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한국인의 밥상 652회

바다의 곳간 득량만, 허기진 마음을 채우다

고흥에서 장흥, 보성으로 이어지는

득량만(得糧灣)

‘얻을 득’(得)에 ‘양식 량’(糧)을 쓴 득량만은

지명 그대로 양식을 얻는 땅과

바다를 품은 곳이다

드넓은 득량만 바다와 갯벌은

철마다 다양한 산물을 내어주어

넓은 어머니의 품처럼 넉넉한 곳간이 된다

청정 자연과 어우러져 살아가는

득량만 사람들의 삶이 담긴 밥상을 소개한다

* 책방 국자와주걱

문의: 0507.1400.3947

주소: 인천광역시 강화군 양도면 강화남로428번길 46-27

* 진목마을 이청준 생가

문의: 061.863.7071

주소: 전라남도 장흥군 회진면 진목1길 9-9

■ 황금바다의 추억

- 전라남도 고흥군 득량도

전남 고흥, 장흥, 보성을 품고 내륙에 깊숙이

자리 잡은 득량만. 그 한복판에 홀로 떠 있는

작은 섬이 득량도다. 크기는 작지만,

땅이 비옥하고 물도 풍부한 득량도는

임진왜란 당시 이순신 장군이 산에 성을 쌓고

식량을 비축해 놓은 곳이라 해서

‘얻을 득’(得)에 ‘양식 량’(糧), 득량(得糧)이라는

이름을 얻게 되었다고 전해진다.

나지막한 산을 사이에 두고 2개 마을이

있는데, 그중 관청이 있던 자리라 해서

이름이 붙은 관청마을. 이곳에서 나고 자라며

평생을 어부로 살아온 김연배 씨(72세)와

동갑내기 친구들은 은퇴 후 고향 섬마을로

돌아와 봄이면 나물을 뜯고, 고기를 잡으며

살아가고 있다.

특히 득량만은 고기들의 산란지이자 은신처이며

오염을 막아주는 잘피의 서식지로 철마다

많은 고기들이 잡히는 황금어장으로 손꼽힌다.

바다에서 갑오징어와 도다리가 봄소식을

전하고, 갯벌에는 산파래와 돌김에 굴까지.

몸만 부지런하면 언제든 먹을거리가

생기는 풍요로운 섬이 바로 득량도다.

오징어계의 갑이라 부를 만큼 맛이 좋은

갑오징어에 향긋한 봄미나리를 넣어

새콤달콤 무친 갑오징어미나리무침,

싱싱한 생김과 굴을 덖어낸 김굴덖음과

갈색의 산파래를 득량도 사람들만의 방식으로

양념에 버무려 나무젓가락에 돌돌 말아 구워낸

산파래호롱구이까지. 땅과 바다를 오가며

사느라 몸은 고단했지만, 삶의 울타리가

되어준 득량만에 기대어 살아온 섬사람들의

마음 넉넉한 밥상을 만난다.

■ 키조개, 득량만이 품어 키운 귀한 선물

- 전라남도 장흥군

◼ 전라남도 장흥군 안양면 수문리 소개된 곳

* 흥일수산

문의 연락처 : 061-862-2858

주소: 전남 장흥군 안양면 한승원산책길 27

* 바다하우스

문의 전화번호 : 0507.1386.1061

주소: 전라남도 장흥군 안양면 수문용곡로 139

4월과 5월, 득량만 갯벌이 부드러워지면

바닷속에도 꽃이 핀다. 장흥군 안양면 수문리,

날만 좋으면 매일 바닷속을 누비며 사는

잠수부들. 득량만이 품은 최고의 선물,

키조개 때문이다. 산소 탱크와 연결된 호스로

숨을 쉬며 갯벌에 묻힌 키조개를 일일이

손으로 캐 그물망에 담아 배 위로 올려보낸다.

곡식을 골라내는 도구인 ‘키’를 닮았다 해서

이름이 붙은 대형 조개, 산란을 앞두고

속살이 꽉 찰 때라 지금이 제일 맛이 좋을 때다.

펄이 찰지고 영양이 풍부한 득량만은 키조개를

키우기 좋은 조건이다. 20여 년 전,

처음 키조개 종패를 이식해 키우기 시작한

장흥 안양면 수문리는 키조개 하나로 전국에

이름을 알린 곳이다. 키조개 양식의 산증인인

장영복 씨(70세)와 3대째 키조개 전문 음식점을

이어가고 있는 조카 장하다 씨(44세) 부부는

키조개 하나로 의기투합한 가족. 도시에서

직장 생활을 하다 할머니의 손맛을 잇기 위해

고향으로 돌아온 장하다 씨는 집안의 비법인

막걸리 식초를 직접 만들고, 큰아버지인

장영복 씨가 캐온 신선한 키조개로 다양한

음식을 만들고 있다. 크고 부드러운 관자살에

쫄깃한 식감이 일품인 날개살과 꼭지살까지.

부위별로 색다른 맛을 즐기는 키조개구이와,

막걸리 식초의 깊고 은은한 맛과 향이 살아있는

키조개관자초무침, 키조개 자체의 담백하고

시원한 맛이 뽀얗게 우러난 키조개탕에

가족들의 별미인 키조개전까지, 키조개 하나로

풍요로운 밥상이 차려진다.

오랜 삶의 터전이었고, 돌아온 이들을 품어

안아주는 영원한 고향인 득량만에서 그 바다가

내어준 것들을 보물처럼 귀하게 여기며

살아가는 키조개 가족의 밥상을 만난다.

■ 어머니의 품 같은 득량만에 기대어 살다

- 전라남도 고흥군

◼ 전라남도 고흥군 대서면 소개된 곳

* 한별농원

문의: 010.9098.8865

주소: 전라남도 고흥군 대서면 봉두로 720-4

득량만은 이름처럼 먹거리도 풍요롭지만,

그게 전부는 아니다. 이청준 한승원 이승우

송기숙 등 당대 이름난 작가들을 배출한

문학의 고향이고, 오랜 시간 바다를 메어

땅으로 바꾼 대규모 간척의 역사를 간직한

변화의 땅이기도 하다. 그 땅이 사람을

부르고 머물게 하는 힘이 되기도 한다.

바쁜 도시 생활을 정리하고 남편의 고향인

고흥으로 내려온 김종인 씨(61세)와

딸 장혜윤 씨(27세) 모녀도 그중 하나다.

자연과 함께 살며 농사짓는 꿈을 이루기 위해

땅 좋고 물 좋고 바람 좋은 득량만 가까이에

터를 잡고 산 지 10년째. 농사는 기본,

오래된 집을 직접 수리하는 일까지.

못하는 게 없는 엄마는 농업대를 졸업하고

4년째 유기농법으로 농사 짓는 딸에게 농사도,

요리도 가르쳐주는 스승이다. 음식에 관심이

많은 모녀에게 득량만은 좋은 식재료를

언제든 내어주는 최고의 장소다. 물이 빠진

갯벌엔 새꼬막과 고둥이 지천에 있고,

땅에는 열무가 먹기 좋게 자랐다. 풋고추와

보리죽, 그리고 간장으로 맛을 더한 고흥식

열무김치, 진달래꽃 필 무렵 올라온다는

낙지를 애호박과 함께 무친 보양식 별미에

중하 새우를 쌀뜨물과 소금, 마늘,

고춧가루에 버무려 일주일 정도 삭힌 다음

무쳐 먹는 시어머니 표 새우장까지.

음식 솜씨 좋은 엄마의 손맛을 이어가는

딸과 그 곁에서 묵묵히 모녀를 지켜주는

아빠의 즐거운 시골살이가 맛있게 펼쳐진다.

어머니의 품처럼 모든 걸 품어 안아주는

득량만, 그곳에서 매일 매일 행복을 찾아가는

가족이 차려내는 득량만의 넉넉함을

담은 밥상을 만난다.

■ 프로듀서 임기순

■ 연출 남호우 / 작가 전선애

■ 프리젠터 최불암

■ 제작 KP 커뮤니케이션

■ 방송일시 2024년 4월 18일

목요일 저녁 7시 40분–8시 30분 (KBS1TV)

[출처] kbs

생생 정보마당 1559회

<이 맛에 살지>

파김치 장어 전골

수암풍천장어

- ☎: 031-403-3573

- 주소 : 경기 시흥시 동서로 865-21

<윈윈아너스>

바이오 산업

포스코인터내셔널

- 주소: 서울특별시 강남구 테헤란로 134

이노백

- 주소: 강원 춘천시 강원대학길 1 아산관 205호

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4월 17일

[출처] mbn, 네이버

진품명품 1419회 미리보기

■ 청전 이상범 매화도

첫 번째 의뢰품으로

우리나라 근대 6대 화가로 불리는

청전 이상범의 작품이 등장합니다.

의뢰품은 지금 계절과 딱! 어울리는

봄에 피는 꽃 ‘매화’를 그린 작품인데요.

대각선으로 뻗은 나무에 새로 난 가지에는

꽃들과 연푸른 잎이 활짝 피어 봄의 향기가

그대로 전해지는 듯합니다.

특히 ‘매화’는 어떠한 상징성이 있어

한국화의 단골 소재로 그려지기도 했다는데요.

어떤 의미를 담고 있는 것일까요? 또한,

한쪽에는 화제가 적혀있어 알아보는 재미까지!

산수화의 거장 청전 이상범이 그려낸

봄의 모습은

이번 주 <TV쇼 진품명품>에서 만나보아요.

■ 자개 경상

두 번째 의뢰품은 사방이 자개로 장식된

민속품 한 점입니다.

의뢰품은 경전이나 책을 얹어놓고

읽을 때 사용한 경상인데요.

상판, 다리까지 빠지는 곳 없이 빼곡히

자개로 장식되어 있어

모두의 눈길을 사로잡았습니다.

의뢰품에는 대나무, 국화, 연꽃 등

상징성을 가진 다양한 무늬가 들어가 있어

살펴보는 재미가 쏠쏠합니다.

특히 독특하게 표현된 ‘이 무늬’는 궁금증을

자아냈는데요. 과연 이 무늬는 무엇일까요?

뛰어난 작품성으로 높은 가치를 예상하게 한

의뢰품의 놀라운 추정 감정가는

이번 주 <TV쇼 진품명품>에서 공개됩니다.

■ 백자 항아리

마지막 의뢰품은 익숙한 형태로

눈길을 끈 도자기 한 점입니다.

의뢰품은 바로 전 세계적으로 사랑받는

달항아리를 계승해 만든 백자 항아리입니다.

하지만 의뢰품은 우리가 알고 있는

달항아리와 비슷한 듯 아닌 듯

독특한 모습을 갖고 있는데요.

과연 그 모습은 어떨까요?

이번 주 <TV쇼 진품명품>에서 확인해 보아요.

==========

<출연>

쇼감정단: 최재원(배우),

이승형(배우), 조향기(배우)

전문 감정위원: 진동만(회화 감정위원),

신소윤(민속품 감정위원),

김준영(도자기 감정위원)

방송일시 4월 14일 / 10:10

[출처] kbs

나는 자연인이다 601회 미리보기

당신 곁에서 꽃분홍 인생 자연인 김정임

추운 겨울을 지나 진달래가 고개를 내미는 이곳.

100년의 세월이 담긴 집으로 가는 길목엔

작은 자갈들이 줄을 지어 서 있다.

집을 둘러싸고 있는 장판 벽지와

마치 박물관에 온 듯한 수제 화장실까지.

모두 자연인 김정임 (78) 씨의 작품이다.

꽃다운 나이인 스물두 살. 정임 씨는

동네 친구의 소개로 옆 골짜기 남자를 소

개받았다. 정임 씨가 마음에 들었던 그는

꽃이 만발하는 봄에 대뜸 약혼을 청했고,

두 사람은 결국 가을에 하나가 되었다.

하지만, 시댁살이를 시작한 지 얼마 되지 않아

남편은 군대에 가야 했고, 그 사실을 3일 전에

알게 된 그녀는 절망을 느낄 틈도 없이

받아들여야만 했다. 시어머니와 단둘이 살며

가장이 된 정임 씨. 3년 동안 홀로 무거운

지게를 진 채 나무를 하러 다니고,

동네 품을 팔아 모은 돈으로 집안의 살림을

하나씩 마련했는데. 세 번의 해를 보내고 나니

그리웠던 남편이 돌아왔고, 다시 함께 살게 된

부부는 눈에 넣어도 안 아픈 4남매를

품에 안으며 가정을 꾸렸다.

산골에서 농사를 짓던 부부는 돈을 더 벌고자

가까운 도시로 향했다. 친형의 길을 따라

목수 일을 하던 남편. 그러던 어느 날,

못대가리가 안 보여 들른 병원에서 충격적인

소식을 듣게 된다. 남편이 앓고 있던 병은

다름 아닌 폐암. 살날이 고작 석 달 남았다는

말에 어쩌면 더 나아질지도 모른다는

실낱같은 희망을 품고 부부는 산으로

향했다. 지은 지 100년 된 집을 수리하며

둘만의 안식처로 만든 부부. 그러나 추운 겨울,

부부가 자던 도중 구들 불이 꺼져버렸고

남편에겐 폐렴이라는 두 번째 절망이

찾아왔다. 이후 급속도로 몸이 나빠지며

보름 만에 눈을 감아버린 남편.

5년 전 첫째 딸까지 유방암으로 떠나보내며

그녀는 허망한 마음을 달래고자 도랑에 가

자갈을 주웠다. 집으로 들어서는 길목부터

하나씩 쌓다 보니 어느덧 20년이란 세월이

흘렀고, 정임 씨 곁엔 자갈들이

친구처럼 남아 있다.

“이래 사는 게 이래 행복하다 카이~”

자연을 벗 삼아 행복을 말하는 정임 씨.

힘든 나날들을 지나 진달래처럼 곱게 피어난

자연인 김정임 씨의 이야기는

24년 4월 17일 수요일 밤 9시 10분

MBN <나는 자연인이다>에서 확인할 수 있다.

[출처] mbn

생생 정보마당 1558회

▶ <대박의 기술>

어탕국수 참게 메기매운탕

상호명: 북한강어탕국수

전화번호: 0507-1320-1565

주소 : 경기 남양주시 화도읍 북한강로 1418

▶ <공부의 기술>

상호명: 이플러스퓨쳐어학원

전화번호: 031-653-0580

주소: 경기도 평택시 현촌 4길 6, 로얄빌딩 2층

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4월 17일

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2tv 생생정보 2027회

오늘 생생정보 에서는

미스터 Lee의 사진 한 컷 등이 방송됩니다

[미스터 Lee의 사진 한 컷, 대한민국]

<399번째 미션, 전북특별자치도 전주시 >

▶ 모주랑 전주한옥본점 (모주 아이스크림 문의)

- 문의 : 063-231-9007

- 주소 : 전북특별자치도 전주시 완산구 은행로 79

▶ 닥터곽갤러리

- 문의 : 0507-1304-2693

- 주소 : 전북특별자치도 전주시 완산구 은행로 51-7

▶ 아중호수 생태공원

전북특별자치도 전주시 덕진구 우아동1가 745-2

▶ 한옥마을마차 (마차 체험 문의)

- 문의 : 0507-1478-7827

- 주소 : 전북특별자치도 전주시 완산구 내원당길5

▶ 원색명화마을 (벽화 체험 문의)

- 문의 : 063-284-3232

전북특별자치도 전주시 완산구 바람쐬는길 330

▶ 기지제수변공원

- 주소 : 전북특별자치도 전주시 덕진구 장동 1094

[생생 정보통]

<알고 먹으면 더 맛있는 국산 우유>

▶ 우유자조금관리위원회

https://imilk.or.kr/

▶ 다농마트 가락본점

- 문의 : 02-407-1171

- 주소 : 서울특별시 송파구 양재대로 932

가락동 농수산물도매시장 가락몰 2층

▶ 세상의 모든 레시피

- 문의 : 02-6951-2456

- 주소 : 서울특별시 송파구 중대로 10길 7-1 2층

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4월 12일

▽ [생생정보]장사의 신 들깨칼국수

25년 노력의 맛 김포 들내음

부부별곡 당신 없인 못 살아 거금도 부부

SNS 화제 영상 조회 수 524만 뷰

딸을 위한 귀여운 도시락 2027회 링크▽

https://pirin8pirin.tistory.com/6619

[출처] kbs, 네이버

순간포착 세상에 이런 일이 1273회 미리보기

국내 TOP 핑거터팅 능력자 [경기도 부천시]

매력적인 핑거터팅의 세계로

여러분을 초대합니다~

유일무이한 춤꾼이 있다는 제보를 받고

한걸음에 달려간 제작진.

어마어마한 춤꾼이라는데…! 제대로 된 춤을

보여주겠다는 그! 노래가 시작되자

움직이는 건… 손가락?! 손가락을 자유자재로

움직이며 춤을 추는 우재영(30세) 씨가

오늘의 주인공이다!

노래에 맞춰 손가락 관절을 꺾으며 춤을 추는

모습이 매우 놀랍기만 한데. 오직 손가락만을

이용해 춤을 추는 이 장르의 이름은

바로 ‘핑거터팅’이란다.

해외에서도 아직 생소한 종목이기에

처음에는 배울 곳이 없어 홀로 영상을 보며

기술을 터득했고 그렇게 핑거터팅을 시작한 지

벌써 6년이 되었단다.

아무도 가지 않은 길을 걷는 것이 때론

힘들었지만, 묵묵히 긴 시간을 견뎌낸 끝에

결국 국내 원탑 핑거터팅 댄서가 되었다는

주인공. 가장 행복한 순간은 사람들에게

자신의 춤을 보여주는 순간이라는데.

그가 초대하는 매력적인 핑거터팅의 세계를

이번 주 순간포착에서 만나보자.

고양이 캐릭터에 빠진 남자 [서울특별시]

고양이 캐릭터와 함께라면

그곳이 어디든 지상낙원!

보통 상식으로는 이해할 수 없는 아~주

특이한 사람이 있다는 제보에 서울의

한 사무실로 찾아간 제작진. 그런데 그 주인공을

보니 너무도 평범한 모습! 대체 어디가

특이한 건가 싶던 그때! 책상 위로 빼곡히 보인

고양이 캐릭터 물건들! 전부 주인공이

수집한 것들이라는데. 아이들이 좋아한다는

고양이 캐릭터를 너무도 좋아한다는

오늘의 주인공 오지현 씨.

성인 남성이 혼자 사는 집이라고는

믿기지 않을 정도로 집 안 곳곳에

귀여운 고양이 캐릭터 물건이 가득!

그 개수만 대략 2천 개라고. 인형과 피겨는

물론 의류, 식기류, 심지어 자동차까지

고양이 캐릭터로 도배! 취향이 정말

독특하게만 느껴지는데.

대체 주인공은 어쩌다 이렇게 고양이 캐릭터에

빠지게 된 걸까? 고양이 캐릭터와 함께라면

그곳이 어디든 지상낙원! 고양이 캐릭터에

푹~ 빠진 주인공의 모습을

이번 주 순간포착에서 만나보자.

중2 함수 그래프 화가 [경기도 김포시]

함수로 바라보는 나만의 세상

별난 그림으로 전공생은 물론 전문가까지

두 손 두 발 다 들게 한 소년이 있었으니!

세상에 없던 화가가 나타났단 소식에 곧장

달려간 제작진. 어디 그 놀라운 실력 한번 볼까

했더니만 그가 꺼내든 건 다름 아닌

공학용 계산기?! 그리곤 계산기 몇 번

두들기더니 완성된 한 폭의 그림.

오늘의 주인공은 함수 그래프로 그림을

그린다는 장주상 군(13세)이다!

1차 함수로 직선을 그리고 2차 함수로는

곡선 여기에 원의 방정식을 쓰면 원하는 건

무엇이든 그릴 수 있다는데. 식 하나에 선이

하나씩 그어지기 때문에 애니메이션 캐릭터를

그리기 위해선 약 100개의 식이 필요하단다.

물결무늬를 표현하기 위해 삼각함수까지

등장하고... 중학교 2학년인 주상 군은

어떻게 자유자재로 고난도 함수를

쓸 수 있게 된 걸까? 그 특별한 이야기와

그림을 이번 주 순간포착에서 만나보자.

140마리 고양이 엄마 [대전광역시]

24시간이 모자란 고양이들과의 동거

세기 힘들 정도로 많은 이들이 살고 있다는

대전의 어느 집! 집안에 들어서자 보이는 건

수많은 고양이들? 끝없는 고양이 가족들에 이어

고양이 물품들로 집안이 가득 차 있었는데.

37마리 고양이와 주인공이 살고 있는 집!

그런데 남은 가족을 소개하겠다며 밖으로

나가는 주인공? 두 번째 집에도 역시 고양이가

잔뜩 있었는데. 한데… 여기서 끝이 아니다!

세 번째, 네 번째 집까지! 총 140마리 고양이와

함께 살고 있다는 갈미경 씨(44세)가 바로

오늘의 주인공이다! 오전 11시부터 시작되는

140마리 고양이 케어는 저녁에 되어서야

끝이 난다는데. 고양이로 시작해 고양이로

끝나는 그녀의 하루! 자신보다는 고양이가

먼저라는 미경 씨. 어쩌다 그녀는 140마리의

고양이 엄마가 된 것일까?

고양이 엄마 미경 씨의 이야기를

이번 주 순간포착에서 만나 보자!

방송일시 : 2024년 4월 13일 (토) 오후 06:50

[출처] sbs

2tv 생생정보 2026회

오늘 생생정보 에서는

자전거 탄 풍경 등이 방송됩니다

[자전거 탄 풍경]

<설렘 폭발! 사랑이 꽃피는 창녕 여행>

47년 전통 수구레국밥

 국수 수구레 볶음

◆ 이방식당

문의 / 055-532-5075

주소 / 경상남도 창녕군 이방면 옥야길 1

◆만년교 정원

주소 / 경상남도 창녕군 영산면 동리 241-1

◆우포늪

문의/055-530-2121

주소/경상남도 창녕군 유어면 대대리

[설마, 그럴 리가!]

<인연 찾아 사찰로?! 스님이 주선한 소개팅 현장>

◆ 전등사

주소/ 인천광역시 강화군 길상면 전등사로 37-41

◆ 만남 템플스테이 <나는 절로>

02-6334-2217

02-723-1038

문의/ 대한불교조계종사회복지재단

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4월 11일

▽ 생생정보 우와한 식당 족발 삼총사

연잎 족발 불족 냉채족발 서울 마포구 왕가밀

인생은 즐거워 소방관 마술사

탐나는 재주 가성비 식재료 요리 2026회 링크▽

https://pirin8pirin.tistory.com/6617

[출처] kbs, 네이버

한국인의 밥상 651회  

섬진강 덕분에 “살짝 설렜네”

처음이라, 당신 덕분에 설레었다!

영남과 호남을 아우르고

아무런 경계 없이 바다와 화합하는 섬진강

그 강을 닮은 사람들의 봄의 만찬!

예로부터 바다와 강이 만나는 섬진강 하구는

영남과 호남을 오가는 내륙의 수로로

이용되었고, 『택리지』에도 ‘생선과 소금을

얻을 수 있어 가장 살만한 곳’이라

언급될 만큼 먹을 것이 풍부하며

강과 바다를 품은 식문화가 발달했다.

벚꽃이 필 때 가장 맛있다는 벚굴은

밥상 위에서 또 다른 꽃 잔치를 벌이고,

머위꽃과 진달래꽃은 봄의 진미로

변신하여 눈과 입을 호강시킨다.

「한국인의 밥상」이 다시 보고 싶어

10년 만에 찾아간 하동의 매계마을,

그리고 흔적만 남은 하동포구의 한 마을에서

오랜 인연을 설렘 가득한 이야기로

가꿔가는 이들을 만난다.

■ 섬진강에 활짝 핀 벚꽃, 그리고 벚굴

– 전라남도 광양시 진월면

◼ 전라남도 광양시 진월면 소개된 곳 

* 성호횟집식당(벚굴채취선 명선호)
문의 전화번호 061.772.2670 
/ 010.4614.2670
전라남도 광양시 진월면 섬진강매화로 119

* 매화랑식당
문의  010.5300.6649
전라남도 광양시 다압면 섬진강매화로 1507

섬진강, 그 물길을 따라 찾아온 봄은

오랜 기다림을 꽃망울로 터뜨리며 상춘객들의

설렘을 자극한다. 하지만 이 계절에 마냥

마음을 빼앗길 수 없는 사람, 바로 섬진강

어부 원영식 씨(63세)다. 강물과 바닷물이

만나는 섬진강 하구는 예로부터 어자원이

풍부했다는데. 그중에서도 벚굴은 이맘때만

먹을 수 있기에 더 귀하신 몸이다.

어부 10년 차, 원영식 씨는 할아버지 때부터

이어온 전통 방식으로 벚굴을 딴다. 밀물과

썰물, 물때를 맞춰야 하고, 봄 한철 고된 노동이

필요한 일이지만 그에게 섬진강은 은퇴 후

돌아와 어부가 될 만큼 설레는 존재다.

게다가 늘 그 자리를 지키며 어부를 기다려 주는

벚굴은 더없이 고마운 벗이라고 한다.

원래 벚굴은 강에서 자라 ‘강굴’이라고

불렸다. 강 속에서 여러 개가 모여 자란 모습이

꼭 벚꽃과 닮았다 하여 ‘벚굴’이라고 불린다고.

바다의 굴과 달리 강에서 자라 비린 맛도

덜하고, 크기도 큼직해서 입안 가득 채우는

쫄깃한 식감이 일품이다. 매실장아찌를 올려

부드러운 감칠맛에 새콤함을 더한

매실벚굴찜부터 초고추장에 매콤하게 무쳐낸

벚굴회무침, 시래기와 무를 함께 넣어

더 시원하다는 참게탕까지. 봄소식과

함께 피어난 벚굴에 더 설렌다는

섬진강 어부의 벚굴 밥상을 맛본다.

■ 매화꽃이 흐르는 마을, 두근두근 나눔밥상

– 경상남도 하동군 악양면

* 매계마을
경상남도 하동군 악양면 매계1길 29-1

매화꽃이 계곡처럼 흐른다고 하여 매계마을.

대문마다 붙은 문패에는 이 마을 안주인들의

별칭이 적힌 그림이 걸려 있다. 하동댁,

서울댁, 고성댁... 각자의 고향에서 따온

이름이란다. 「한국인의 밥상」이 10년 만에

다시 찾아간 이 마을에는 어떤 변화의 바람이

불었을까? 10년 전, 소박한 점심을 차려주셨던

최고령 어르신의 안부를 물어보고, 텃밭에서

다시 만난 아흔넷 둔이댁과 반가운 인사도

건네 본다. 50여 가구, 120여 명. 어느덧

세대가 교체되고 귀촌 인구가 늘었지만,

오순도순 정을 나누며 사는 모습은 변한 게

없다. 매주 한 번, 마을 사람들이 함께 모이는

‘수요밥상’ 덕분이란다. 이웃끼리 식재료를

서로 나누고, 부녀회의 자발적인 참여로

이루어지는 수요밥상은 10년 전 「한국인의

밥상」과의 인연으로, 그 이름을 따서 지은 것.

마을 사람들 모두가 함께 모여 밥정을

나누는 소중한 밥상 공동체다.

매주 수요일 설렘주의보! 밥상의 메뉴는

신메뉴 누룽지탕수부터 전통음식이자

하동 토박이만 안다는 능시배다구(능성어)까지

다양하다. 또한, 제철 재료를 놓치지 않는

지혜도 늘 곁들인다는데. 뜨거운 기름에서

활짝 꽃을 피우는 머위꽃튀김부터

매화꽃 가지가 들어가 더 향기로운

능시배다구찜, 그리고 봄의 여인들이

나들이를 갈 때 부친다는 진달래화전까지...

서로의 안부를 묻고, 여럿이 함께라 웃음꽃까지

활짝 핀 매계마을의 나눔밥상을 만나본다.

■ 섬진강을 닮은 이들의 마음에 해가 뜨네

– 경상남도 하동군 고전면

◼ 경상남도 하동군 고전면 소개된 곳

* 지리산해뜨네

문의 연락처 010.5781.8718

경상남도 하동군 고전면 신월길 43-29

스마트스토어 :

https://smartstore.naver.com/newmoonfarm

인스타그램 :

https://www.instagram.com/from_hadong?igsh=MWh0cWlpNzc5ZTgwYQ==

블로그 :

https://m.blog.naver.com/jmsunrise

하동의 한 재래시장, 옛 하동포구의 명성을

이어가듯 온갖 수산물이 저마다 싱싱함을

뽐내고 있다. 모녀처럼 다정한

박명입(84세) 씨와 이영미(65세) 씨도

싱싱한 파래를 사기 위해 이곳을 찾았단다.

4년 전 누구보다도 성실했던 남편이 세상을

떠나고, 지친 몸과 마음을 이끌고 돌아온

고향마을. 내일을 그리기 힘들었던 영미 씨를

명입 씨를 비롯한 마을 어르신들이 어머니처럼

다정하게 품어주었다고. 겨울 김장 김치가

떨어져 갈 때쯤이면 간절기 김치로 담갔다는

파래김치도 영미 씨를 위한 선물이었단다.

하동의 전통음식을 할머니들께 배우지만,

사실 영미 씨는 할머니들의

한글학교 선생님이다. 삐뚤빼뚤한 글씨로

자식들의 이름을 처음 써보곤 가슴이

두근거린다는 이순이(82세) 할머니,

약봉지에 적힌 복용법을 읽으며 스스로

건강을 챙기게 되어 행복하다는

박명입(84세) 할머니. 영미 씨가

어르신들께 받은 사랑에 대한 보답으로 드린

선물은 글을 처음 알게 된 ‘설렘’이었다.

섬진강의 선물은 파래가 끝이 아니다.

섬진강에서 난다는 재첩은 특별한 날이면

빠지지 않고 상에 올라갔다는데.

문영자(84세) 씨가 직접 손질한 재첩은

별다른 육수 없이도 그저 푹 끓여내면

근사한 재첩국이 만들어진다. 방앗잎까지

따서 넣으면 비린 맛을 싹 잡아주어 밥을

다 먹은 뒤 숭늉처럼 마시기에 제격이란다.

할머니들의 요리에 보답하듯 영미 씨도

귀한 음식을 대접하고자 소매를 걷어붙였다.

아들 성민(38세) 씨와 함께 표고버섯도 따고,

땅에서 손수 기른 도라지도 캐낸다.

자연의 맛을 그대로 살려 들기름에 볶아낸

재료는 차곡차곡 구절판 위에 담아 머위 쌈을

함께 올려준다. 진달래와 어린 쑥을 올려

향긋한 향을 더한 쑥계탕은 해마다 할머니들께

보양식으로 꼭 드리는 메뉴라고. 힘들었던

시간에 가장 먼저 손을 내밀어 준 고마운

할머니들께 하나라도 더 드리고 싶은 마음이

크다는 영미 씨. 모든 생명을 더없이

따스하게 품어주는 섬진강처럼 그 넉넉한

마음을 닮은 이들의 이야기를 들여다본다.

■ 프로듀서 임기순

■ 연출 최안용 / 작가 이시애

■ 프리젠터 최불암

■ 제작 하얀소엔터테인먼트

■ 방송일시 2024년 4월 11일

목요일 저녁 7시 40분 – 8시 30분 (KBS1TV)

[출처] kbs

생생 정보마당 1556회

[맛스타그램]

조개구이 무한리필

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[이수찬의 청바지]

힘찬병원

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@ 개인적으로 작성된 글이며

언급된 인물 업체 제품 방송 등과 관련이 없습니다

4월 15일

[출처] mbn, 네이버