생생 정보마당 1567회
<밥상 BIG 매치>
노란 짜장
된장해물짜장면
진미반점
☎ 전화번호: 063-246-9295
주소: 전북 전주시 덕진구 명주3길 19-2
하얀 짬뽕
크림 짬뽕
남수대반점
☎ 전화번호: 0507-1462-7837
주소: 경기 수원시 팔달구 창룡대로 30
<미스터리 추적단>
연천 유엔군 화장장 시설
경기도 연천군 미산면 동이리 610번지 산77-2
한택식물원
031-333-3558
주소: 경기 용인시 처인구 백암면 한택로 2
<그대로 괜찮아>
자생의료재단-자생한방병원
☎ 1577-0007
서울 강남구 강남대로 536
지번 논현동 142-3
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5월 2일
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생생 정보마당 1565회
<문전성시의 비밀>
속초 담은 대게 맛집
◼ 대게나라홍게마을
☎ 033-631-2369
◼ 주소: 강원 속초시 해오름로 204
유럽의 맛과 멋 정원 카페
◼ 카페드첼시
☎ 0507-1368-7780
경기 김포시 통진읍 김포대로2435번길 107-20
<일꾼의 탄생>
◼ 서산흑생강사업단
☎ 041-688-8878
◼ 홈페이지 : http://www.kgg.kr/
'오늘의 반찬’ 요리 레시피
김선영 요리연구가
<곰취 쌈밥>
◈ 재료
곰취 30장, 밥 2공기, 흑임자 약간,
설탕 1/3스푼, 소금 1/3스푼,
통깨 1/2스푼, 참기름 1스푼
◈ 만드는 법
1) 곰취의 잎과 줄기를 분리해서 잘라준다.
2) 끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 곰취를 데친다.
3) 데친 곰취를 건진 후, 찬물에 담가준다.
4) 곰취의 줄기도 뜨거운 물에 데친 후,
찬물에 담가준다.
5) 밥에 밑간을 한다.
(설탕, 소금, 통깨, 참기름)
6) 양념한 밥을 한입 크기로 뭉친 후,
곰취 잎 뒷면에 놓고 감싸준다.
7) 흑임자를 뿌려 마무리한다.
<오징어 어묵무침>
◈ 재료
손질 오징어 2마리, 어묵 200g,
고춧가루 5스푼, 간장 2스푼, 맛술 1스푼,
올리고당 3스푼, 설탕 1스푼,
다진 마늘 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼
◈ 만들기
1) 끓는 물에 어묵과 오징어를 데친다.
2) 키친타월에 오징어의 수분을 제거한다.
3) 데친 어묵과 오징어는 한입 크기로 썰어준다.
4) 양념장을 만든다. (고춧가루, 간장, 맛술,
올리고당, 설탕, 다진 마늘, 참기름)
5) 양념장에 데쳐둔 곰취 줄기를
송송 썰어 넣는다.
6) 오징어와 어묵에 양념장을 넣어
무친 후, 마무리한다.
<두부 참치 샌드위치>
◈ 재료
두부 1모, 참치캔 1개, 양파 1/2개, 당근 30g,
청양고추 2개, 소금과 후추 약간,
마요네즈 2스푼, 달걀 2개, 감자전분 1/2컵
◈ 만드는 법
1) 두부를 1.2cm 정도 두께로 썰어준다
2) 자른 두부는 키친타월에 수분을 제거하고,
소금을 뿌린 뒤 간이 배도록 둔다.
3) 참치를 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.
4) 양파, 당근, 청양고추를 잘게 다진다.
5) 참치 소를 만든다. (참치, 양파, 당근,
청양고추, 소금, 후추, 마요네즈)
6) 두부에 참치 소를 얹고,
두부 윗면을 덮어 샌드위치 모양을 만든다.
7) 두부에 감자전분과 달걀노른자를 묻힌 후,
팬에 구워 완성한다.
<과일 젤리>
◈ 재료
계절 과일 (블루베리, 딸기, 키위,
오렌지, 자몽 등), 연유 250g,
한천 가루 1.5스푼, 우유 450ml,
물 150ml, 플레인요구르트 750ml, 물 150ml
◈ 만드는 법
1) 계절 과일을 슬라이스하여 썬다.
2) 과일을 젤리 틀 벽면과 바닥에 깔아준다.
3) 젤리 소스를 만든다. (물, 한천 가루,
우유, 연유, 플레인요구르트)
4) 젤리 소스는 중약불에서 2분 끓여준다.
5) 젤리 틀에 소스를 붓고, 썰어둔 과일을 넣는다.
6) 냉장고에 젤리를 넣고 3시간 굳힌다.
7) 굳은 젤리를 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.
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4월 30일
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생생 정보마당 1564회
[맛스타그램]
이북식 닭개장
청안식탁
●전화번호: 02-363-7890
주소: 서울 서대문구 충정로4길 21
[소설가 전정희의 사람향기]
산양정행소
●전화번호: 0507-1392-0418
주소: 경북 문경시 산양면 불암2길 14-5
약돌 한우
문경축산농협 약돌한우프라자
●전화번호: 054-554-7401
주소: 경북 문경시 문경대로 1024
문경도자기박물관
●전화번호: 054-550-6416
주소: 경북 문경시 문경읍 문경대로 2416
[이수찬의 청바지]
힘찬병원
●전화번호: 02-1899-2221
주소: 서울특별시 양천구 신목로 120
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4월 29일
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생생 정보마당 1562회
▶ <대박의 기술>
한방 닭갈비 들기름 비빔 칼국수 냉칼국수
상호명: 몽촌닭갈비
전화번호 : 0507-1468-6791
주소 : 서울 송파구 석촌호수로 298 104호, 105호
▶ <다시 찾은 행복>
상호명 : 연세백퍼센트병원
전화번호 : 1533-1017
주소 : 인천광역시 부평구 부평문화로 87
로로메디컬타워 7층~10층
▶ <공부의 기술>
상호명: 제3교실학원
전화번호 : 0507-1317-7964
주소 : 전남 화순군 화순읍 칠충로 83-20
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4월 24일
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생생 정보마당 1561회
<지금이 딱!-맛있는 여행>
멸치 밥상 멸치회 멸치조림
◼ 광진활어횟집
☎ 051-721-2122
◼ 주소: 부산 기장군 기장읍 기장해안로 593-2
◼ 풀하우스 카페
☎ 051-728-2121
◼ 주소: 부산 기장군 일광읍 일광로 582-32
◼ 신평소공원
◼ 주소: 부산 기장군 일광읍 일광로 582-49
오늘의 반찬 요리 레시피
김선영 요리연구가
<고추장 마늘 무침>
◈ 재료
깐마늘 300g, 물 6컵, 소금 1스푼,
고추장 4스푼, 고춧가루 1.5스푼,
간장 1스푼, 설탕 1스푼, 물엿 3스푼,
식초 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼
◈ 만드는 법
1) 통마늘을 반으로 썰어서 이등분한다.
2) 끓는 물에 소금 1스푼과
썰어둔 마늘을 넣고 30초간 데친다.
3) 고추장 마늘 무침의 양념장을 만든다.
(고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 식초)
4) 양념장에 데친 마늘을 넣고 섞어준다.
5) 통깨와 참기름을 넣고 마무리한다.
<브로콜리 두부무침>
◈ 재료
브로콜리 1송이, 두부 1모, 아몬드 30알,
빨간 파프리카 1개, 노란 파프리카 1개,
소금 1/3스푼, 간장 1스푼,
다진 마늘 1/2스푼, 참기름 2스푼,
빻은 깨 3스푼, 고추냉이 1/2스푼
◈ 만드는 법
1) 브로콜리는 깨끗이 세척 후,
먹기 좋은 크기로 썰어준다.
2) 빨간색, 노란색 파프리카를
사각으로 썰어준다.
3) 두부는 으깨두고,
아몬드는 얇게 슬라이스한다.
4) 팬에 물 5스푼, 브로콜리, 파프리카를 넣는다.
5) 냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 2분가량 찐다.
6) 쪄낸 채소들은 한 김 식힌다.
7) 팬에 으깬 두부를 넣고 볶아준다.
8) 양념장을 만든다.
(소금, 간장, 다진 마늘, 빻은 깨,
참기름, 고추냉이)
9) 양념에 브로콜리, 채소, 두부,
견과류를 넣고 섞는다.
<마른 미역볶음>
◈ 재료
마른미역 50g, 들기름 3스푼, 설탕 1스푼,
꿀 혹은 물엿 2스푼, 맛술 1.5스푼,
통깨 1스푼, 참기름 1/2스푼
◈ 만드는 법
1) 마른미역을 흐르는 물에 5초간 헹궈낸다.
2) 팬에 미역, 들기름 3스푼을 넣고
3~5가량 볶는다.
3) 볶은 미역은 잠시 꺼내두고,
팬에 양념을 끓인다. (설탕, 맛술, 꿀)
4) 양념이 끓어오르면
볶아둔 미역을 넣고 잘 섞는다.
5) 통깨와 참기름을 넣고 마무리한다.
<닥터의 건강 한 수>
◼ 건국대학교충주병원 (최수봉 내과 전문의)
☎ 043-840-8200
◼ 주소: 충북 충주시 교현동 620-1
◼ 양재최의원
☎ 02-575-8222
◼ 주소: 서울 강남구 남부순환로 2725
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4월 22일
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생생 정보마당 1560회
[맛스타그램]
봄 나물 정식 한상 한정식 산채 정식
사찰 음식 연잎밥
걸구쟁이네
●전화번호: 031-885-9875
주소: 경기 여주시 강천면 강문로 707
[소설가 전정희의 사람향기]
문경오미자테마터널
●전화번호: 054-554-5212
주소: 경북 문경시 마성면 문경대로 1356-1
오미나라
●전화번호: 054-572-0601
주소: 경북 문경시 문경읍 새재로 609
인도 커리
봄베이 스낵바
●전화번호: 0507-1487-0629
주소: 경북 문경시 문경읍 청운로 63 2층
문경중앙시장
●전화번호: 054-552-1123
주소: 경북 문경시 점촌동 197-22
약돌돼지갈비찜
삼복이네밥상
●전화번호: 054-556-0303
주소: 경북 문경시 중앙로 87-9지도
[이수찬의 청바지]
힘찬병원
●전화번호: 02-1899-2221
주소: 서울특별시 양천구 신목로 120
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4월 22일
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<이 맛에 살지>
파김치 장어 전골
수암풍천장어
- ☎: 031-403-3573
- 주소 : 경기 시흥시 동서로 865-21
<윈윈아너스>
바이오 산업
포스코인터내셔널
- 주소: 서울특별시 강남구 테헤란로 134
이노백
- 주소: 강원 춘천시 강원대학길 1 아산관 205호
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4월 17일
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▶ <대박의 기술>
어탕국수 참게 메기매운탕
상호명: 북한강어탕국수
전화번호: 0507-1320-1565
주소 : 경기 남양주시 화도읍 북한강로 1418
▶ <공부의 기술>
상호명: 이플러스퓨쳐어학원
전화번호: 031-653-0580
주소: 경기도 평택시 현촌 4길 6, 로얄빌딩 2층
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4월 17일
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생생 정보마당 1556회
[맛스타그램]
조개구이 무한리필
다올
●전화번호: 0507-1441-4960
주소: 인천 중구 마시란로 106 다올조개구이
[전정희의 사람향기]
가은아자개시장
●전화번호: 054-571-5666
주소: 경북 문경시 가은읍 가은5길 7 주1동
돌리네습지
●전화번호: 054-556-2692
주소: 경북문경시 산북면 우곡리 666.
감홍사과농장(다맛농원)
●전화번호: 010-4137-8500
주소: 경북 문경시 문경읍 새재로 715
문경새재도립공원
●전화번호: 0507-1321-0709
주소: 경북 문경시 문경읍 새재로 932
[이수찬의 청바지]
힘찬병원
●전화번호: 02-1899-2221
주소: 서울특별시 양천구 신목로 120
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4월 15일
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생생 정보마당 1555회
<일꾼의 탄생>
실치회 주꾸미
◼ 강화수산 선미네
☎ o10-7799-8534
◼ 주소: 충남 당진시 장고항로 334-48
<닥터의 건강 한 수>
◼ 김태균의원 (김태균 닥터)
☎ 0507-1421-7596
◼ 경기 안양시 동안구 시민대로 317 2층 215호
김선영 요리연구가
'오늘의 반찬’ 요리 레시피
<애호박무침> 만드는 법 만들기
◈ 재료
애호박 1개, 홍고추 채 약간, 양조간장 1.5스푼,
고춧가루 1.5스푼, 매실청 1.5스푼,
다진 마늘 1/2스푼,
다진 파 1스푼, 통깨 1/2스푼, 참기름 1스푼
◈ 만드는 법
1) 애호박을 0.5cm 두께로 자른다.
2) 기름을 두르지 않은 마른 팬에
애호박을 넣고 앞뒤로 구워준다.
3) 구운 애호박은 넓게 펼쳐 한 김 식힌다.
4) 양념장을 만든다. (양조간장, 고춧가루,
매실청, 다진 마늘, 다진 파, 통깨, 참기름)
5) 양념장에 애호박을 넣고 살살 무쳐 완성한다.
<두부볶음>
◈ 재료
두부 1모, 꽈리고추 150g, 홍고추 1개,
대파 1/2대, 간장 7스푼, 다진 마늘 1스푼,
설탕 1스푼, 물엿 2스푼,
맛술 4스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼
◈ 만드는 법
1) 두부를 2cm 간격으로 먹기 좋게 썰어준다.
2) 키친타월 위에 두부를 얹어 물기를 제거한다.
3) 꽈리고추를 먹기 좋은 크기로 2~3 등분한다.
4) 홍고추와 대파를 송송 썰어준다.
5) 양념장을 만든다.
(간장, 다진 마늘, 설탕, 물엿, 맛술)
6) 팬에 고추와 대파, 양념장을 넣고 끓인다.
7) 양념이 끓어오르면 두부와
꽈리고추를 넣고 볶는다.
8) 통깨와 참기름을 넣어 마무리한다.
<쪽파 김무침>
◈ 재료
곱창 김 10장, 쪽파 70g, 당근 채 15g,
홍고추 채 1개, 양조간장 1스푼,
액젓 1스푼, 고운 고춧가루 1스푼,
올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼,
고추냉이 1/2작은 술,
통깨 1스푼, 참기름 1스푼
◈ 만드는 법
1) 김을 앞뒷면으로 바싹하게 구워준다.
2) 비닐봉지에 구운 김을 넣고 비벼준다.
3) 쪽파를 한입 크기로 썰어준다.
4) 채소에 물을 약간 넣고 랩을 씌운 뒤,
전자레인지에 1분간 돌린다.
5) 양념장을 만든다. (양조간장, 액젓,
고운 고춧가루, 올리고당,
다진 마늘, 고추냉이, 통깨, 참기름)
6) 김에 양념과 데친 쪽파, 채소를 넣고
살살 버무려서 완성한다.
<팽이버섯 조림>
◈ 재료
팽이버섯 2봉, 청양고추 1개, 홍고추 1개,
간장 1스푼, 고춧가루 1스푼,
맛술 2스푼, 물엿 1스푼,
고추장 2스푼, 들기름 1스푼,
참기름 약간, 통깨 약간
◈ 만드는 법
1) 팽이버섯의 결을 따라 큼직하게 뜯어준다.
2) 양념장을 만든다.
(간장, 고춧가루, 맛술, 물엿, 고추장, 들기름)
3) 팬에 들기름을 두른 후 다진 마늘,
고추를 볶아 향을 낸다.
4) 팽이버섯을 앞뒤로 살짝 구워준다.
5) 팽이버섯 위에 양념장을 얹는다.
6) 불을 끈 후, 뚜껑을 덮어 30초가량 익힌다.
7) 통깨와 참기름을 넣어 마무리한다.
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