[알토란]

 한국인의 맛 봄 고추장 밥상

 집에서 쉽게 만드는 

전통 찹쌀고추장 

콩알메주 만드는 법

 찹쌀 반조청 레시피 

전통 장 명인 서분례  

 


알토란 173회


한국인의 맛 봄 고추장


▽알토란 한국인의 맛 봄 고추장 밥상 

닭볶음탕 만드는 법 깻잎 연두부 

임성근 조리기능장 레시피 173회 링크▽


http://timeblog.tistory.com/559


▽[알토란]한국인의 맛 봄 고추장 밥상 오징어채볶음

 만드는 법 마늘종무침 레시피 김하진 요리 연구가 

특급 비법 고추장 양념장 173회 링크▽


http://pirinee.tistory.com/437


대한민국 전통 장(醬) 국가대표!

서분례 명인


집에서 쉽게 담그는 찹쌀고추장 비법




▶재료: 콩알메줏가루 500g, 물 1.5L, 천일염 250g, 

찹쌀 반조청 1.5kg, 찹쌀조청 1kg, 고운 고춧가루 600g


▶찹쌀 반조청: 엿기름 200g, 물 2L, 찹쌀가루 200g



<콩알메주 만들기>


1. 백태를 전기밥솥에서 45분간 찐다.

2. 37℃로 맞춘 전기방석 위에서 3일간 발효시킨다.

3. 30℃로 맞춘 전기방석 위에서 3일간 말린다.

 


<만드는 법>


1. 물 1.5L에 콩알메줏가루 500g을 넣고 

덩어리지지 않게 잘 풀어준다.


2. 콩알메줏가루 반죽에 마른 면포를 덮고

 시원한 곳에서 이틀 정도 숙성시킨다.


3. 이틀 숙성시킨 콩알메줏가루 반죽에 

천일염 250g을 넣고 면포를 덮어 하루 더 숙성시킨다.


4. 삼베망에 엿기름 200g, 따뜻한 물 1L을 넣고 

삼베망을 치대면서 엿기름을 우려낸다. 


두 번째 물 1L로 삼베망을 옮겨 2차로 엿기름을 한 번 더 우려낸다.


5. 첫 번째 물 1L와 두 번째 물 1L를 합친다.

6. 만들어진 엿기름물 2L에 찹쌀가루 200g을 넣고 

덩어리지지 않게 잘 풀어준다.


7. 찹쌀가루를 푼 엿기름물 2L를 전기밥솥에 넣고

 보온 모드에서 3시간 동안 삭힌다.


8. 전기밥솥의 뚜껑을 연 상태에서 취사 모드로 1시간 동안 졸인다.


9. 숙성시킨 콩알메줏가루 반죽 500g을 넣는다.


10. 찹쌀조청 1kg을 넣는다.


11. 찹쌀 반조청 1.5kg의 일부만 넣고 잘 섞어준다.


12. 고운 고춧가루 600g을 넣고

 고춧가루가 덩어리지지 않게 잘 풀어준다.


13. 남겨둔 찹쌀 반조청까지 넣고 섞어 완성한다.

 


[출처] mbn 



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[나는 몸신이다]

하이힐 키높이 구두의 경고 

발이 늙는다 발의 아치 

족상 요족 평발 무지 

외반증 소건막류 망치족지 

닿는 굽 발건강 

신발 고르는 법 

이영 정형외과교수 



나는 몸신이다 170회  


내몸을 지탱하는 힘

 하이힐, 키높이 구두의 경고! 발이 늙는다


▽[나는 몸신이다] 발 건강 운동법 조현정 몸신 

발건강테스트  발가락 탱탱운동 발바닥 타워 운동

 꾹꾹이 운동 무지 외반증 교정 운동 170회 링크▽


http://timeblog.tistory.com/552


이영 정형외과 교수 

이천수  


우리 몸의 80~90%에 달하는 질환이 

'이것'에서부터 시작된다?! 

전신 건강의 척도 이것 


무릎, 고관절, 척추의 변형을 일으키는 원인! 


하이힐 키높이 구두의 경고 

내몸의 뿌리 발이 늙는다 


발을 보면 전신 건강이 보인다 

인체의 축소판 발 



발이 하는 중요한 역활 

제 2의 심장 




연령 불문 누구도 안심할 수 없다 

내몸의 뿌리 밝이 늙는다 


발노화를 부르는 발의 변형 

내발이 점점 무너져 간다?!


발의 아치 와 역활 




발의 모양이 건강을 결정한다 

관상보다 중요한 족상 


족상이 좋지않으면 운동하기도 힘들고

건강관리도 힘듭니다. 

운동 부족으로 인한 

체중 증가 만성 질환 발병 확률 상승 


족상 = 발모양 

정상 발 요족 평발 





요족은 발의 아치가 높아진 상태




걸음걸이 보면 건강이 보인다?!

건강의 상징 족상을 확인하라 


족저압 검사 




족상을 보면 발건강이 보인다 

하이힐로 인해 발에 켜진 건강 적신호 




전신을 지탱하는 힘 발이 늙는다 

발의 노화를 촉진시키는 주범은 


발에 맞지않는 신발을 신는 것 


우리가 매일 신는 신발의 반전 

신발 속 내발이 늙고 있다. 


매일 신는 신발이 발을 늙게한다?!

운동화 슬리퍼 단화 하이힐 전격비교 




하이힐로 인해 점점 무너지는 발 


하이힐 굽높이에 따른 족자압 비교 



하이힐 앞 볼 모양도 발변형의 원인 


하이힐 착용 실태 조사 




남자들도 안심 할 수 없다 

키높이 구두로 인한 발건강 적신호 


남성 구두 굽높이에 따른 족저압 비교 

+2cm 키높이 깔창

 


내몸 건강의 척도 발이 늙는다 

하이힐 속 고통받는 발 상태 확인 








변형된 발이 부르는 질환 

전신을 위협한다 


무지 외반증

엄지발가락의 변형



통증 가능 부위 



원인 요인




소건막류 

새끼발가락의 변형 


대개 무지외반증과 함께 출현 

발볼이 넓은 경우도 주의 필요 



초기에 발견이 어렵지만 

앞이 좁을 신발으 지속적으로 신으면 

통증과 휘어진 각도가 심해져 

보행이 어려워진다 




발가락 첫마디가 굽는
망치족지 


꽉끼는 신발이나 굽 높은 신발 오래 착용 

신발내 발가락 공간이 좁아져 구부러짐 


당뇨 혈액순환 저하 노년층의 경우 

튀어나온 부분 염증 궤양 욕창으로 발전 

최악의 경우 발가락을 절단하기도 



매일 신는 신발이 내발을 위협한다 

발 건강의 핵심 신발 고르는 법 


아치가 힘을 많이 받는 플랫슈즈 



낮은 굽의 단화도 안심 할 수 없다

발바닥이 찌릿 족저근막염의 원인 




족저근막염 증상 

첫발 디딜때 통증 발생 

발뒤꿈치 안쪽에 심한 통증 


아치가 낮을 경우 



족저압이 불균형하고 팔자걸음인 경우




닿는 굽으로 보는 발건강 





무너져가는 발건강 핵심은 신발 

내발에 맞는 신발 고르는 법 

제대로 신어야 발건강 지킨다 

똑똑하게 신발 고르는 방법 



서서 신발을 신고 걸어보고 신발을 선택




[출처] 채널a, 네이버


pirin


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[천기누설]

 침묵의 살인자 

미세먼지를 배출하라 

뇌경색 완화 

빨간색 파프리카 전골 만드는 법 

빨간색 파프리카 만능장 카레 

골다공증 초록색 파프리카 

꼬치구이 버섯구이 목살구이 



천기누설 304회


침묵의 살인자 미세먼지를 배출하라 


▽ 천기누설 침묵의 살인자 미세먼지를 배출하라 

천식 완화 부추 토마토 김치 부추 영양국 부추찜 레시피

고혈압 취나물무침 취나물밥 저염 취나물조림 304회 ▽


http://timeblog.tistory.com/546


OECD가입국 중 미세먼지 오염도 1위 대한민국 

보이지않는 미세먼지의 실체 대공개 



집안도 안전하지 않다 미세먼지의 습격




미세먼지가 뇌졸중과 골다공증을 유발한다 


미세먼지 배출에 탁월한 이 식재료의 정체 

뇌경색과 골다공증 예방에 탁월한 파프리카

 

뇌경색 완화에 도움을 주는 파프리카 



파프리카 효능 

비타민 c와 리코펜 성분 풍부 

비타민 c-미세먼지로 인한 염증 완화

체내 누적된 중금속을 배출 효과 


리코펜-미세먼지로 인한 세포 손상을 막고 

몸속 독소 배출 미세먼지 배출 


반신마비를 부르는 질환 뇌경색




미세먼지가 뇌경색을 악화시킨다?

뇌경색의 경우 보통 고혈압이나 

혈액 속 중성 지방 등이 영향

최근 연구 결과 미세먼지 역시 뇌경색 유발 


뇌경색 후유증을 이겨낸 그녀의 건강상태 

혼자 일상 생활에 무리가 없을 정도로 회복


▶ 빨간 파프리카

[파프리카로 뇌건강을 지키고 있는 이장숙 씨] 


뇌경색 완화에 도움을 주는 빨간 파프리카 

파프리카중 유일하게 리코펜 성분 함유 

뇌속 미세 먼지 배출

뇌 혈액순환 촉진 염증 감소 

뇌경색 완화에 도움  


빨간색 파프리카를 삶아서 먹어라?

리코펜 성분은 가열했을때 세포벽 밖으로

빠져나와 몸에 흡수가 더 잘됩니다. 

특히 30분 동안 가열했을때 

흡수율 30%증가 


30분 삶기 활용법 


빨간색 파프리카 전골 만드는 법 캡쳐 


재료 


빨간색 파프리카 2개, 대파 반단 

북어채 한줌,국간장 1큰술, 다진마늘 반큰술, 

노란 파프리카, 양파,청경채 




빨간색 파프리카 카레 만들기 


빨간색 파프리카 

양파 1개, 당근 1개 , 감자 1개, 

닭가슴살 1덩이




어디든 사용할 수 있는 

 빨간색 파프리카 만능장 레시피 


빨간색 파프리카 2개, 꽈리고추 3개

간장 1큰술, 설탕 반큰술



활용법






골다공증으로 고생한 그녀의 사연 


골다공증 완화  

[파프리카로 뼈 건강을 지키고 있는 주소연 씨]


골다공증 완화됐다는 그녀의 현재 건강상태


골밀도 증가 골다공증 완화 




초록색 파프리카가 골다공증을 완화한다 


초록색 파프리카

파프리카중 비타민c 가장 많이 함유 

뼛속에 쌓인 미세먼지 배출 

뼈를 튼튼하게 하는 콜라겐 형성에 기여 

골다공증 유발하는 뼈의 염증을 막아줍니다.

 비타민c흡수를 돕는 엽산 성분도 풍부 


초록색 파프리카를 구워 먹는다?

파프리카는 일반적이 식재료 보다 껍질이 

두꺼워서 가열해도 비타민 c나 엽산등 

다른 영양소들이 쉽게 파괴되지 않습니다. 


초록색 파프리카 섭취법 3분간 구워먹어라

구우면 껍질에 갇혀있던 영양소들이 

흡수하기 좋은 형태로 바뀝니다. 

3분 정도가 적당 



3분 구이 활용법  섭취법 

골다공증 완화 

뼈건강 지켜주는 

초록색 파프리카 꼬치구이 


초록색 파프리카 1개,새우, 대파 



예열한 후라이팬에 올린뒤 

소금 후추를 살짝 뿌려 간을 하고 


정확히 3분만 구워줍니다. 




초록색 파프리카 버섯구이 


초록색 파프리카 1개 , 느타리버섯 한줌,

당근 반개, 두부 반모,소금 반큰술,

찹쌀가루 4큰술, 달걀 1개 




초록색 파프리카 목살구이


초록색 파프리카 1개, 양파반개,

돼지고기 목살 200g


소스 

배즙 반컵, 식초 1큰술, 올리고당 반큰술




파프리카 섭취시 주의 1일 하루 권장섭취량 




[출처]mbn 


pirin


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[알토란]

3대 천연 보약

 생강 양파 마늘

 만능 생선 조림장 만드는 법

 생강꽁치조림 레시피 

임성근 조리기능장 



알토란 172회


자연의 영양 그대로 담은 ‘천연 보약’

 알고 보면 누구나 집에 가지고 있다? 

 

<땅에서 찾은 ‘3대 천연 보약’>

생강 양파 마늘 


임성근 조리기능장


만능 생선 조림장 만드는 법 


 재료  

생강 150g, 물 3컵, 양조간장 1컵, 맛술 1컵, 

황설탕 반 컵, 크게 썬 레몬 반 개, 

자른 건고추 3개, 통후추 2 큰 술



1. 생강 150g  채 썰어 물에 3분간 담근다.


2. 물 3컵, 양조간장 1컵, 맛술 1컵, 황설탕 반 컵,

 크게 썬 레몬 반 개, 자른 건고추 2개,

 통후추 2 큰 술을 넣고 센 불에 약 5분간 끓인다.


3. 전분을 뺀 채 썬 생강 100g을 넣고

 5분간 더 끓인다.


4. 5분 뒤 조림장을 체에 걸러내 한 김 식힌 

다음 용기에 담는다.



생강꽁치조림 만들기 레시피 




생강 50g, 꽁치 두 마리, 전분가루 적당량,

 식용유 5 큰 술,통깨, 쪽파 약간


1. 꽁치 등 부위에 칼집을 3~4번 정도 넣는다.


2. 꽁치에 전분가루를 입힌다.


3. 남겨둔 생강 50g을 얇게 편 썬다.


4. 프라이팬에 식용유 5 큰 술을 넣고 

편 썬 생강을 넣는다.


5. 생강 위에 꽁치 두 마리를 올려 중 불에 굽는다.


6. 2분 정도 구운 꽁치를 뒤집어준다.


7. 구운 꽁치는 키친타월에서 기름을 뺀다.


8. 채 썰어 전분을 뺀 생강 50g,

 만능 생선 조림장 반 컵, 건고추 1개를 잘라 넣는다.


9. 약 30초간 조린 꽁치를 뒤집은 다음 

만능 생선 조림장을 끼얹어주면서 조린다.


10. 통깨, 송송 썬 쪽파를 뿌린다.



[출처]mbn 



pirin

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 [기분 좋은 날]

 세탁전문가 김영일 

겨울 이불 빨래 

이불 전용 세제 만드는 법 

카펫 세탁 베이킹 소다 

패딩 물빨래 모직코트 건식 세탁 

가죽 코트 관리법 

운동화 빨래 등 




오리털파카부터 모직코트까지 

세탁비 아끼는 겨울옷 빨래법


- 세탁전문가 김영일

 

- 정리컨설턴트 정희숙 

http://www.똑똑한정리.com/ 


먼지 덩어리 극세사 이불 

고민해결 겨울 이불 빨래 


■ 이불 전용 세제 만드는 법 


준비물: 중간크기 볼, 칫솔, 액체 세제 1/3컵, 

베이킹소다 2/3컵, 따뜻한 물 약간, 김장 봉투

1. 김장봉투에 이불이 잠길 정도의 

따뜻한 물(30℃)을 붓는다

2. 미리 만들어 둔 침구 전용세제를 넣고 잘 풀어준다 

3. 극세사 이불을 넣고 단단히 묶은 후 10~15분 밟아준다 

4. 빨았던 물을 버리고 세탁기에 넣고 헹굼, 탈수한다


■ 이불에 남으 세제 찌꺼기 해결법 


식초로 헹궈줍니다. 




■ 이불에 먼지 덜 붙게 하는 비결 



이불끝에 옷핀이나 클립을 끼워두면 정전기를 방지 

먼지가 덜 붙습니다. 


 

■ 황변된 베개 커버 세탁법

 

준비물: 대야(뜨거운 물), 황변된 베갯잇, 과산화수소, 세탁세제

1. 50~60℃ 정도의 뜨거운 물에 과산화수소 125㎖를 넣는다

2. 일반 세탁세제를 소주잔 2컵(100㎖) 정도를 넣고 풀어준다

3. 황변된 베개 커버 넣고 조물조물 빤다. 

과산화수소는 약국에서 쉽게 구입할 수 있다

 

■ 베개 솜 격자무늬로 묶기

 

준비물: 베개 솜, 운동화 끈 4개 (색깔 있는 것)

1. 운동화 끈 4개를 이용해서 베개 속을 격자무늬로 묶어준다 

2. 끈으로 묶은 베개 속을 세탁기에 넣고 일반세탁보다

 자극이 적은 울 코스로 돌린다 

3. 운동화 끈을 풀고 건조대 위에 말린다 

* 효과적으로 보여주기 위해서 색깔 끈을 준비했지만,

 집에서는 하얀 운동화끈을 사용해야 이염 위험이 없다!

 


카펫 세탁은 베이킹 소다로 

■ 카펫 세탁

 

준비물: 더러운 카펫, 베이킹소다, 고무장갑,

 핸디 청소기, 하얀 종이

1. 카펫 곳곳에 베이킹소다를 골고루 뿌린다 

2. 고무장갑 낀 손으로 비빈다 

3. 핸디 청소기로 빨아들인다 

4. 청소기 먼지통 분리해서 새까매진 베이킹소다 확인

 


■ 빨래한 후에도 냄새 세균 걱정 

충격 세탁기 내부 심각한 오염 실태 


3개월에 한번씩은 청소 필요 


드럼세탁기 염소계 표백제 이용 



통돌이 세탁기 관리법 



세탁비 아끼는 패딩 물빨래 비법 


패딩 찌든 때 부분 세탁법 

■ 패딩 소매, 주머니 찌든 때 지우기

 


준비물: 큰 볼(뜨거운 물), 솔, 패딩, 주방세제,

 베이킹소다, 중간크기 유리볼, 젖은 수건

1. 주방세제와 베이킹소다를 섞은 세제를 때 부분에 묻힌다 

2. 젖은 수건으로 닦아서 깨끗해진 것 확인 

* 세제를 묻힌 후 15분 정도 방치해 때를 불리면 더욱 좋아

 

■ 패딩 목 부분 화장품 얼룩 지우기

 

준비물: 큰 볼(뜨거운 물), 솔, 패딩, 주방세제, 

베이킹소다, 중간크기 유리볼, 젖은 수건+클렌징폼

1. 화장품 얼룩 부분에 주방세제+베이킹소다+클렌징폼 묻힌다

2. 젖은 수건으로 닦아서 깨끗해진 것 확인 

* 세제를 묻힌 후 15분 정도 방치해 때를 불리면 더욱 좋아


 

힘안드는 손빨래 비법 김장봉투 

■ 패딩 물빨래 하기

 

준비물: 패딩, 김장봉투, 대야(따뜻한 물), 바가지용 그릇, 액체세제(침구 세제)

1. 김장봉투에 애벌빨래한 패딩 넣는다 

2. 손으로 돌돌 말아 패딩의 공기를 빼준다 

3. 따뜻한 물 1/3 정도 채우고 액체세제 넣는다 

4. 손으로 주물주물 세탁한 후 20분 정도 

때를 불린 다음 세탁기에 넣어 헹굼, 탈수한다

 


■ 모직코트 건식 세탁 

 

준비물: 모직코트, 분무기, 물, 섬유유연제, 옷솔

1. 분무기에 200cc 물과 섬유린스 2작은 술을 넣고 섞는다 

2. 섞은 물을 안개처럼 옷에 조금씩 뿌려준다 

3. 옷솔로 결에 맞춰서 문질러준다

 

■ 모직코트 번들거리는 부분 관리법

 

준비물: 관리 필요한 모직코트, 옷솔, 물기 짠 수건

1. 번들거리는 부분만 옷솔로 살살 문질러 표면을 살린다 

2. 결 반대로 살살 문질렀다가, 다시 결대로 살살 문질러준다

3. 물기를 꽉 짠 수건으로 닦아낸다

 

■ 모피 목도리 관리법

 

준비물: 모피 목도리, 젖은 수건, 마른 수건, 분무기, 

헤어린스, 물, 빗, 헤어드라이어

1. 우선 젖은 수건으로 모피를 결 따라 닦아낸 

다음 다시 마른 수건으로 닦아 먼지를 제거해 줍니다.

2. 그런 다음 헤어 유연제를 물에 10:1로 섞어서 

분무기에 넣어 준 다음 눌린 부분에 뿌려주고 

헤어드라이로 말리면서 빗질을 해주면 다시 살아납니다

 

집에서 한다 가죽 코트 관리법 

■ 가죽자켓 주름 없애는 법

 

준비물: 주름진 가죽자켓, 얇은 천, 다리미

1. 가죽 옷 위에 면으로 된 천을 덮고 일반 다리미

 낮은 온도로 주름진 부분에 열을 가한다 

*이때 절대 스팀을 사용해선 안 된다. 

가죽이 줄어들고 뒤틀릴 위험!

 

■ 콜드크림으로 가죽자켓 관리법

 

준비물: 가죽자켓, 콜드크림, 마른수건

1. 먼지를 털어낸 뒤 마른 수건으로 닦는다 

2. 수건에 콜드크림을 살짝 묻혀 골고루 닦는다

 


관리 하기 까다로운 흰운동화 

이경애의 흰 운동화 세탁 비법 

■ 김치통으로 운동화 빨기

 

준비물: 김치통(물), 지저분한 흰 운동화, 액체세제

1. 김치통에 40도 정도 온수물을 70% 정도 채운다 

2. 액체세제 50m를 잘 풀어 넣고 운동화를 넣은 후 뚜껑 닫는다 

3. 마구마구 흔든 후에 10분 정도 불린다 

4. 때가 불리면 솔로 살살 문질러 빨면 된다

 

■ 때밀이 수건으로 운동화끈 세탁하기

 

준비물: 운동화 끈, 때밀이 타올, 세제

1. 운동화 끈에 세제 묻힌다

2. 때밀이 수건 안에 운동화 끈을 넣는다

3. 약 30초 정도 한 손으로 조물조물하면 끝

 

■ 아세톤으로 고무 때 지우기

 

준비물: 밑단 고무 때낀 운동화, 아세톤, 헝겊, 핸드크림

1. 헝겊에 아세톤을 소량 적셔 고무를 닦는다

2. 헝겊에 핸드크림을 묻혀 코팅하듯 문질러 닦는다

 

■ 식초 분무기로 운동화 세제 찌꺼기 없애기

 

준비물: 세제 찌꺼기 남은 운동화, 식초 분무기

1. 운동화에 남은 누런 세제 찌꺼기에 

식초 물 뿌려서 하얘지는 것 확인



크기 다른 이불 같은 크기로 개는 법 

 

■ 매트리스 패드 접는 법

 

준비물: 싱글 패드, 킹 패드

킹 패드

1. 반으로 접는다 

2. 양쪽에서 1/3씩 대문처럼 접는다

3. 양쪽 끝을 또 한 번씩 접은 후에 겹친다 

싱글 패드

1. 편 상태에서 1/3씩 한 번씩 접는다 (긴면 쪽으로 세로로)

2. 양쪽 끝에서 한 번씩 접은 후에 겹친다


■ 매트리스 커버 덮개 각 잡아 접는 법 

 

준비물: 매트리스 커버, 바닥에 깔 것(돗자리 등)

1. 매트리스 커버를 반듯이 바닥에 펼쳐 놓는다 

2. 주름 주머니가 있는 사방 코너를 안쪽으로 접는다 

3. 양쪽을 대문처럼 접는다 

4. 양쪽 끝을 한 번씩 접은 다음 겹친다

 

■ 이불 덮개 씌우는 법

 

준비물: 이불 솜, 이불 커버, 바닥에 깔 것(돗자리 등)

1. 이불 커버를 뒤집은 상태로 바닥에 깔고 

그 위에 이불솜을 포개서 올린다

2. 지퍼 반대쪽부터 김밥 말 듯이 돌돌 말아준다 

3. 지퍼 있는 부분을 뒤집어서 말린 부분을 감싼다 

4. 이불 커버 끝부분을 잡고 툭 털어주면 끝! 

5. 지퍼를 올린다

 

■ 패딩 접는 법

 

준비물: 패딩 2개, 신문지 2개, 쇼핑백 2개

1. 패딩 안쪽에 신문지를 넣고 지퍼를 채운다 

2. 팔을 안쪽으로 모은다 

3. 아래 밑단을 접어 올린다 

4. 목부분을 아랫단 쪽에 끼운다 

5. 쇼핑백에 담아둔다 

            

■ 니트 동그랗게 말아서 보관하기

 

준비물: 니트, 신문지

1. 니트 위에 신문지를 올린다음 돌돌 말아 접는다

 

■ 니트 접어서 보관하기

 

준비물: 두꺼운 니트

1. 니트를 펼쳐 놓고 양쪽 팔 부분을 

세로로 가운데로 모아 정리한다 

2. 몸통을 가로로 삼등분해 밑단을 위로 올린다 

3. 위에 목부분을 아래로 접어서 밑단 속에 넣는다.

 목 부분 밑단에 넣어 보호하므로 늘어나는 것을 방지해준다



[출처] mbc


pirin

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 [알토란]

 봄 김치 완전 정복 

유정임 김치명인 

열무얼갈이김치 

만드는 법 

김치용 만능 육수 



알토란 171회  

 

알토란 표 ‘봄김치’의 모든 것 大공개

<2018  봄 김치 완전 정복>


대한민국이 인정한 김치 대가(大家)!

유정임 김치명인의 <열무얼갈이김치>

 

풋내 싹~ 잡고 아삭함 살리는 비법 


최고의 봄철 보약

 입안 가득 상큼함! 열무얼갈이김치 레시피 



▶재료: 물 5L, 열무 1.5kg, 얼갈이배추 1.5kg, 천일염 600g,

 쪽파 200g, 어슷 썬 대파 30g, 채 썬 양파 50g, 

어슷 썬 홍고추 50g


▶양념: 식힌 김치용 만능 육수 450mL, 중간 고춧가루 100g,

 밀가루 풀국 70g, 멸치액젓 70g, 다진 마늘 70g, 다진 생강 15g,

 천일염 60g, 간 양파 140g, 간 배 130g, 간 파프리카 130g, 

간 홍고추 130g, 매실액 100g, 딸기 250g


▶김치용 만능 육수 재료: 물 1L, 볶은 멸치 10g, 

양파 껍질째 50g, 무 140g, 파 뿌리 20g, 대파 30g, 

건표고버섯 4장, 다시마

 


<만드는 법>



1. 열무 1.5kg, 얼갈이배추 1.5kg의 뿌리를 잘라내 손질한다.

2. 물 5L에 천일염 400g을 녹인다. 

만든 소금물에 열무•얼갈이배추를 넣는다.

3. 윗부분에 천일염 200g을 골고루 뿌린다.

4. 30분이 지나면 한번 뒤집어주고 30분 더 절인다.

5. 열무•얼갈이배추를 체에 밭쳐 10분 정도 물기를 뺀다.

     6. 물 1L에 볶은 멸치 10g, 양파 껍질째 50g, 무 140g,

 파 뿌리 20g, 대파 30g, 건표고버섯 4장을 넣고

 중 불에서 20분간 끓인다.

7. 다시마를 넣고 10분간 더 끓인다.

8. 육수 재료를 체에 거른다.

     9. 식힌 김치용 만능 육수 450mL에 중간 고춧가루 100g을 넣고 섞는다.

10. 밀가루 풀국 70g, 멸치액젓 70g, 다진 마늘 70g,

 다진 생강 15g, 천일염 60g, 간 양파 140g, 간 배 130g, 

간 파프리카 130g, 간 홍고추 130g, 매실액 100g을 넣는다.

11. 딸기 250g을 믹서에 갈아 양념장에 넣는다.

12. 절인 열무•얼갈이배추에 만들어둔 양념장을 넣는다.

13. 쪽파 200g을 넣어 먼저 양념에 버무린다.

14. 어슷 썬 대파 30g, 채 썬 양파 50g, 

어슷 썬 홍고추 50g을 넣고 버무린다.



[출처]  mbn 

 

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 [생생정보]

대동맛지도 전주 막걸리 골목

 점심엔 뷔페 저녁엔 공연

<달빛소리> 

모주 김치찜 <김삿갓 막걸리>

  막걸리 한상<복막걸리>

 취향저격 이색 공간 대여

 쉐어하우스 루프탑 등 




2tv 생생정보 535회


대동맛지도 <전주 막걸리 골목>

 

맛깔난 공연을 안주 삼아

■ 점심엔 뷔페 저녁엔 공연


전주 맛집 

<달빛소리>

전주시 완산구 영선로 21-10

(중화산동2가 274-5)


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2018.3.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


☎ 063-282-5900


매일 11:00 - 24:00


20,000원

한주전자


 

■ 모주 & 김치찜

<김삿갓 막걸리>

전주시 완산구 서신천변로 4-3

(서신동 854-15)


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2018.3.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


☎ 063-228-9939


매일 15:00 - 01:00


25,000원

기본코스 막걸리포함]

15,000원

추가[막걸리포함]

65,000원

모임.단체 한상차림 가격 문의

 

입이 떡 벌어지는 한상

■ 막걸리 한상

<복막걸리>

전주시 완산구 거마산로 12(삼천동1가 627)


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2018.3.23 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


☎ 063-224-3062


매일 15:00 - 01:30


35,000원

커플상

50,000원

가족상

70,000원

스페샬



취향저격 <이색 공간 대여>

 

■ 쉐어하우스

<커먼타운>

서울 강남구 압구정로36길 12 메디컬타워 7층

☎ 02-3677-6718

 

■ 이색 대여

<라블랑카>

서울 영등포구 양평동

 

■ 이색 대여

도심 속의 옥상 

<루프탑 카페 하루>

서울시 서대문구 수색로 134-5, 2층-3층

☎ 0504-0905-7557

 

■ 이색 대여 게스트하우스 

<북한산 하얀집>

서울시 성북구 정릉동 810-7

☎ 010-6455-8293


 

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

어디,지도,연락처)


[출처] kbs, 네이버



pirin

  

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 [vj특공대]

 조연의 반란 이색별미 

60첩 상차림 횟집 인천<내고향강원>

 닭볶음탕 동굴 묵은지<산속가든>

 티라미수 용산<비스테카> 

족발 양파무침<하늘족발>

  취미에 취하다 




VJ 특공대 896회


<조연의 반란! 이색별미>


*** 60첩 상차림 횟집 ***

상호 : 내고향강원

주소 인천광역시 중구 연안부두로75번길 27-2

(항동7가 58-97)


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2018.3.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


전화번호 032-883-4543


영업 시간 

매일 11:00 - 02:00


가격 

130,000원

도미+우럭+광어

90,000원

도미(중)

90,000원

농어(중)

 


금산사 맛집  모악산 맛집

*** 동굴 묵은지 ***

산속가든

전라북도 김제시 금산면 우림로 325

(청도리 168-5)


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2018.3.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


063-548-5430


50,000원

묵은지도리탕 대



*** 티라미수 ***

비스테카

서울특별시 용산구 회나무로 49

(이태원동 211-33)


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2018.3.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


02-792-7746


매일 12:00 - 22:30Break time 16:00~18:00, 

명절 당일 휴무


35,000원

점심 A코스

58,000원

점심 B코스

95,000원

디너코스



*** 양파 족발 ***

하늘족발

광주광역시 서구 금화로85번길 22

(금호동 751-10 1층)


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2018.3.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


062-372-5558


매일 12:00 - 01:00


30,000원

하늘족발 중간거

35,000원

하늘족발 큰거

29,000원

하늘양파족발 작은거

33,000원

하늘양파족발 중간거

36,000원

하늘양파족발 큰거

 

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

어디,지도,연락처)



싱싱한 횟감으로 가득한 인천의 연안부두 회 타운. 

이곳에 회보다 더 주목받는 이색 조연이 있었으니~ 

회를 주문하면 끊임없이 이어지는 반찬 행렬이 

그 주인공! 무려 60가지나 되는 반찬을 3층으로 쌓는

 진풍경이 펼쳐지기도 한다고~ 전복, 멍게, 가리비를

 비롯해 랍스터까지 반찬으로 차려진다는데! 그날그날

 구매한 싱싱한 해산물로 가득 채운 60첩 반상! 

주연보다 더 주목받는 이색별미 조연의 모습을 

담아왔다. 여기에 이어 닭볶음탕 맛집으로 소문이 

자자한 한 식당! 남다른 이색 조연이 숨겨져 있다는데?

 그 비밀은 바로 동굴에서 3년 동안 발효시킨 묵은지!

 한번 맛보면 헤어 나올 수 없다는 요 묵은지의 맛에 

푹 빠진 손님들, 닭고기 대신 묵은지를 더 많이 먹을

 정도로 그 인기가 뜨겁다고~ 동굴 속에 숨어 있는

 이색 별미를 찾아가 봤다. 한 편, 서울 용산의 한

 이탈리안 레스토랑에는 메인 메뉴보다 더 유명한

 것이 있다는데~ 그 정체는 바로 티라미수 케이크!

 처음에는 코스요리의 디저트로 선을 보였지만 워낙 

인기가 많아 단품으로 판매하기 시작, 이제는 

월 매출 1억 원을 기록하며 메인 메뉴를 뛰어넘은 

인기 조연으로 자리매김했단다. 부드럽고, 쫀득하고,

 달달한 맛이 어우러져 환상의 궁합을 자랑하는

 티라미수! 없어서 못 팔정도로 인기 만점! 일등 

조연 티라미수를 소개한다. 여기서 끝이 아니다! 

광주의 한 족발집에서는 족발 대신 양파를 먹는 

사람들로 가득한데~ 족발보다 더 맛있다는 양파 무침!

 달달하고 아삭한 양파 무침과 족발이 함께 어우러져 

최고의 맛을 만들어낸다는 것. 양파 족발을 

탄생시키기 위해 수개 월간 연구를 해왔다는 사장님.

 노력 끝에 직접 개발한 양파 소스와 양파, 족발의 

삼위일체를 이뤄냈다고. 주연을 빛내는 명품 조연으로

 그 역할 톡톡히 해내고 있다는 별미를 VJ카메라가 

찾아가 봤다.



취미에 취하다

 요리 폴댄스 

부산광역시의 한 대형 한방 병원. 날카로운 눈빛으로

 수련의를 이끌고 환자를 살피는 한의사 정해찬(38) 씨!

 카리스마 풀풀~ 풍기는 그의 반전 취미는 다름 아닌 

요리라는데. 바쁜 한의사 생활에도 한식 자격증은

 물론, 영양사 자격증까지 취득할 정도로 요리에

 대한 열정이 대단하다는데! 그의 요리 실력은 병원

 내에서도 소문이 자자하다고. 바쁜 일정 때문에

 밥을 거르는 수련의들을 위해 직접 요리를 만들어 

준다는 그. 한의사라는 특기를 살려 한약 재료를 

이용해 맛과 영양을 모두 잡는 요리를 한단다.

 카리스마 넘치는 한의사에서 매력적인 요섹남으로

 변하는 정해찬 씨의 반전 취미를 소개한다.

흥이 넘치는 반전 취미를 가지고 있다는 치과의사

 오현진(43) 씨. 꼼꼼히 환자의 치아 상태를 살피고 

치료하는 그녀의 반전 취미는 바로 폴 댄스! 23년간

 치과의사 생활을 해왔다는 그녀는 어릴 때부터 잦은

 병치레로 고생해왔다고, 그 때문에 체력을 기르고자 

무용을 시작해 각종 춤을 섭렵! 그중에도 폴 댄스의 

매력에 푹~ 빠져 이제는 폴 댄스 강사로도 활동하고 

있단다. 덕분에 건강은 물론 완벽한 몸매까지 갖추게 

됐다는데~ 섬세한 치과의사에서 화려한 폴 댄서로 

완벽하게 변신한다는 오현진 씨의 놀라운 취미 

생활을 소개한다.

재미있는 행동과 익살스러운 표정으로 많은 사랑을 

받고 있다는 고퇴경(29) 씨. 그는 국내는 물론 해외

 팬들의 마음까지 사로잡은 SNS 스타라는데~ 하지만

 그의 진짜 직업은 따로 있었으니~ 바로 약학대학에서 

연구원으로 일하고 있는 약사라는 사실! 직장에서의

 차분한 모습과는 달리 취미를 즐길 때면 

유쾌한 모습으로 180도 바뀌는 두 얼굴의 사나이라는데~

 약학대학을 다니며 받았던 스트레스를 풀기 위해

 재미 삼아 영상을 올리기 시작했다는 고퇴경 씨.

 싱크로율 100%! 유명인 패러디부터~ 케이팝 따라

 하기 등 다양한 영상을 만든다는 별난 취미를

 VJ특공대가 소개한다.

 

KBS2 <VJ특공대>는 3월 23일 금요일 밤 10시에 방송된다.




[출처] kbs 




pirin

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 [서민갑부]

 경기도 시흥 

연 매출 11억 출산 육아용품 

창고형할인 매장 

싱글파파 명섭씨 육아창고

<육아대장>   




서민갑부 170회 


싱글파파 명섭씨 육아창고 


허허벌판에서 이룬 11억 대박 육아용품 매장

 

싱글 파파가 육아용품계의 반란을 일으켰다.


엄 명섭씨 

 사람이 없을 것 같은 황량한 곳에서 육아용품으로

 무려 연 매출 11억을 이뤘다?! 

육아 맘들의 무한신뢰,

 무한결제를 불러온 맘통령의 육아공화국 비법 



상호 : <육아대장>


경기도 시흥시 은계중앙로306번길 26 탑전자 3층

지번   계수동 434-4 탑전자 301호


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2018.3.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.



전화번호 031-318-8881


임신 출산

출산준비 , 유모차, 카시트, 베이비페어, 웨건

유아,아동용품


이용시간

매일10:00~20:00 연중무휴


(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

어디,지도,연락처)



육아대장 출산.유아용품 창고형할인매장입니다

경기도 시흥툴게이트 바로옆에 위치


취급제품의 가격을 전국최저가로 운영하기위하여

 최신식 창고건물에 입주하였습니다


육아공화국 맘통령 육아대백과

유모차 

예비맘의 고민 해결사 맘통령 

신뢰를 잃으면 모두 잃는다 

세남매의 싱글파파 맘통령 

잊지 못할 그 이름 도은영 

연매출 11억 육아매장의 할인 법칙

발로 뛰어야 가격이 내려간다 

가격은 시가이다 


채널A 서민갑부 매주(목) 저녁 9시 50분 방송

 

방영일

2018.03.22.


예고 영상 



 

#서민갑부육아용품

#육아의신

#육아용품

#서민갑부

#자수성가 


[출처] 채널a, 네이버




pirin

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 [생생정보]

장사의 신 

연 매출 12억 족발집의 비밀 

경주 <가마솥 족발> 

생활꿀팁 넘버원 

여행 가방 싸기 꿀팁 

미스터Lee의 사진 한 컷

 제주도 



2tv 생생정보 534회


< 장사의 신 > 

 16년 전통  

- 연 매출 12억! 족발집의 비밀

 

▶ 가마솥 족발

- 주소 : 경북 경주시 봉황로 39-1(노서동 54-4)


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2018.3.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


- 문의 : 054-771-4732       

- 가격 : 족발 小 25,000원 / 中 30,000원 / 大34,000 원


매일 11:30 - 21:30월요일 휴무첫째주, 둘째주


25,000~34,000원

족발(소/중/대)

6,000원

쟁반국수

29,000원

족발+보쌈

 

※ 방송 후, 손님이 몰릴 수 있으니 

전화 후 방문 바랍니다



< 생활꿀팁 넘버원! >

-효율적으로 부피 줄이는 여행 가방 싸기 꿀팁

 

※ 촬영에 도움을 주신 길지혜 여행작가님 

 




< 미스터Lee의 사진 한 컷, 대한민국 >

- 제주특별자치도 편


▶ 낙타트래킹

- 주소 : 제주 서귀포시 표선면 번영로 2564-21 

- 문의 : 064-787-2256



제주모슬포 맛집 

▶ 윈디하이버거(60cm 초대형 수제버거)

- 주소 : 제주 서귀포시 안덕면 사계남로 183 

(사계리 2032-34)


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2018.3.22 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


- 문의 : 064-792-2588


매일 09:00 - 21:00연중무휴


11,900원

바람난언니

16,900원

바람난오빠

21,900원

바람난아줌마

41,900원

바람난아저씨

11,900원

돈까스

 



▶ 유진팜(바나나농장)  

- 주소 : 제주 서귀포시 남원읍 원님로 399번길 31-7 

- 문의 : 064-732-3116

- 홈페이지 : http://www.유진팡이야기.kr/


 

(상호,정보,영업 시간,가격,택배,위치,전화번호,

어디,지도,연락처)


[출처] kbs, 네이버



pirin

 

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