fire

[알토란]

 구수함의 진수

 콩·두부 밥상

 두부조림 

만드는 법 

김하진 요리연구가

알토란 179회

구수함의 진수 콩·두부 밥상

▽ 알토란 구수함의 진수 콩 두부 밥상 영양 두부 

만드는 법 비법 발아 콩  간수 없이 집에서 쉽게 만드는

 서분례 명인 레시피 179회  링크▽

http://timeblog.tistory.com/670

▽알토란  구수함의 진수 콩 두부 밥상 콩국수 만드는 법

 콩조림 비법 임성근 조리기능장 요리 레시피 

179회  링크▽

http://pirinee.tistory.com/537

김하진 요리연구가 레시피 

최고의 맛을 찾다 두부조림 비법 

▶두부조림 재료: 두부 3모, 멸치육수 5컵, 

국간장 4 큰 술, 맛술 4 큰 술, 

다시마 2장, 애호박 1개, 양파 1개, 대파 1대, 

청양고추 5개, 고추장 2 큰 술, 

두부 데친 육수 적당량, 참기름 3큰 술 

▶양념장: 포도씨유 4 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 

다진 마늘 4 큰 술, 고춧가루 6 큰 술,

<두부조림 만드는 법>

1. 두부 3모를 4등분으로 자른다

2. 냄비에 멸치육수 5컵, 국간장 4 큰 술, 맛술 4 큰 술을 넣는다

3. 4등분한 두부 3모를 넣고 5분간 더 끓인다

4. 다시마 2장(15cmx15cm)은 한입 크기로 자르고 

애호박 1개를 동그랗게 썬다

5. 육수에 끓인 두부는 건져서 한 김 식힌다

6. 다시마를 냄비 바닥에 깔고 채 썬 양파, 

애호박, 대파, 청양고추를 얹는다

7. 두부는 도툼하게 썰어 채소 위에 올린다.

 같은 방식으로 채소와 두부를 다시 얹는다

8. 냄비에 포도씨유 4 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 

다진 마늘 4 큰 술, 고춧가루 6 큰 술을 넣고 2분간 볶는다.

9. 볶은 양념장에 두부 데친 육수, 고추장 2 큰 술을 넣고 섞어 끓인다

10. 양념장 푼 육수를 냄비에 부은 다음 끓어오르면 

7~8분 정도 더 끓인다

11. 참기름 2 큰 술을 넣어 마무리한다

[출처] mbn 

[천기누설]

기억도둑 건망증을 잡아라 

위염 구기자밥 만드는 법 

구기자 장조림 메추리알 

구기자 강정 

장염 완화 

다슬기 껍데기 장마사지

 다슬기무침 다슬기 전 

천기누설 310회   

기억도둑 건망증을 잡아라!

▽천기누설 기억도둑 건망증을 잡아라 뇌졸중 완화 

흑토마토 얼음과자 만드는 법 흑토마토 주스 

흑토마토찜 당뇨 완화 토마토 볶음밥 토마토 냉채

  토마토 김치 310회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/525

▶ 냉장고를 털어라

[냉장고 점검을 받으신 나성애 씨]

 [냉장고 점검을 도와준 박미경 한의사]

건망증을 부르는 또다른 질환의 정체는? 

건망증 생각지도 못한 위염과 관계가 있다?

김길선 내과 전문의 

 위산이 부족하면 청분 흡수에 장애가 생겨서 

건망증이 생길 수도 있습니다. 

청분은 적혈구 구성 성분으로 뇌에 정상적인 

산소를 공급하는데 필수적인 영양소 이며

뇌의 신경 전달 물질에 관여  효소를 활성화하는데 

중요한 역활 

철분 흡수가 잘 되지않는 위축성 위염 

건망증 악화시킨 위염을 불러온 냉장고 속 주범 

건망증 불러온 위염 악화 원인 올레인산 과다 섭취 

팥 과다 섭취 

젓갈 과다 섭취 

위염은 물론 건망증 완화에 좋은 식재료의 정체는 

위염과 건망증 한번에 잡아줄 구기자 요리 

구기자 효능 

철분 풍부 

위산 분비를 촉진하는 베타인 함유 

위염 완화에 좋은 구기자 활용법

 구기자밥 만드는 법 캡쳐 

재료 

쌀, 구기자 ,삶은 밤

구기자 장조림 만들기 레시피 

간장 반컵, 물 1/3컵, 올리고당 1큰술

불린 다시마 2쪽, 구기자, 삶은 메추리알  

구기자 강정 

깨, 호박씨,구기자 ,올리고당 1큰술 

구기자 섭취시 주의 부작용

구기자 하루 섭취 권장량 1일

5월 되면 특히 급증하는 질환이 있다 

장건강 위험 주의보가 내려진 5월 장을 사수하라 

장건강에 도움 되는 식재료를 찾아라 

강속의 보물 다슬기 

다슬기 효능 

아니노산 타우린 풍부

간기능 회복및 숙취 해소 효과 

다슬기 속 염록소 클로리필 성분 풍부 

장내 유익균 증가시켜서 장 면역력을 높여주고 

장속 바이러스와 세균 같은 악성 유해물질 흡착 

기름과 함께 섭취하면 체내 흡수율 상승 

몸밖으로 배출하는데 도움

장염과 같은 장질환 완화에 도움 

김미자씨 15년 다슬기 식당 노하우 

다슬기 해장국 집에서 맛있게 끓이는 방법 

비린맛 잡는 비법 굵은 소금 

무, 다슬기, 된장, 아욱, 부추 , 밀가루

된장을 풀어줍니다. 

新 동의보감 – 다슬기

[다슬기 섭취로 장염 완화에 도움을 받은 한옥화 씨]

장내 유해균 배출 장건강에 도움되는 다슬기 

다슬기 껍데기 장마사지 

다슬기껍데기를 굵은 소금과 볶아줍니다.

하루 두번 15분씩 장마사지 

14년 동안 지긋지긋한 고통을 안겨준 장염 

면역력 유해세균 장건강에 도움 준 다슬기 

장내 유해균 배출 장건강에 도움 준

 다슬기무침 

손질된 다슬기, 고추장 1큰술, 올리고당 1큰술, 

참기름 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술

식초 1-2큰술,도토리묵 

장건강은 물론 입맛까지 되돌려주는

 다슬기 전 

부추 50g, 당근 1/2개, 양파 1/2개 .홍고추 1개

메밀가루, 달걀 1개, 다슬기 삶은 물,강황가루 1큰술

다슬기 섭취시 주의 

다슬기 섭취 권장량 

[출처] mbn 

pirin 

[알토란]

 자연을 먹자 봄 발효 밥상 

오이물김치 

만드는 법 

 김하진 요리연구가 

알토란 178회

자연을 먹자 봄 발효 밥상

▽알토란 자연을 먹자 봄 발효 밥상 

새우젓 갈비전골 만드는 법 돼지갈비전골 비법

 새우젓 양념장 임성근 조리기능장 178회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/652

▽알토란 자연을 먹자 봄 발효 밥상 양파고추장아찌 

만드는 법 오만둥이 양파고추장아찌로 만드는

 비빔국수 레시피 셰프 정재덕 178회 링크▽

http://pirin888.tistory.com/631

김하진 요리연구가 

 입안 가득 상큼함! 오이물김치 비법 

▶오이물김치 재료: 다다기오이 10개, 얼갈이배추 10포기, 

천일염 총 1컵, 물 3컵

▶김칫소 : 부추 150g, 실파 흰 줄기 100g, 양파 200g,

 무 250g, 홍고추 5개, 멸치액젓 5 큰 술, 설탕 2 큰 술

▶김칫국물 : 사과 1개, 배 1개, 무 100g, 생강 15g,

 통마늘 150g, 고춧가루 4 큰 술, 밀가루 풀, 물 4컵, 꽃소금 2 큰 술

▶밀가루 풀 : 밀가루 4 큰 술, 물 2컵

<오이물김치 만드는 법>

1. 천일염 반 컵으로 오이 표면을 살살 문질러 절인다. 

오이는 30분 후 한번 뒤집어 총 1시간 절인다.

2. 얼갈이배추에 물 3컵, 천일염 반 컵을 녹인 소금물을 붓는다. 

얼갈이배추는 15분 후 한번 뒤집어 총 30분 절인다.

3. 절인 오이의 양쪽 끝을 자르고 오이 중간에 열십(十)자로 칼집을 낸다.

4. 부추 150g, 실파 흰 줄기 100g, 양파 200g, 

무 250g을 같은 길이로 채 썬다. 씨 제거한 홍고추 5개도 채 썬 다음

 골고루 섞어 김칫소를 만든다.

5. 김칫소는 멸치액젓 5 큰 술, 설탕 2 큰 술로 간한다.

6. 얼갈이배추 줄기 사이사이에 김칫소를 넣고 

얼갈이배추 줄기 끝 부분을 위로 올려 감싸준다.

7. 칼집을 낸 오이를 벌려 김칫소를 넣는다.

8. 깨끗이 씻은 사과 1개, 배 1개, 무 100g을 잘게 썬다.

 생강 15g, 통마늘 150g, 고춧가루 4 큰 술, 

밀가루 풀(밀가루 4 큰 술, 물 2컵을 끓여 식힌 것), 

물 4컵까지 넣고 곱게 간다.

9. 간 김칫국물은 면포에 한번 거른 뒤

 꽃소금 2 큰 술을 넣어 간한다.

10. 김치 통에 김칫국물을 부어 완성한다.

[출처] mbn 

[천기누설]

 오장육부의 비밀 

내 손 안에 있소이다 

저혈압 완화  꽃게 조림 

꽃게 맑은 탕 만드는 법

신경 통증 통꽃게 강정 

통꽃게 카레 게딱지 맛가루 

꽃게 효능 주의 309회

천기누설 309회 

오장육부의 비밀! 내 손 안에 있소이다

하루에도 수백가지 신호를 보내는 손 

손이 보내는 몸의 건강 이상신호는? 

붉은 손바닥 간질환 

하얗게 질린 손바닥 폐질환 

뜨겁고 땀이 많다면 갑상샘 이상 의심

손이 보내는 건강 이상 신호 손끝 시림과 손 저림 

혈관과 신경을 지켜줄 일거양득 식재료의 정체는? 

혈관에 신경까지 지켜줄 식재료 꽃게 

입맛을 사로잡는 제철 맞은 꽃게 

꽃게 효능 

타우린과 아스타잔틴 풍부 

타우린-적혈구 생성에 도움 

혈관을 튼튼하게 혈관 질환 예방 완화 효과 

아스타잔틴- 손상된 신경을 회복시키고 

신경이 퇴행되는 것을 막아 

신경 질환 예방 완화 

단백질, 아미노산, 무기질, 항산화 성분 풍부 

혈관 건강을 지켜줄 최상의 꽃게 섭취법은? 

[꽃게로 저혈압을 완화하신 여우상 씨]

손끝 시림 저혈압을 알리는 전조증상? 

저혈압이란?

심장에서 나오는 혈액이 적거나 

혈관의 탈력이 떨어져 저혈압 발생 

저혈압 만병의 근원인 고혈압보다 위험하다? 

저혈압 약이 처방되는 경우는 극히 드문 극소스 

신체적으로 큰 문제가 있는 환자로 

저혈압 예방 완화를 위해서는 

평소 식습관과 생활습관을 통한 관리가 최선책 

혈관 건강을 되찾기 위한 꾸준한 노력 그결과는?

저혈압 완화에 도움을 주는 꽃게 활용법 

꽃게 저혈압 완화를 위해선 물에 끓여 먹어라

타우린 성분은 물에 녹는 수용성  

물에 끓여 먹으면 체내 흡수율을 높일 수 있다

꽃게 손질 

저혈압 관리에 도움이 되는 

꽃게 맑은 탕 만드는 법 캡쳐 

재료 

다시마, 꽃게 ,콩나물 2줌, 

국간장 1큰술, 소금반큰술, 후춧가루,부추 

10분 정도 푹 끓여주면 완성 

손끝 저림과 저혈압 완화에 도움 

꽃게 조림 만들기 레시피 

꽃게, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 

간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술 ,물 2컵, 

배추 4장,들깻가루 2큰술  

손질한 꽃게를 냄비에 담아줍니다. 

혈관 건강을 되찾아 준 영양 식재료 꽃게 

꽃게의 두얼굴 두번째 질환은? 

손저림 동반해 걸음도 걷지 못하게 만든 질병은? 

허리 협착증으로 인한 신경 뿌리 병증 

척추 협착증 

손저림이 보내는 건강 이상 신호 신경 통증 

신경통증 완화시켜준 꽃게 섭취법

[꽃게로 신경 통증을 완화하신 최경숙 씨]

신경 건강을 위해 꽃게 껍데기 째 먹는다? 

신경통증 완화를 위해 꽃게 통째로 먹어라 

통째로 먹게되면 

껍데기 속 주황색 색소 아스타잔틴 성분 등이 

손상된 신경을 회복 시켜 

신경 퇴행이 오는 것을 막기 때문에 

손저림의 원인을 차단하는 중요한 역활 

통꽃게 강정  

꽃게, 청주, 감자전분,식용유  

강정소스 

편썬 마늘, 올리브유 3큰술,청주 2큰술, 

올리고당 1.5큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술 

손저림도 잡고 건강도 잡은 

통꽃게 카레 

올리브유 , 마늘 1큰술, 카레가루 2큰술, 물 2컵

우유 

잘 저어가며 끓여줍니다. 

우유를 넣고 졸여줍니다. 

완성된 카레를 그릇에 담고

 통꽃게 튀김을 올려주면 

완성 

신경통증 완화에 좋은 

게딱지로 만든 맛가루 

꽃게 게딱지 맛가루 활용 

찌개나 무침에 사용하면 깊은 맛과 시원함

꽃게 섭취시 주의 부작용 

꽃게 하루 1일 섭취 권장량 

[출처] mbn 

pirin 

[알토란]

어머니의 손맛 바다 밥상 

갑오징어조림

 만드는 법

 갑오징어무침 

임성근 조리기능장 

알토란 177회 

 어머니의 손맛 바다 밥상

▽[알토란]어머니의 손맛 바다 밥상 멸치젓쌈장 

만드는 법 비법 멸장톳무침 레시피 

김하진 요리연구가 177회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/634

▽[알토란]어머니의 손맛 바다 밥상 간장게장 

만드는 법 비법 3대를 이은 게장 간장물 

이종임 요리연구가 177회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/503

임성근 조리기능장

 추억의 단골 반찬 갑오징어 조림 비법  

▶갑오징어조림 재료 : 갑오징어 2마리 (400g), 

생강 반 알, 통마늘 5알, 청양고추 5개, 건고추 3개,

 참기름 2 큰 술

▶조림장 : 진간장 5 큰 술, 맛술 5 큰 술, 

황설탕 1 큰 술, 청주 3 큰 술, 물엿 2 큰 술

<갑오징어조림 만드는 법>

1. 갑오징어 몸통과 다리 사이 움푹 들어간 곳을 

엄지손가락으로 눌러 벌린다. 뼈가 있는 면을 

몸 쪽으로 둔 다음 엄지손가락을 양쪽에 넣고 

아래로 누르면 뼈가 빠진다.

2. 몸통에 손을 넣고 내장을 살살 잡아당긴 다음 

다리에 붙은 내장을 칼로 제거한다.

3. 눈이 터지지 않게 뒤쪽에 세로로 칼집을 낸 다음 

입과 눈을 손으로 제거한다.

4. 갑오징어 2마리의 껍질을 모두 벗긴 다음 

찬물에 2~3번 헹궈 손질을 끝낸다.

5. 갑오징어에 사선으로 칼집을 낸다.

 다시 반대 방향으로 칼집을 낸다.

6. 갑오징어 몸통과 다리를 한입 크기로 자른다.

7. 냄비에 진간장 5 큰 술, 맛술 5 큰 술, 

황설탕 1 큰 술, 청주 3 큰 술, 물엿 2 큰 술을

 넣고 센 불에 끓인다.

8. 조림장이 끓기 시작하면 손질한 갑오징어를 넣고

 잘 섞어준다.

9. 조림장이 확 끓어오르면 

중 불로 줄여 10~15분간 졸인다.

10. 편으로 썬 생강 반 알, 반으로 자른 통마늘 5알,

 어슷 썬 청양고추 5개를 넣고 약 불에서 

5~10분간 졸인다.

11. 거의 졸여지면 센 불로 올려 

씨를 뺀 건고추 3개를 넣고 1분간 졸인다.

12. 불을 끈 뒤 참기름 2 큰 술을 두른다.

 탱글탱글한 식감! 갑오징어무침 만들기 레시피 

▶갑오징어무침 재료: 갑오징어 2마리, 무 1kg,

 쪽파 3대

▶무절이기 재료: 물엿 8 큰 술, 굵은 소금 2 큰 술,

 식초 4 큰 술 

▶양념장 재료: 중간 고춧가루 7 큰 술, 

멸치액젓 3 큰 술, 물엿 2 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술,

 생강즙 반 큰 술, 황설탕 2 큰 술, 소금 한 꼬집

<갑오징어무침 만드는 법>

1. 끓는 물에 소금 2 큰 술을 넣고 칼집 낸 

갑오징어 2마리를 넣어 1분 가량 데친다.

2. 데친 갑오징어는 찬물에 넣어 한 김 식힌 다음

 건져 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

3. 갑오징어 몸통은 말리는 방향 반대로 펴서 

가로 방향으로 먹기 좋게 썬다.

4. 무 1kg을 나무젓가락 굵기로 채 썬 후

 5~6cm 길이로 잘라 준비한다.

5. 무에 물엿 8 큰 술, 굵은 소금 2 큰 술, 

식초 4 큰 술을 넣고 섞어 3시간 절인다.

6. 면포에 절인 무말랭이를 넣고 

꽉 짜 물기를 제거한다.

7. 볼에 갑오징어와 양파즙을 넣고 버무린다.

8. 무말랭이, 중간 고춧가루 7 큰 술을 넣고 버무린다.

9. 멸치액젓 3 큰 술, 물엿 2 큰 술,

 다진 마늘 3 큰 술, 생강즙 반 큰 술, 

황설탕 2 큰 술, 소금 한 꼬집, 

3~4cm로 자른 쪽파 5대를 넣어 무친다.

10. 통깨 적당량을 뿌려 마무리한다.

[출처] mbn 

pirin 

[천기누설]

 지방 중독 견과류로 막아라 

아몬드 12kg 감량 다이어트

 아몬드 영양밥 만드는 법 

아몬드 멸치볶음 아몬드 닭조림 

고혈압 완화 

단호박 아몬드 잼 

케일 아몬드 주스  

천기누설 308회

마약만큼 위험한 지방 중독! 견과류로 막아라!

▽천기누설 지방 중독! 견과류로 막아라 내장지방 

당뇨 저염 호두 장조림 만드는 법 호두 소고기 볶음 

대장암 연어 회무침 고추기름 된장 연어구이 

연어미역국 308회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/621

먹을수록 중독되는 강력한 지방의 맛 

전격 실험 지방의 맛을 구분하라 

일반우유와 무지방 우유 

지방 맛 중독에서 벗어나는 방법은? 

몸속에 쌓인 지방을 빼주는 착한 지방의 정체 

한줌의 보약 지방 중독에서 탈출시켜 줄 견과류는?

나쁜 지방 잡는 착한 지방 아몬드 

불포화지방산이 가장 풍부한 아몬드 효능

각종 질환의 주범인 체지방과 

혈액속 지방을 몸밖으로 배출 

불포화지방산의 흡수율을 높이고 혈압 낮추는 

마그네슘 풍부 

아몬드 지방 배출 능력 실험 

10분뒤 

아몬드로 한달만에 12kg 감량한 사람이 있다? 

▶ 식재료의 두 얼굴 - 아몬드

[아몬드 섭취로 다이어트에 도움을 받은 서예원 씨]

한달만에 12kg 감량해준 착한 지방 아몬드 

체지방 감량하려면 아몬드 밥과 함께 먹어라

아몬드를 밥과 함께 먹게되면 

포화지방산이 몸속이 쌓이기 전에 배출 효과 

아몬드속 비타민 e 식사시 함께 섭취하면 흡수율 증가 

한달만에 12kg 감량 비법

 아몬드 영양밥 만드는 법 

재료 

잡곡 1컵, 톳 1줌, 아몬드슬라이스 1줌 

아몬드 멸치볶음 만들기 레시피 

곤약 1줌 ,마늘, 멸치 4줌, 아몬드 1줌 

올리고당 1큰술, 참기름, 참깨 

체지방 감량에 시너지 효과 내는 닭안심과 아몬드

아몬드 닭조림 

아몬드 1줌, 닭안심 200g, 새송이 버섯 1개 

토마토 1개, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술,

매실액 1큰술

혈액 속 지방 배출 도와주는 아몬드 활용법 

아몬드 나쁜 콜레스테롤 수치도 낮춘다 

[아몬드 섭취로 고혈압 완화에 도움을 받은 김기주 씨]

고혈압 완화에 도움을 주는 아몬드 활용법 

고혈압 완화를 위해서는 아몬드 물에 불려 먹어라 

불려먹어야 하는 이유 

아몬드 껍질에는 미네랄의 체내 흡수를 방해하는 

피트산 성분이 함유되어 있어서 

제거를 한뒤 먹는게 좋은데 피트산 성분은 

수용성이라 물에 불리는 것만으로도 간단히 제거 

고혈압 완화에 도움을 주는 아몬드 섭취법은?

고혈압 완화에 도움을 주는 

아몬드 잼 

아몬드 2컵, 단호박 1/4개  

각종 채소와 함께 먹으면 좋다고 하네요 

아몬드 주스 

아몬드 10개, 물 1컵, 케일 2장 

고혈압 완화에 도움을 주는 물에 불린 아몬드 

아몬드 섭취시 주의 부작용 하루 섭취 권장량 1일

[출처] mbn 

pirin

[알토란]

 밥 한 그릇 뚝딱 밥도둑 열전 

멸치깻잎찜 

만드는 법 

깻잎순볶음  

김하진 요리연구가 

알토란 176회

밥 한 그릇 뚝딱 밥도둑 열전

밥반찬 

김하진 요리연구가 

입에 착 감기는 멸치깻잎찜 비법 

★멸치깻잎찜★

▶멸치깻잎찜 재료: 깻잎 열 묶음,

 국물용 멸치 100g, 청양고추 15개, 통마늘 20알

▶양념장: 굵은 고춧가루 2 큰 술, 진간장 6 큰 술, 

설탕 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술, 

썬 홍고추 2개, 썬 풋고추 3개, 다진 마늘 2 큰 술, 

썬 실파 1컵 반

▶조림장: 맛술 8 큰 술, 물 3컵, 진간장 5 큰 술, 

조청 2 큰 술

<멸치깻잎찜 만드는 비법>

1. 굵은 고춧가루 2 큰 술, 진간장 6 큰 술, 설탕 1 큰 술, 

들기름 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술, 썬 홍고추 2개, 

썬 풋고추 3개, 다진 마늘 2 큰 술, 썬 실파 1컵 반을 넣어 

양념장을 만든다.

2. 깻잎은 두 장씩 묶어 가운데만 양념장을 바른다.

3. 손질한 국물용 멸치 100g을 센 불에 약 4분간 볶는다.

4. 맛술 8 큰 술, 물 3컵, 진간장 5 큰 술, 

조청 2 큰 술을 넣어 조림장을 만든다.

5. 청양고추 15개의 꼭지를 제거한 뒤 

반으로 어슷 썰어 넣는다.

6. 볶은 멸치 100g을 넣고 조림장이 반 정도 남을 때까지

 센 불에서 약 5분간 졸인다.

7. 조림장이 반으로 졸면 통마늘 20알을 넣는다.

8. 조림장이 1/3 정도 남았을 때 불을 끄고 깻잎을 올려

 센 불에서 뚜껑을 덮고 5분간 찐다.

9. 약 2분 뒤 뚜껑을 열고 조림장을 깻잎 위에 끼얹어준다.

10. 5분이 지나면 깻잎 먼저 건져낸다.

고소하고 향긋한 깻잎순볶음

<깻잎순볶음>

▶깻잎순볶음 재료: 깻잎순 500g, 

소금 3 큰 술, 현미유 3 큰 술

▶볶음 양념: 다진 마늘 2 큰 술, 

다진 파 4 큰 술, 국간장 2 큰 술

▶무침 양념: 설탕 2 큰 술, 들기름 3 큰 술, 

통들깨 3 큰 술

<깻잎순볶음 만들기 레시피 >

1. 끓는 물에 소금 3 큰 술, 깨끗이 씻은 깻잎순 500g을 넣는다.

2. 살짝 데친 깻잎순을 건져 찬물에 담가 열기를 제거한다.

3. 찬물에 헹군 깻잎순의 물기를 살짝 짠다.

4. 뭉쳐있는 깻잎순을 풀어준다.

5. 깻잎순에 다진 마늘 2 큰 술, 다진 파 4 큰 술, 

국간장 2 큰 술을 넣어 1차 양념한다.

6. 양념한 깻잎순은 현미유 3 큰 술을 두른 팬에서

 파, 마늘이 익을 때까지 1~2분 정도만 볶아낸 후 

넓게 펼쳐 열기를 뺀다.

7. 설탕 2 큰 술, 들기름 3 큰 술, 

통들깨 3 큰 술을 넣어 2차 양념한다.

[출처] mbn 

[천기누설]

얼굴을 보면 병이 보인다

 몸의 이상신호를 잡아라 

협심증 완화 브로콜리 주스 만드는 법 

브로콜리 김치 브로콜리 잎 볶음 

브로콜리 줄기무침 

위암 브로콜리 새싹 비빔밥

 브로콜리 새싹 무침 

천기누설 307회

얼굴을 보면 병이 보인다 몸의 이상신호를 잡아라 

▽[천기누설]간경화 독활 간 두릅 무침 만드는 법

 두릅탕 두릅 돼지고기 구이 내장 지방 레몬밤 밥 

레몬밤 샐러드 레몬밤 우유 307회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/605

나를 대표하는 얼굴 건강의 지도다?

건강이 악화되면 얼굴이 나타난다?

박용환 한의사 

망진법 - 몸 내부의 오장육부 변화가

귀 눈 입 코 같은 얼굴의 한 부분이나 

얼굴 면에서 어떤 색깔 변화나 형태의 변화로 나타남

얼굴 이상 신호 캡쳐

간질환 

광대와 코 주변으로 붉은 기

특히 홍조가 같이 뜨면서 혈관이 확장되어 

광대뼈와 코 주변으로 붉은 증상 

혈관질환 

광대뼈 주변 기미 

혈액이 탁해지거나 혈관 노화가 생겨

혈액순환이 방해되는 경우 기미 발생 

위질환 

소화기능이 떨어지면 열이 발생 

입술과 입술 주변으로 뾰루지가 나타나거나 

입안 염증 구내염 증상 방치시 면역질환인

베체트 질환같은 것으로 이어질 수 있다 

몸속 질환을 완화해준다? 브로콜리의 두 얼굴 

브로콜리 효능 

강력한 항산화 성분인 설포라판, 인돌, 

아스코르브산 함유

몸속 노폐물을 배출 노화를 막아 

암예방에 도움 

풍부한 식이섬유와 베타카로틴이 

자외선을 차단하고 항암 효소를 활성화 

얼굴에 나타나는 이상 신호 예방 

항암 식품 1위 브로콜리 

생명의 통로가 막힌다 심혈관 질환 협심증 

브로콜리를 즐겨 먹는 그녀의 건강 상태는?

[브로콜리 섭취로 협심증 완화에

 도움을 받은 한명자 씨]

협심증 완화에 도움을 주는 브로콜리 활용법 

심혈관 건강 맞춤 브로콜리 통째로 먹어라 

혈관과 기미, 피부 건강을 한번에 

브로콜리 주스 만드는 법 

재료 

브로콜리,파인애플 ,물 한컵 

마지막으로 잎도 넣고 쪄줍니다.

물한컵을 넣고 갈아줍니다. 

브로콜리 꽃봉오리 활용법 

혈관 튼튼 혈액순환 촉진 

브로콜리 김치 만들기 

브로콜리 꽃봉오리, 

양파, 다진마늘,고춧가루등 김치 양념 

귤 

심혈관 건강 지켜주는 

브로콜리 잎 볶음 레시피 

브로콜리 잎 2-3장,달걀 3개 

딱딱한 브로콜리 줄기 활용법은?

브로콜리 줄기무침 

브로콜리 줄기, 데친 숙주나물 ,

간장 1큰술, 들기름 반큰술

브로콜리 줄기 겉껍질은 억세고 질기므로 제거 

브로콜리의 두 얼굴 두번째 질환은?

30%밖에 없는 사람 브로콜리가 채워준 70%

위를 70% 절제하게 만든 위암 

[브로콜리 새싹 섭취로 위암 완화에

 도움을 받은 김상택 씨]

위암을 완화시켜준 브로콜리 섭취법  

위건강을 지켜주는 것이 브로콜리 새싹이다?

위건강 맞춤 브로콜리 새싹으로 먹어라 

브로콜리 새싹 효능 

설포라판 함유 

위에 생긴 염증인자와 위암의 원인이 되는 

헬리콱터 파일로리 균을 억제하는데 도움 

설포라판 성분이 양배추보다 50배 이상 함유  

비타민 u 성분이 손상된 위벽을 보호해 

위건강에 도움 

위건강을 도와주는 한그릇 

브로콜리 새싹 비빔밥 

브로콜리 새싹 한줌 ,볶은 소고기 홍두깨살, 

잡곡밥 1그릇 

브로콜리 새싹 비빔밥 양념장 달래장

달래 한줌, 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 

참기름 1큰술,참깨

홍두깨살을 잘게 잘라 팬에 볶아줍니다.

위건강에 도움 주는 

브로콜리 새싹 무침 

청포묵, 당근,브로콜리 새싹

브로콜리 새싹 무침 겨자소스

겨자 물 1:1

간장 2큰술, 매실액 1큰술 

브로콜리 섭취시 주의 부작용

브로콜리 브로콜리 새싹 하루 1일 섭취 권장량 

[출처] mbn 

pirin

[알토란]

 집에서 쉽게 만드는

한국인의 봄철 고기 밥상 

돼지고기 짜글이 

만드는 법 

김하진 요리연구가  

알토란 175회

집에서 쉽게 만드는

한국인의 봄철 고기 밥상

▽[알토란] 소고기장조림 만드는 법 

소고기뭇국 레시피 임성근 조리기능장 175회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/597

▽[알토란]집에서 쉽게 뚝배기 불고기 만드는 법 

온천 달걀 만들기 특급 호텔 셰프 이재천 레시피

 175회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/470

김하진 요리연구가 

돼지고기짜글이 만들기 레시피 

▶돼지고기 짜글이 재료 : 돼지고기 전지 500g, 

양송이 13개, 감자 1개, 애호박 반 개, 양파 반 개, 대파 1대

▶양념장: 맛술 10 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 

고운 고춧가루 3 큰 술, 참기름 2 큰 술, 고추장 10 큰 술

▶즙: 사과 1개, 무 반 개, 물 1컵

<돼지고기 짜글이 만드는 법>

1. 전지 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

2. 볼에 맛술 10 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 고운 고춧가루 3 큰 술, 

참기름 2 큰 술, 고추장 10 큰 술을 넣고 섞어 양념장을 만든다.

3. 양념장에 손질한 고기를 넣고 버무린다. 

양념장에 버무린 고기는 10~20분 정도 재워둔다.

4. 나박하게 썬 무 반 개, 껍질 째 썬 사과 1개, 

물 1컵을 믹서에 넣고 갈아준다.

5. 믹서에 간 사과즙 · 무즙을 면포에 넣고 짜준다.

6. 15분 정도 양념에 재운 고기를 냄비에 넣는다.

7. 고기의 가장자리가 익었을 때

 무즙 · 사과즙을 넣고 끓인다.

8. 깍둑 썬 감자 1개, 한입 크기로 썬 애호박 반 개,

 양송이 13개를 통째로 냄비에 넣는다.

9. 양파 반 개를 한입 크기로 썰어 넣는다. 

송송 썬 대파 1대를 넣어 3분간 더 끓인다.

[출처] mbn

[천기누설]

 따스한 봄볕이 노화의 주범 

회춘 건강법 피부 생멸치

 저염 멸치 젓갈 만드는 법

 생멸치 조림 

퇴행성 관절염 관절 건강

 마른 잔멸치볶음 

마른 잔멸치 만능 쌈장 

천기누설 306회   

따스한 봄볕이 노화의 주범? 회춘 건강법 

▽천기누설 혈관 회춘 고지혈증 완화 미나리 소고기볶음 

만드는 법 미나리 율무 무침 두부찜 유방암 브라질너트

 두부무침 곶감 말이 306회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/586

자외선의 공격 우리몸이 늙어간다 

봄철 자외선a 급증 여름철 자외선b 보다 

파장이 길어 피부 깊은 곳 진피층까지 영향

콜라겐 섬유 파괴 노화 촉진 

콜라겐이 파괴되면 

피부는 물론 관절 혈관까지 늙게 만듭니다. 

봄철 자외선의 공격에 대비하라 

자외선에 손상된 콜라겐 보충을 위한 식재료 

흡수율 높은 어류 콜라겐 

자외선에 노화된 신체 나이를 되돌려주는 멸치 

피부와 관절 나이를 되돌려주는 멸치 

멸치 효능 

콜라겐은 물론 칼슘, 타우린 등 많이 함유

자외선에 손상된 피부와 관절에 도움  

멸치가 동안 비결이라는 사진속주인공은?

피부나이 32세 실제나이 43세 

멸치로 피부나이를 되돌린 비결은 

멸치 덕분에 11년 어린 동안 피부를 갖게 된 비결은?

피부 나이를 11년이나 젊어지게 만든 비결 생멸치 

생멸치로 피부 관리하는 동안 피부 지한아 씨

생명치 피부노화 방지 효과 

트립토판 이라는 아미노산 성분 풍부

멜라토닌 생성한 후 자외선에 파괴된 

피부 콜라겐 재생해주는 역활

건조 멸치 보다 생멸치에 더 많은 함량의 

트립토판 함유 약 1.5배 

트립토판- 피부과에서 여드름이나 노화 방지에 사용

피부 나이를 11년이나 젊게 만든 

저염 멸치 젓갈 만드는 법 

재료 

생멸치 1kg, 식초, 소금70g ,함초가루 500g 

식초물에 담가두면 멸치의 비린맛을 잡을 수 있다 

멸치 젓갈은 잘못 보관하면 금방 삭기때문에 

뚜껑닫기전에 한번 닫은 후에 한번더 랩으로 감싸고 

까만 비닐 봉지안에 넣어 해볕이 안닿는 곳에 보관 

2-3개월 정도 있다가 먹으면 된다 

생멸치 조림 만들기 요리 레시피 

생멸치, 양파 ,깻잎 

물반컵, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 

고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술 

멸치로 관절 건강을 되찾은 주인공은 

퇴행성 관절염 극복에 도움을 준 멸치는?

관절 건강을 되찾은 비법이 마른멸치 

칼슘,비타민 d 풍부 콜라겐 생성에 도움 

관절 염증을 막아주는 비타민 d

멸치에 대한 궁금증 멸치 씻어서 사용해도 될까?

말린 멸치를 씻어서 사용하면 일부 수용성 

영양성분이 물에 녹아 빠져나가기 때문에 

말린 멸치를 사용할때는 그대로 사용하는 것이 좋다 

멸치 내장 어떻게 먹어야할까?

멸치 배속에는 dha,퓨린 성분 다량 함유 

건강을 위해서라면 멸치 전체를 조리해서 

먹는것이 좋다 

관절나이를 되돌려준 마른 멸치의 정체는

 

퇴행성 관절염 완화에 효과적인 마른 잔멸치 

여름에 태어난 멸치 세멸 자멸 

뜨거운 여름 햇볕을 받아 비타민 d 풍부 3.4배 

마른 멸치로 관절염 극복하신 노현정 씨

집에서 한번 더 말리는 맛도 관절 건강에도 더 좋다 

비타민d를 채워 관절 건강에 좋은 

마른 잔멸치볶음

식물성 기름, 다진마늘 1큰술, 잔멸치 한줌

빨간파프리카,참기름 1큰술, 올리고당 1큰술 

관절나이를 되돌려준 

마른 잔멸치 만능 쌈장 

고추장 6큰술, 된장 4큰술, 다진마늘 1큰술,

물 반컵, 현미가루 1큰술, 마른 잔멸치 2줌,

다진 양파 1줌, 대파 1줌 

마른 잔멸치 만능 쌈장 활용 

비빔밥 장이나 찌개 양념 

양배추 쌈밥 

자외선에 손상된 피부와 관절 나이를 되돌려 주는 멸치 

멸치 섭취시 주의 부작용 

멸치 하루 섭취 권장량 1일 

[출처] mbn 

pirin