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[How To]

가을에는 역시 새우

, 대하축제맞이

새우의 손질 & 보관법

-[How To] 가을에는 역시 새우,

대하축제맞이 새우의 손질 & 보관법

    #새우



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들기름

산패방지 보관방법!

사용기한 1년까지

늘리는 꿀팁~

들기름 산패방지 보관방법!

사용기한 1년까지 늘리는 꿀팁~


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산패 속도가 빨라서 보관이

어려운 들기름 냉장보관 방법입니다.

보통 들기름의 경우 냉장보관하더라도

길게는 2~3달 이후부터는

산패가 시작되어 조금만 지나도

특유의 기름짠내가 납니다.
이를 방지하려면 크기가 작은 갈색병이나

(투명한 병일 경우

호일 또는 검은 비닐등으로

병을 감싸 빛의 투과를 차단.)
참기름과 8:2 비율로 섞어 보관하게 되면,,

참기름의 항산화 물질로 인해 보관기간을

최대 1년까지 늘릴 수 있습니다.

자세한 내용은 영상을

참고해 주세요^^

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고추 삭히는 방법,

쉽고 빠르게

소금물에

고추 삭히기

-고추 삭히는 방법,

쉽고 빠르게 소금물에 고추 삭히기

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쉽고 빠르게 삭힌 고추를 만드는 방법입니다.
삭힌 고추는 정말 쓸모가 많죠! 만들어만 놓으면 무침,절임,
칼국수 다대기에도 넣고,동치미 만들 때도 든든하구요.
단 5일이면 삭힌 고추가 한바가지 들어 있는 든든한
한병을 얻으실 수 있답니다^^*

<고추 삭히는 방법>
(1)고추는 단단하고 싱싱한 것으로 골라

깨끗하게 세척하세요.
(2)저장용 병은 미리 열소독 하세요.
(3)물과 소금을 10:1의 비율로 계량해서 끓이세요.
(4)소독한 병에 고추를 담고

조금 식힌 소금물을 부으세요.
(5)무거운 것으로 눌러 뚜껑 덮고

서늘한 곳에 보관하세요.
(5)다음날 물만 다시 쏟아서 끓인 후

완전히 식혀 다시 부어주세요.
(6)해가 들지 않는 서늘한 곳에 보관하고

노랗게 삭혀지면 냉장고에 넣으세요.


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