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[천기누설]

남북 정상들의 보양식 대전 

평양냉면 만드는 법 

육수 메밀면 

문재인 대통령 여름 보양식

 붕장어

 김정숙 여사 붕장어탕 레시피 

간 건강 붕장어 볶음 

붕장어 구이 가시엉겅퀴

천기누설 323회

문재인 대통령의 보양식 

VS 김정은 국무위원장 의 보양식 요리 

남북 정상들의 보양식 대전!

▽[천기누설]남북 정상들의 보양식 대전 

김정은 국무위원장 여름 보양식 메기 

면역력 상승 메기구이 만드는 법 메기찜 

만성염증 완화 참외 화채 참외 무침 323회  링크▽

http://pirin8pirin.tistory.com/851

한반도의 평화르 이끌어낸 주역의 정체는? 

남과 북 모두가 사랑하는 한그릇 평양냉면 

맛으로만 먹었던 평양냉면이 보양식인 이유는?

북한 1급 요리사출신 

안영자 북한 음식 전문가 요리연구가

평양냉면 육수 비법 식재료  뀡 고기

뀡 고기 효능 

고단백 저지방 식품의 대표 주자 

단백질 함량에 비해 지방함량이 낮고 

섬유소가 가늘고 연해서 소화가 잘되고 

기력 보충 몸에 부담되지않는 최고의 보양식 재료 

설사에도 효과적 

여름 보양식 평양냉면 육수 

재료 

소고기 사태,돼지고기 앞다리살, 뀡 한마리 

대파, 무 , 동치미 국물 

고기육수와 동치미 국물 비율 

평양냉면 육수 완성 

메밀 면 만들기 

메밀, 감자전분 

북한의 전통 평양냉면 면색깔이 검은색이다?

북한의 평양냉면 먹는 방법이 따로 있다? 

맛과 영양이 듬뿍 여름 보양식 평양냉면 

남북 정상회담을 빛낸 수많은 만찬들

문재인 대통령의 여름 보양식 정체는? 

문재인 대통령의 여름 보양식 붕장어 

붕장어  

고단백 저지방 식품 

김정숙 여사가 직접 해줬던 붕장어탕 레시피는?

전진주 요리 연구가 재현 

붕장어탕 만드는 법 

재료 

붕장어, 통마늘 10알, 대파반쪽, 생강 한개,

끓인 쌀뜨물 1L,얼갈이배추, 토란 줄기, 숙주 

된장 한큰술, 다진마늘 한큰술,전복 

비린내 잡는 김정숙 여사의 비법 

끓인 쌀뜨물 

산성이 붕장어와 궁합 알칼리성 채소 

세번째 비법 전복 

무더위에도 끄떡없는 붕장어 애호가의 사연은? 

[붕장어로 담도폐쇄증이 완화되신 홍경수 씨]

간 건강 되돌려준 붕장어 섭취법은? 

간건강은 물론 피로 회복까지 

간 건강 위한 최상의 섭취법 붕장어 볶음

붕장어, 소금,가시엉겅퀴  

양념장

고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 고추장 3큰술

가시엉겅퀴 효과

단백질 분해효소 풍부

칼슘 풍부  

여름철 원기충전 별미 붕장어구이 만들기 레시피 

붕장어,간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 

가시엉겅퀴 발효액, 양파 

원기회복 여름 대표 보양식 붕장어 

붕장어 하루 섭취 권장량

[알토란]

초복 보양식 완전 정복

 삼계탕 

만드는 법 

  씀바귀무침 

임성근 조리기능장 

알토란 187회 

삼복더위 한방에 날리자 

초복 보양식 완전 정복

▽[알토란]초복 보양식 완전 정복 

소고기영양전골  만드는 법 

김하진 요리연구가 레시피 187회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/822

▽알토란 초복 보양식 완전 정복

 돼지갈비찜 만드는 법 스타 셰프 토니오 187회  링크▽

http://pirinee.tistory.com/664

임성근 조리기능장 요리 임짱  레시피  

<깊고 진한 삼계탕 비법>

▶삼계탕 재료: 닭 2마리, 대파 약간

▶속 재료: 마늘 2알, 대추 1알, 인삼 1뿌리, 

불린 멥쌀 1 큰 술, 불린 찹쌀 2 큰 술, 밤 1알

▶육수 재료: 물 2L, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 1 작은 술,

 잣 1 큰 술, 불린 찹쌀 2 큰 술, 물 약간

▶염지 재료: 물 1L, 소금 반 큰 술, 소주 2잔, 

양파 1개의 껍질(대파로 대체 가능)

▶육수팩 재료: 당귀 2조각, 4등분한 양파 1개,

 대파 반 대, 바지락 10알

<삼계탕 만드는 법>

1. 볼에 물 1L, 소금 반 큰 술, 소주 2잔, 양파 1개의 껍질을 넣는다.

2. 닭 2마리를 넣고 2시간 동안 염지한다.

3. 닭 목을 비틀어 구멍에 넣어 막는다.

4. 등뼈와 닭다리 바깥 부분 사이에 구멍을 뚫는다.

5. 닭 속에 마늘 2알, 대추 1알, 인상 1뿌리, 불린 멥쌀 1 큰 술, 

불린 찹쌀 2 큰 술, 밤 1알을 넣는다.

6. 구멍 낸 쪽 다리를 접은 후 반대쪽 다리를 접어 구멍에 넣는다.

7. 당귀 2조각, 4등분한 양파 1개, 대파 반 대, 

바지락 10알을 육수팩에 넣는다.

8. 닭의 등 쪽을 냄비 바닥에 닿게 넣는다. 

육수팩과 물 2L를 붓고 센 불에 10분, 중 불에 40분 끓인다.

9. 육수팩을 건져낸다.

10. 체에 다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 1 작은 술을 넣어 

국물에 향과 맛을 우린다.

11. 믹서에 잣 1 큰 술, 불린 찹쌀 2 큰 술,

 물 약간을 넣고 곱게 간다.

12. 곱게 간 찹쌀과 잣을 국물에 넣는다.

13. 뚜껑을 닫고 약 불에서 30분 뜸 들이듯 끓인다.

14. 삼계탕을 뚝배기에 담는다. 

뚝배기에서 한소금 끓으면 불을 끄고 파를 넣는다.

<삼계탕에 딱 씀바귀 무침 >

▶씀바귀무침 재료: 씀바귀 200g, 마늘 4알

▶양념장 재료: 고추장 1 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술, 된장 반 큰 술,

 식초 2 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술(까나리액젓으로 대체 가능), 

물엿 3 큰 술, 다진 파 3 큰 술, 생강즙 반 큰 술, 

참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술

<씀바귀무침 만들기>

1. 쓴맛을 제거한 씀바귀 200g을 먹기 좋게 잘라 준비한다.

2. 마늘 4알을 편으로 썰어 준비한다.

3. 씀바귀와 마늘 4알을 섞는다.

4. 고추장 1 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술, 된장 반 큰 술,

 식초 2 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술(까나리액젓으로 대체 가능), 

물엿 3 큰 술, 다진 파 3 큰 술, 생강즙 반 큰 술, 

참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 양념장을 만든다.

5. 씀바귀에 양념장을 넣고 버무린다.

[출처] mbn