매일 아침 233회
<문전성시의 비밀>
소고기 구이 꽃갈비 한우 육회 돼지김치찌개
◼ 고기9단 침산직영점
◼ 주소 : 대구 북구 침산남로 197
고기9단 침산직영점 : 네이버
방문자리뷰 4,550 · 블로그리뷰 1,808
m.place.naver.com
‘오늘의 반찬’ 요리 레시피
<꽈리고추찜> 만드는 법 만들기
◈재료
꽈리고추 1봉지, 찹쌀가루 3큰술,
날콩가루 1큰술, 진간장 1큰술, 매실액 1큰술,
참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술,
대파 1/4개, 고춧가루 2큰술,
통깨 1큰술, 올리고당 1큰술
◈만드는 법
1) 꽈리고추는 꼭지만 뗀 후 깨끗이 씻어준다
2) 씻은 꽈리고추를 위생 비닐에 넣고
찹쌀가루 2큰술과 날콩가루 2큰술을 넣고
버무려준다
3) 찜기에 물을 올리고 김이 올라오면
준비한 꽈리고추를 올려 3분간 쪄준다
4) 3분간 쪄낸 꽈리고추는
잘 잘 펼쳐서 한 김 식힌다
5) 진간장 1큰술, 매실액 1큰술,
올리고당 1큰술, 참기름 1큰술,
다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술,
통깨 1큰술, 다진 파 2큰술를 넣고
잘 섞어 양념장을 만든다
6) 한 김 식힌 꽈리고추에 양념장을 넣고
숟가락으로 굴려 가며 잘 버무려 완성한다
<마른미역 무침>
◈재료
마른미역 20g, 오이 1/3개, 무 1/5개,
양파 1/3개, 당근 약간, 홍고추 1/2개,
청양고추 1/2개, 국간장 1큰술,
매실액 3큰술, 2배 사과식초 2큰술,
원당 1큰술, 다진 마늘 1/2스푼,
소금 약간, 통깨 1/2큰술
◈만드는 법
1) 마른미역 20g을 찬물에 담가 5분만 불려준다
2) 끓는 물에 맛술 1큰술을 넣고
골고루 저은 후 미역을 넣고 1분간 데친다
3) 데친 미역은 흐르는 물에
바락바락 씻은 후 물기를 꼭 짜준다
4) 물기를 꼭 짠 미역을 펼쳐서
먹기 좋은 크기로 썰어준다
5) 오이 1/3개, 무 한 토막, 양파 1/2개,
당근 1/3개를 채 썰어, 굵은 소금 1/2큰술을
넣고 20분간 절인다
6) 홍고추와 청양고추 각각 1/2개 송송 썰어준다
7) 20분간 절인 채소는 물기를 꼭 짜서 준비한다
8) 미역과 채소, 썰어둔 청양고추와
홍고추를 모두 넣고, 원당 1큰술,
다진 마늘 1큰술, 소금 1/2큰술,
2배 사과식초 2큰술, 통깨 1큰술을 넣고
조물조물 무쳐서 완성한다
상호,정보 ,위치,전화번호,
방송,tv,오늘,주소,가게,식당,어디,
연락처,촬영지,장소,맛집
Contact Place Address )
@ 개인적으로 작성된 글이며
언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다
[출처] mbn, 네이버