[알토란]식재료 백서 마 마전 비법 만드는 법 레시피 원승식 셰프 309회

[알토란]

식재료 백서 마

마전

만드는 법 

원승식 셰프

알토란 309회

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원승식 셰프의 ＜식재료 백서＞

 땅속의 영양을 가득 품은! ＜당근·마＞ 

<쫀득함의 완결판! 마전 만드는 법 >

재료 : 간 산마 250g, 찹쌀가루 50g, 

다진 양파 40g, 1cm 길이로 썬 부추 30g, 

채 썬 홍고추 1개, 소금 1 작은 술, 식용유 적당량

< 만들기 레시피 >

1. 간 산마 250g, 찹쌀가루 50g, 다진 양파 40g, 

1cm 길이로 썬 부추 30g, 채 썬 홍고추 1개, 

소금 1 작은 술을 넣고 골고루 섞는다

(*홍고추는 씨를 제거해 세척 후 사용)

2. 팬에 식용유를 넣어 달군 후 중 불로 줄여 

반죽을 한 입 크기로 떼어 올린다

3. 밑면이 노릇하게 익으면 뒤집고 마저 구워 완성한다

[출처] mbn