[기분 좋은 날]
눈코입은 괴롭다
기침 가래 잡는 무 도라지 차
도라지 무 닭고기 덮밥
루테인 메리골드 주스
루테인 메리골드 채소볶음
홍성란 요리연구가
기분 좋은 날 2945회
꽃피는 봄? 눈코입은 괴롭다
* 눈코입 건강 요리
기침 가래 잡는 천연 식재료는
기침 가래에 좋은
▶ 무 도라지 차 만드는 법
재료) 무50g, 도라지3뿌리, 생강2톨, 레몬1/4개
대추꿀) 대추3개, 꿀1컵
1.무, 도라지, 생강은 껍질째 깨끗하게 씻어
슬라이스 해 준다.
2.마른냄비에 중불로 무,도라지,생강,레몬을 구워 준다.
3.물을 부어 푹 끓여 준다. 20-30분 센불로
그뒤 너무 졸여지지않게 약불로 은은하게 끓여준다
4.대추는 씨를 제거해 잘게 다져
꿀과 함께 미리 하룻동안 재워 둔다.
5.끓인 차는 컵에담아 레몬슬라이스와
대추꿀을 기호에 맞게 섞어 곁들인다.
홍성란 요리연구가
기관지에 특효
▶ 도라지 무 닭고기 덮밥
재료) 밥2공기,도라지1뿌리, 무20g, 생강2톨,
닭다리살1덩이, 무순약간, 삶은달걀1개
소스) 간장3큰술, 맛술3큰술, 설탕2큰술,
다시마물1/2컵
1.도라지,무,닭은 함입크기로 썰어 준다.
2.생강은 채썰고 삶은 달걀은 슬라이스 해 준다.
3.팬에 오일을 둘러 중불로 생강을 볶다가
닭고기를 얹어 구워 준다.
4.무,도라지를 넣고 볶은 후 분량의
양념을 부어 끓여 준다.
5.닭고기가 익고 양념이 조라들면
밥위에 얹어 무순과 닭걀을 얹어 마무리 한다.
백내장 예방
▶ 루테인 메리골드 주스 만들기
재료) 탄산수, 당근20g, 베리류1/2컵, 레몬1/4개
메리골드매실) 메리골드1컵, 매실청1컵
1.메리골드와 매실청은 섞어 하루 재워 둔다.
2.당근, 레몬은 원형으로 슬라이스해 준다.
3.베리류는 절반 썰어 준다.
4.컵에 재워둔 매리골드를 담고
썰은 재료들을 담은 후 탄산수를 부어 준다.
눈건강
▶ 루테인 메리골드 채소볶음 레시피
재료) 메리골드1큰술, 불린표고버섯2개, 당근20g,
가지1/4개, 브로콜리30g,방울토마토5개,
허브솔트, 치즈가루, 허브가루 약간
유자소스) 유자청1큰술, 간장1큰술,
올리브유3큰술, 레몬즙3큰술
1.표고버섯은 슬라이스, 브로콜리고 송이부분과
대 부분을 알맞게 썰어 준다.
2.방울토마토는 절반 썰어 주고 당근, 가지는
필러를 활용해 얇게 썰어 준다.
3.오일두른 팬에 중불로 단단한 순서대로
넣어가며 굽듯이 볶아 준다.
4.접시에 담아 분량의 유자소스를
곁들이고 치즈가루,허브가루로 마무리 한다.
루테인 섭취시 주의
임산부 수유부 알레르기 체질인 경우
주치의와 상담 후 섭취 권장
[출처] mbc