있는 소금산 풍경이 이색적인 곳.

염전이 자리한 지역 알리칸테(Alicante)는

천혜 자연의 축복으로 독특한 음식문화가 발달했다.

특히, 풍부하고 질 좋은 소금과 지중해 황금어장에서

잡은 해산물을 사용하는 염장 문화가 유명하다.

알리칸테의 식품 창고, 알리칸테 중앙 시장

(Mercado Central de Alicante)에서

다양하게 염장 건조된 살라손(Salazón)을

즐긴다. 알리칸테 사람들은,

해산물과 소금에 이어 지중해의

태양과 모래까지 음식에 사용한다. 알리칸테

남부의 휴양 도시 과르다마르 델 세구라

(Guardamar del Segura)에서

전통적인 방식 그대로 만드는

뇨라 세코(Ñora Seco). 동그랗고 빨간

고추, 뇨라(Ñora)를 태양 볕에 널어놓고

바짝 말린 것으로 다양하게 가공해 사용하면

요리의 풍미를 더해준다. 50년이 넘은

노포에서 뇨라와 해물 육수로 맛을 낸

쌀 요리, 농어 소금구이로 지중해의 향기에 흠뻑

빠져본다. 이어지는 여정은 흙먼지가 날리는

메세타 고원을 달려 스페인 중부 내륙의

카스티야라만차(Castilla-La Mancha).

‘돈키호테의 고향’으로도 불리는

작은 마을 빌라누에바 데 로스 인판테스

(Villanueva de los Infantes)에서는

매년 여름이 끝날 무렵,

피망 축제(Feria del Pimiento)를 연다.

1,800kg의피망과 800kg의 토마토, 또 고기

300kg 등을 지름 4m의 대형 팬에 넣고

라만차 사람들의 소울푸드

피스토만체고(Pisto Manchego)를

만드는 축제다. 22년 축제 역사에서

외국인 최초로 피스토 요리사에 도전한

이상훈 큐레이터. 과연, 대왕 피스토는

무사히 완성될 수 있을까?

3부. 육(肉)감만족 루트

11월 26일(수) 저녁 8시 40분

스페인 내륙 깊숙이 자리한 알칼라 델 후카르

(Alcalá del Júcar)에서 여정은 이어진다.

후카르강이 만들어 낸 협곡과

산악 마을 사이로 옛사람들의 숨결이 깃든

동굴이 있다. 자연 동굴을 개조한

쿠에바 델 디아블로(Cueva del Diablo).

험준한 협곡에 있는 이 마을에서 ‘동굴’은

때로는 집, 때로는 창고, 또 어떤 시기에는

죄수들과 동물들이 살기도 했던 역사적인

공간이다. 지금은 지역의 명사이자 괴짜 예술가가

이 동굴의 주인으로 여행자들에게

옛이야기를 들려주고 있다. 스페인 내륙 고원 지대는

건조한 날씨와 큰 일교차로 농사보다는

육류 중심의 문화가 발달했다. 절벽 마을을

숯불 향기로 채우고 있던 식당에서 올리브나무 숯에

구운 돼지고기와 라만차 농가의 전통 요리

가스파초 만체고(Gazpacho Manchego)를

맛본다. 중부 고원, 라만차의 음식문화는

북서부 내륙의 카스티야 이 레온

(Castilla y León)에서도 이어진다.

한번 찾아가기도 쉽지 않은 외곽 마을에

세계의 미식가들을 모여들게 하는 식당이

있다. 스페인 최고의 고기 장인, 호세 고르돈

(José Gordón) 씨가 이끄는

식당은 그의 꿈과 철학이 담긴 ‘육식의 성지’라

할 수 있다. 그는 10년 이상

스트레스 없이 자란 거세 소 부에이

(Buey)를 장기간의 드라이 에이징을

거쳐 최고의 풍미와 식감의 고기 메뉴를

만든다. 장인이 선사하는 고기 맛의 정점을

경험하고, 레온(León) 시내로 향한다.

도시의 뒷골목 바리오 우메도(Barrio Húmedo)에

들어서면 여기저기 삼삼오오 모여서

뭔가 먹고 있는 사람들로 가득한데.

이 거리는 소규모 타파스(Tapas) 가게들이

모여 있는 곳이다. 한 입 거리나 적은 양의

음식을 한 접시에 담아내는 타파스를 음료와

함께 즐기는 일은 스페인의 낭만적인 음식 문화 중

하나다. 이제 도시를 벗어나 해발 1,200m

자연 속에 파묻혀 있는 산간 마을로 걸음을 옮긴다.

살치촌(Salchichón),

초리소(Chorizo) 등 소와 돼지고기를

훈제 건조해 만드는 레온 지역의 전통 소시지는,

산골의 차갑고 건조한 바람과 공기,

그리고 대를 이은 장인들의 정성이

있어야만 완성되는 진미다.

4부. 갈리시아 바다 한 접시

11월 27일(목) 저녁 8시 40분

길었던 내륙 여정을 뒤로하고 대서양 바람이

부는 갈리시아(Galicia)로 향한다.

항구 도시 라코루냐(La Coruña) 해안에는

로마 시대부터 뱃사람들의 길잡이가 되어준

헤라클레스 등대(Torre de Hércules)가

지금도 우뚝 서 있다.

거친 바다에 의지해 살아온 갈리시아 사람들에게

해산물은 주식이나 다름없다. 그중에서도

일요일 점심이면 습관처럼 먹는 음식이 있는데.

바로 갈리시아식 문어 요리, 풀포 아 페이라

(Pulpo a Feira). 삶아낸 문어를 가위로

숭덩숭덩 잘라 나무 접시에 담고

취향에 맞춰 파프리카 가루와 소금을 뿌린다.

여기에 올리브오일을 듬뿍 두르면 완성. 단순한

조리법이지만, 야들야들한 문어의 식감에 향긋한

올리브오일과 훈연한 파프리카 가루의 풍미가

더해지며 최고의 조화를 이룬다. 문어가

갈리시아에서 가장 흔히 먹는 해산물이라면

콩그리오(Congrio)는 아직 한국에는

잘 알려지지 않는 해산물이다. 최대 길이 3m,

무게 110kg으로 기네스 세계 기록에

등재되기도 했던 콩그리오. 일명 죽음의 해안,

코스타 다 모르테(Costa da Morte) 항구에서

그 전설 속 존재 같은 물고기를

마주하고, 콩그리오 잡는 일 못지않게

힘든 갈리시아의 해산물 채취에 도전한다.

거센 파도를 피해 갯바위 구석에서

조금씩 긁어모으는 거북손(Percebes)과

차가운 개펄의 진흙 속에서

건져내는 꼬막류,

베르베르초(Berberecho)까지.

갈리시아의 해산물 요리에는 녹록지 않은

바다 마을의 삶이 깃들어 있다. 그 순수한 맛에

취한 채 행복했던 스페인 미식 여행을 모두

마무리한다.

■ 기획 : 김형순 CP

■ 방송일시 : 2025년 11월 24일(월) 11월 25일

11월 26일 11월 27일(목) 저녁 8시 40분

■ 연출 : 조승연 (아요디아)

■ 글/구성 : 이지원

■ 촬영감독 : 정경용

■ 큐레이터 :

이상훈 (스페인 미식 문화 큐레이터 · 요리사)

[출처]ebs1

2tv 생생정보 2417회

오늘 생생정보 에서는

장PD의 AI 여행기 등이 방송됩니다

[장PD의 AI 여행기]

<K-문화 탐방! 동대문구 여행!>

설렁탕 도가니탕 수육

◈ 박원기 설렁탕

주소/ 서울 동대문구 약령중앙로2길 14

운영 시간/ 09:00~18:00

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https://m.place.naver.com/restaurant/1640718661/home?entry=pll

◈ 스타벅스 경동1960점

주소/ 서울 동대문구 고산자로36길 3 (제기동)

◈ 서울한방진흥센터

서울 동대문구 약령중앙로 26 서울한방진흥센터

운영 시간/ 10:00~18:00

◈ 홍릉시험림(홍릉숲)

주소/ 서울특별시 동대문구 회기로 57

운영 시간/ 09:00~17:00

(※ 주말에만 자유 관람 가능, 평일은 사전 예약제)

◈ 동네열쇠

주소/ 서울특별시 동대문구 장안동 391-36 1층

운영 시간/ 00:00~24:00

◈ 경동시장청년몰

서울 동대문구 고산자로36길 3 경동시장 신관 3층

운영 시간/ 11:00~20:00

[크리에이터로 살아남기]

<대한민국에 조선인이 나타났다?>

※ 촬영에 협조해 주신 조주한님

◈ 유튜브채널 <조주한(조주한량) - ChoJooHan>

https://www.youtube.com/@-ChoJooHan

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11월 19일

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[출처] kbs, 네이버