fire

[엄지의 제왕]

 입속 세균 없애는 법

 침샘 자극 얼굴 스트레칭

왕혜문의 왕의 밥상 

잇몸 튼튼 

단감 생채 만드는 법 

이선민 가정의학과 전문의

엄지의 제왕 298회  

추석 특집

 온몸 아프게 하는 잇몸 염증을 잡아라 

▽엄지의 제왕 잇몸 염증 질환 세균 잇몸 살리고

 세균 잡는 부르르 진동 양치법 칫솔 제대로 고르는 법

 더덕껌 만드는 법 옥수수 속대차 레시피 

이지영 치주과 전문의 298회 링크▽

http://pirin8pirin.tistory.com/950

이지영 치주과 전문의  

이선민 가정의학과 전문의 

치명적인 입속 세균 

전신 질환까지 부른다 

당뇨병 심장 질환 암까지 

입속에서 시작된다 

폐렴 폐암 췌장암 

입속 세균 없애는 법 

천연 살균수 침을 늘려라 

침 부족 신호 증상 

입냄새별 의심 증상 

단내 썩은 계란 냄새 암모니아 냄새 

침 분비를 확 늘려주는 침샘 자극 마사지 

침샘 위치

혀밑샘 턱밑샘 

항균 물질 다량 분비 귀밑샘 

입속을 촉촉하게 

침샘 자극 얼굴 스트레칭 하는 법 

 입속 자극 얼굴 스트레칭 효과 

침분비 증가 세균 제거 잇몸 질환 예방 

침샘 자극 얼굴 스트레칭 영상 

2분부터 보시면 됩니다

방패 잇몸을 만들어 주는 비결 

잇몸 튼튼하게 만드는 법 

잇몸 튼튼하게 만드는 비타민c

지금이 제철 단감을 먹어라 

단감 효능 

비타민c 풍부 콜라겐 합성에 도움 

잇몸 조직 재생 촉진 

식이섬유 풍부 

심장 폐를 튼튼하게 하고 잇마름 치료 

왕혜문의 왕의 밥상 

잇몸 튼튼 단감 생채 만드는 법 레시피 

재료 

단감 3개,양파 1개,쪽파 

양념장 

고춧가루 1스푼, 식초 1스푼, 매실 발효액 1스푼,

소금 1티스푼

단감 섭취시 주의 

과다 섭취시 변비 유발 

[출처] mbn,네이버 

pirin 

[알토란]

 추석 음식 활용 백서

 조기구이 

만드는 법 

양념조기구이 

임성근 조리기능장 

알토란 197회 

 2018  추석 음식 활용 백서 

▽알토란 추석 음식 활용 백서 무조림 만드는 법 비법 

 김하진 요리연구가 197회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/987

▽[알토란]추석 음식 활용 백서 초간단 샐러드 용

 사과 소스 만드는 법 참깨 소스 만들기 레시피 

 원승식 셰프 197회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/801

임성근 조리기능장 임짱 요리 레시피 

<조기구이 제대로 굽는 법>

▶조기구이 재료: 조기 3마리, 무 조각, 기름 약간, 

양파 반 개, 생강 1알, 마늘 2알, 물 4컵,

 꽃소금 1 큰 술, 후추 한 꼬집, 레몬 반 개

<조기구이 만드는 법>

1. 조기의 지느러미와 꼬리를 자른다

2. 무 조각을 이용해 조기의 비늘을 벗긴다 

(꼬리에서 머리 방향으로)

3. 손질한 조기는 깨끗이 씻어 준비한다

4. 볼에 물 4컵, 꽃소금 1 큰 술, 후추 한 꼬집,

 레몬 반 개를 편으로 썰어 넣는다

5. 염지물에 조기를 담그고 2시간 둔다

6. 조기에 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 5분간 둔다.

7. 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두른다

8. 조기를 팬에 올려 중 불에 굽는다

9. 양파 반 개, 생강 1알, 마늘 2알를 썰어 넣는다

<초간단 양념조기구이 비법>

▶양념조기구이 재료: 식은 조기구이, 식용유 3 큰 술,

 다진 청양고추 1개, 다진 대파 흰 부분 반 대, 

다진 마늘 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 

후추 1 꼬집, 된장 1 작은 술, 물엿 2 큰 술, 

고운 고춧가루 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술,

 맛술 4 큰 술과 청주 2 큰 술, 송송 썬 쪽파, 통깨 약간

<양념조기구이 만들기>

1. 다진 청양고추 1개, 다진 대파 흰 부분 반 대, 

다진 마늘 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 

후추 1 꼬집, 된장 1 작은 술, 물엿 2 큰 술, 

고운 고춧가루 4 큰 술, 참기름 1 큰 술, 

통깨 1 큰 술을 넣는다

2. 맛술 4 큰 술과 청주 2 큰 술을 넣고 섞는다

3. 중 불로 달군 팬에 식용유를 2~3 큰 술을 두른다

3. 식은 조기구이를 넣는다

4. 뚜껑을 덮고 3분가량 굽는다

5. 3분 구운 조기를 뒤집고 뚜껑을 닫는다

6. 키친타월로 팬의 기름기를 완전히 제거한다

7. 양념장과 약간의 물을 넣고 센 불에 바짝 조린다

8. 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌린다

[출처] mbn 

pirin 

[알토란]

 추석 음식의 정석 

만능 고기 양념장 

만드는 법 비법  

 LA갈비구이 

불고기 

갈비찜  

임성근 조리기능장  

알토란 196회 

쉽게 차리자 

 2018 추석 음식의 정석 

[알토란]추석 음식의 정석 토란국 만드는 법

토란조림 레시피 김하진 요리 연구가 196회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/971

▽알토란 추석 음식의 정석 밥알 동동 식혜  만드는 법 

약밥 레시피 이종임 요리 연구가 196회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/790

임성근 조리기능장 임짱 요리 레시피 

만능 고기 양념장 LA갈비구이 불고기 갈비찜

<추석 고기요리 고민 끝 

활용 만점 만능 고기 양념장 >

▶만능 고기 양념장 재료: 진간장 4컵, 물 4컵, 

황설탕 2컵, 황물엿 2컵, 사과 4개, 배 1개, 양파 2개, 

통마늘 20개, 생강 4쪽, 레몬 반 개, 다시마 2장, 

건 표고버섯 10개, 통후추 2 큰 술, 감초 10개

<만능 고기 양념장 만드는 법>

1. 진간장 4컵을 넣고 끓인다

2. 물 4컵을 넣는다

3. 황설탕 2컵과 황물엿 2컵을 넣는다

4. 얇게 썬 사과 4개를 넣는다

5. 씨 제거 후 얇게 썬 배 1개를 넣는다

6. 채 썬 양파 2개를 넣는다

7. 통마늘 20개를 넣는다

8. 편으로 썬 생강 4쪽(약 20g)을 넣는다

9. 얇게 썬 레몬 반 개를 넣는다

10. 다시마 2장을 넣는다

11. 건 표고버섯 10개를 넣는다

12. 통후추 2 큰 술을 넣는다

13. 감초 10개를 넣는다

14. 재료 다 넣고 끓은 후부터 센 불에서 15분간 끓인다

15. 체로 건더기를 걸러낸다. 

체에 거른 만능 고기 양념장을 볼에 담아 한김 식힌다

16. 소독된 밀폐 용기에 식힌 만능 고기 양념장을 넣는다

 LA갈비구이 불고기 갈비찜

<간이 딱! LA갈비구이 황금레시피  >

▶LA갈비구이 재료: la갈비 2kg, 만능 고기 양념장 2컵, 

물 4컵, 다진 마늘 4 큰 술, 참기름 3 큰 술, 깨소금 3 큰 술

<LA갈비구이 만드는 법>

1. 만능 고기 양념장 2컵을 넣는다

2. 물 4컵을 넣는다

3. 다진 마늘 4 큰 술을 넣는다

4. 참기름 3 큰 술을 넣는다

5. 깨소금 3 큰 술을 넣는다

6. 완성된 양념장에 LA갈비 2kg를 넣는다

7. 양념한 LA갈비를 약 12시간 동안 재운다

8. 달구지 않은 팬에 양념에 재운 LA갈비를 넣는다

9. 고기를 재워둔 양념장 약 5 큰 술을 넣는다

10. LA갈비 한 면당 센 불에서 3분간 익힌다

11. 약 3분 후 뒤집어 준다

<쉽고 간편한 추석 불고기>

 ▶불고기 재료: 목심살 1.2kg, 만능 고기 양념장 2컵, 

물 5컵, 다진 마늘 4 큰 술, 참기름 3 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 

양송이 6개, 양파 1개, 쪽파 한 줌(100g)

<불고기 만드는 법>

1. 만능 고기 양념장 2컵을 넣는다

2. 물 5컵을 넣는다

3. 다진 마늘 4 큰 술을 넣는다

4. 참기름 3 큰 술을 넣는다

5. 깨소금 3 큰 술을 넣는다

6. 불고기 양념장에 목심살 1.2kg을 넣는다

7. 양념장이 잘 스미도록 섞어준다

8. 센 불로 달군 팬에 불고기를 넓게 펼쳐 넣는다

9. 불고기가 엉기지 않도록 풀어 주면서 굽는다

10. 불고기가 익으면 4등분한 양송이 6개를 넣는다

11. 채 썬 양파 1개, 쪽파 한 줌(100g)을 넣고 2분간 끓인다

<역대 최고 갈비찜 비법>

▶갈비찜 재료: 소갈비 2kg, 대파 1대, 양파 반 개, 

통마늘 10개, 생강 1개, 통후추 1 큰 술, 만능 고기 양념장 1컵, 

갈비 삶은 육수 6컵, 무 200g, 당근 반 개, 표고버서 5개,

 건고추 3개, 꽈리고추 20개, 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술

<갈비찜 만들기 >

1. 냄비에 물을 충분히 넣고 소갈비 2kg를 넣는다

2. 물이 끓으면 대파 1대를 뿌리째 넣는다

3. 굵게 채 썬 양파 반 개를 넣는다

4. 통마늘 10개, 편으로 썬 생강 1개, 통후추 1 큰 술을 넣는다

5 갈비는 부유물을 걷으면서 50분간 삶는다

6. 삶은 갈비를 건진다

7. 만능 고기 양념장 1컵을 넣는다

8. 갈비 삶은 육수 6컵을 넣는다

9. 팬에 삶은 갈비를 넣는다

10. 갈비찜 양념장 1/3을 넣는다

11. 센 불에서 15분간 끓인다

12. 남은 갈비찜 양념장 반을 넣는다

13. 한입 크기로 썬 무 200g, 당근 반 개를 넣는다

14. 무와 당근을 넣은 후 센 불에서 15분간 끓인다

15. 4등분 한 표고버섯 5개를 넣는다

16. 남은 갈비찜 양념장을 모두 넣는다

17. 센 불에서 3~4분간 끓인 후 

버섯이 익으면 중 불로 줄인다

18. 불 끄기 2~3분 전에 썬 건고추 3개를 넣는다

19. 꽈리고추 20개를 넣는다.

 20. 참기름 2 큰 술, 통깨 2 큰 술을 넣는다.

[출처] mbn 

pirin 

[알토란]

 초가을 발효 밥상 

오미자청 

만드는 법 비법 

오미자청 활용 요리

 오징어더덕무침  

임성근 조리기능장 

알토란 195회 

초가을 발효  밥상 

▽[알토란]초가을 발효 밥상 가을 물김치 만드는 법

 비법 김하진 요리 연구가 레시피 195회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/957

▽알토란 초가을 발효 밥상 김치 명인 유정임

 쪽파김치 만드는 법 비법 레시피 195회  링크▽

http://pirinee.tistory.com/776

임성근 조리기능장 임짱 요리 레시피 

<새콤 달콤! 오미자청>

▶오미자청 재료: 오미자 5kg, 설탕 6kg

<오미자청 만드는 법>

1. 줄기에서 오미자만 따로 분리한다

2. 오미자를 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거해 준비한다

3. 오미자에 설탕 3kg을 넣고 골고루 버무린다

4. 설탕에 버무린 오미자를 유리병에 담는다

5. 오미자에 설탕 3kg을 넣고 골고루 버무린다

6. 남은 설탕 3kg을 오미자 위에 덮는다

7. 뚜껑을 닫아준 뒤 그늘진 곳에 3개월 동안 둔다

<오미자청 활용 요리 오징어더덕무침>

▶오징어더덕무침 재료: 오징어 2마리, 더덕 500g

▶양념장: 오미자청 7 큰 술, 설탕 4 큰 술, 고운 고춧가루 7 큰 술, 

다진 마늘 1 큰 술, 맛술 4 큰 술, 고추장 반 컵, 

참기름 2 큰 술, 통깨 1 큰 술

<오징어더덕무침 만들기 레시피 >

1. 끓는 물에 손질한 오징어를 넣고 30초 데친다

2. 데친 오징어는 바로 찬물에 넣어 식힌다

3. 오징어를 체에 밭쳐 물기를 뺀다

4. 오징어를 한입 크기로 썬다

5. 더덕은 껍질을 깐 후 홍두깨로 두드린 뒤 

먹기 좋은 크기로 찢는다

6. 오미자청 7 큰 술, 설탕 4 큰 술, 고운 고춧가루 7 큰 술,

 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 4 큰 술, 고추장 반 컵,

 참기름 2 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣는다

7. 준비한 오징어•더덕에 양념장을 넣고 무친다

[출처] mbn 

[나는 몸신이다]

내몸 리셋 프로젝트

 파이토케미컬 식물 영양소 

 착즙 주스 

중금속 해독 주스 만드는 법 

면역 리셋 주스

 혈관 리셋 주스 

홍성란 채소 소믈리에  

나는 몸신이다 191회

 떨어진 기력 리셋 프로젝트 파이토케미컬 

정양수 가정의학과 전문의 

홍성란 몸신 요리연구가 채소 소믈리에 

무더위로 지쳐 버리 몸을 회복하라 

면역력 높여주는 이것 

탈진한 내몸 리셋 프로젝트 

식물 영양소를 채워라 

무더위에 지친 몸에 기력 충전 

우리가 몰랐던 식물의 힘 파이토케미컬 

파이토 케미컬이란?

암세포 사멸시키는 파이토케미컬

뚝떨어진 기력 충전의 핵심 파이토케미컬

밥상 위 과일과 채소를 주목하라 

파이토케미컬 효능 

면역력 향상 암예방 

몸속 염증 완화하는 항염 작용

중극속과 노폐물 배출 효과 해독 작용

암세포 자살 유도 

여름 내 깨진 건강 균형을 바로 세워라 

파이토 케미컬의 기능 바로 알기 

떨어진 기력 식물로 충전한다 

파이토케미컬의 기능 항암 & 면역 

암세포 사멸 유도 

손상된 DNA 복구 

암세포 영양 공급 차단 

대표 면역 세포인 NK세포가 

재대로 활동 할 수 있게 해주는 파이토 케미컬 

피토치드 역시 파이토케미컬

더위에 탈진한 내몸 리셋 프로젝트 

면역력 항암에 도움되는 파이토케미컬 

지친 몸에 기력 충전 파이토케미컬

항암 면역 돕는 설포라판 

설포라판 풍부한 식재료 

배추 양배추 브로컬리 미나리 케일 

설포라판 효능 

암세포 사멸 다양한 암의 발생 위험 감소 

주 1회 이상 설포라판 함유 식품 섭취시 

유방암 발생 위험 20%감소 

파이토케미컬의 기능 항염 & 혈관 건강 

깨져버린 건강 균형 식물로 회복하라 

항염 혈관 건강 돕는 파이토케미컬은? 

염증의 원인 활성산소 -심혈관 질환까지

탈진한 내몸 리셋하라 파이토케미컬

항염&혈관 건강 돕는 안토시아닌 

안토시아닌 풍부한 식품 

포도 블루베리 흑미 검은콩 

자색 양파 자색 당근 가지

안토시아닌 

혈관속 활성 산소 염증 제거 

강력한 항산화 항염 능력 

혈관 벽 튼튼 

당뇨 고혈압 고지혈증 등의 위험 저하 

껍질 속에 많아 껍질 까지 섭취 권장 

파이토케미컬의 기능 중금속 배출& 해독 

몸속 중금속 배출에 탁월한 파이토케미컬 

 베타카로틴 효능 

몸속에 쌓인 중금속 배출 

간기능 증진 각종 독소 제거 

항암 항염 해독까지 파이토케미컬

채소와 과일 현명하게 먹는 법 대공개 

탈진한 내몸 리셋 프로젝트

식물 영양소를 채워라 

홍성란 몸신 요리연구가 채소 소믈리에 

기력 쑥 끌어올릴 식물 속 파이토케미컬 

충분한 양을 현명하게 섭취하는 방법 

권장 하루 채소 섭취량 

탈진한 내몸 리셋을 돕는 파이토케미컬

쉽고 간편하게 착즙 주스로 섭취하라 

일반적인 믹서기로 주스를 만들 경우 스무디 

비타민이나 파이토케미컬을 손상 없이 흡수 가능 

착즙 주스 

일반적인 믹서기로 주스를 만들 경우 스무디 

비타민이나 파이토케미컬을 손상 없이 흡수 가능 

착즙 주스 

중금속 배출 & 해독 돕는 주스의 정체는? 

베타카로틴 풍부한 식품 

2명의 몸신이 매일 아침 1티스푼 먹는다는 식품의 정체

울금 

해독 주스에 담긴 파이토케미컬로 기력 회복 

중금속 배출 & 해독 돕는 베타카로틴 

쌓인 중금속 배출 돕는 파이토케미컬

건강에 도움되는 울금 속 커큐민 

강황과 비슷하지만 다른 울금

강황 울금 둘다 커큐민 풍부  

강황과 울금의 차이 

울금 커큐민 효능 

중금속 배출 암 증식 막아주는 항암 작용 

염증 억제 혈관 질환에 도움 

장염 크론 병 궤양성 대장염

관절염 췌장염 알레르기 질환에도 도움 

치매 예방 효과 

주스로 간편하게 파이토케미컬 섭취하라 

중금속 배출 돕는 해독 주스 만드는 법 캡쳐

재료 

노란 파프리카 한개반, 오랜지 반개, 

울금 가루 1티스푼 

몸속에 쌓인 중금속 배출에 도움 

황금빛 해독 주스 과연 그맛은?

울금 하루 권장 섭취량 1일 

중금속 배출 돕는 해독 주스 섭취시 주의

지친 몸에 활력을 채워라 

떨어진 기력 똑똑 하게 식물로 충전하라 

파이토케미컬의 항산화 실험 

활성 산소의 형태라고 볼 수있는 

DPPH 라디칼 시약 보라색 

항산화 물질과 반응하면 구조가 바뀌면서 

노랗게 변화 

착즙주스 

시판 주스 

한잔에 담긴 파이토케미컬로 기력 보충

면역력 향상에 도움되는 주스 

면역 & 항암 작용 돕는 파이토케미컬 가득 

새콤달콤 면역 리셋 주스 

주스 한잔으로 파이토케미컬 간편하게 충전

면역력 up 항암 작용 돕는 면역 리셋 주스 만들기 

재료 

케일 큰사이즈 4장, 양배추 1/9통, 청포도 6-7알

레몬 1/4개 

착즙 주스 섭취 주의 

면역력 올리고 항암 작용까지 도움 

싱그러운 면역 리셋 주스의 맛은?

염증 줄이고 혈관 건강에 도움되는 주스는?

염증은 막고 혈관 건강 돕는 혈관 리셋 주스 

항염 혈관 건강 돕는 파이토케미컬 가득 

달큼하게 입맛 자극하는 혈관 리셋 주스 레시피

자색 당근 1개, 방울 토마토 11-13알 

자색 당근 방울 토마토 

염증 줄이고 혈관 건강에 도움 

보라새 빛깔의 혈관 리셋 주스의 맛은?

적어도 3주는 지나야 변화가 일어나므로 

꾸준히 실천 중요 

[출처]채널a 

pirin 

[천기누설]

 일교차의 습격 

끈적해지는 피를 맑게 하라 

 42kg 감량 다이어트

 국수호박 비빔국수 만드는 법 

국수호박 잡채 국수호박 전

 당뇨 혈당관리  

새우찜 새우 강정

 건새우 볶음 

천기누설 326회 

일교차의 습격! 끈적해지는 피를 맑게 하라! 

▽천기누설 일교차의 습격 끈적해지는 피를 맑게 하라

 고지혈증 아로니아 아이스크림 만드는 법 

아로니아 피클 만성 변비 완화 팥 율무차

 율무 볶음밥 율무 나물 한명화 한의사 326회 링크▽

http://pirin8pirin.tistory.com/897

일교차가 커지면 악화되는 질환은?

일교차가 커지면 혈관이 수축하고 

콜레스테롤과 혈당 , 지방까지

 더 많이 쌓이게 됩니다.  

요요 없이 42kg 감량에 성공한 비결 비법은?

103kg에시 61kg 42kg 감량 비법 

[국수호박으로 다이어트에 도움 받은 김정임 씨]

42kg 감량에 성공 비법 국수호박?

국수호박 효능 

식이섬유 풍부 대표적인 저열량 식품 

체중 조절에 도움 

펙틴, 칼륭 등  풍부

장운동을 촉진하고 이뇨 작용을 도와 변비 예방 효과 

몸을 청소하는데 도움 

몸속 지방 축적 억제 

카르토노이드, 폴리페놀,베타카로틴 풍부 

삶으면 면발이 되는 신기한 국수호박 

국수 호박 면 뽑는 법 

42kg 감량 도움 국수호박 비빔국수 만드는 법 캡쳐

재료 

국수호박, 두부, 토마토, 상추, 복숭아 

고추장 간장 다진 마늘 참깨 매실액 각 1큰술 씩 

물, 얼음

국수호박 잡채 만들기 

양파, 파프리카 오이 

소고기 안심 

간장 다진마늘 조청 각 1큰술 씩 

국수호박 ,슬라이스 아몬드

국수호박 전 레시피 요리  

국수호박, 찹쌀가루 4큰술, 소금 1티스푼

 말린 대추 

국수 호박 섭취시 주의 

국수 호박 1일 하루 섭취 권장량

치솟는 혈당을 잡기위한 방법은?

[새우로 당뇨가 완화된 김미숙 씨]

7년전 갑작스러운 당뇨 진단 

400이 넘던 혈당을 잡은 비법은? 

혈당 관리에 도움주는 새우 

새우 효능 

면역력 강화

 당뇨병 환자에게 꼭 필요한 영양소 핵산 풍부 

췌장 조직 기능 회복 

인슐린이 정상적으로 분비되는데 도움 

새우의 발목을 잡는 콜레스테롤의 진실은? 

새우 속에는 다량의 콜레스테롤 함유 

그러나 먹는다고 해서 모두 몸에 쌓이는 것은 

아닙니다. 

혈당 관리에 도움되는 새우 활용법은? 

혈당관리 도움되는 새우찜 

대하, 소금, 월계수 잎, 레몬 

레몬즙을 새우 위에 뿌려줍니다. 

새우 껍질 쉽게 까는 방법은? 

새우 강정 

다진 양파 반개, 칠리소스,간장 각 1큰술 씩 

대파, 견과류 

껍질째 감자전분을 묻혀 튀겨줍니다. 

건새우 볶음 

다진마늘,간장, 올리고당, 고추장 각 1큰술 씩 

대파 ,감자, 건새우 

새우 섭취시 주의 하루 섭취 권장량 

퓨린 다량 함유 통풍 환자 주의 필요  

[출처] mbn 

pirin 

[알토란]

가을 자연을 먹다

 아욱된장국 

만드는 법

아욱무침

임성근 조리기능장

알토란 194회

가을, 자연을 먹다!

▽알토란 가을 자연 밥상 버섯전골 만드는 법 

 김하진 요리연구가 194회  링크▽

http://timeblog.tistory.com/939

▽[알토란]가을 자연 밥상 무소고기밥 만드는 법

 무생채 레시피 윤미월 김치 명인

 4년 연속 미슐랭 2스타 194회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/762

임성근 조리기능장 요리 

<구수한 아욱 된장국 비법>

▶아욱된장국 재료: 아욱 600g, 천일염 2 큰 술, 물 약간, 

국간장 2 큰 술, 밀가루 3 큰 술, 된장 3 큰 술, 

고추장 1 큰 술, 바지락 15개, 청양고추 2개, 

+홍고추 1개, 대파 반 대

<아욱된장국 만드는 법>

1. 줄기의 단단한 부분을 꺾어 껍질을 벗긴다

2. 천일염 2 큰 술과 약간의 물을 넣는다

3. 아욱을 치대듯이 주무른다

4. 냉수에 2~3번 깨끗이 헹구고 물기를 꽉 짠다

5. 한입 크기로 자른다

6. 국간장 2 큰 술을 넣고 무친다

7. 팬에 밀가루 3 큰 술을 넣고 볶는다

8. 볶은 밀가루 3 큰 술을 넣어 밑간한다

9. 된장 3 큰 술을 체에 걸러 넣고 고추장 1 큰 술을 넣는다

10. 밑간한 아욱과 바지락 15개를 넣는다

11. 송송 썬 청양고추 2개와 홍고추 1개를 넣는다

12. 채 썬 대파 반 대를 넣는다

<향긋한 밥도둑 아욱 무침>

▶아욱무침 재료: 아욱 600g, 국간장 3 큰 술, 

다진 마늘 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 1 큰 술, 

식용유 3 큰 술, 대파 흰 줄기 2대

<아욱무침 만들기 레시피>

1. 손질한 아욱 600g을 한입 크기로 썬다

2. 국간장 3 큰 술을 넣고 무친다

3. 다진 마늘 1 큰 술을 넣는다

4. 참기름 2 큰 술을 넣는다

5. 통깨 1 큰 술을 넣는다

6. 식용유 3 큰 술을 넣고 양념한 아욱을 넣는다

7. 센 불에서 약 3분간 볶는다

8. 채 썬 대파 흰 줄기 2대를 넣는다

[출처] mbn 

pirin 

[기분 좋은 날]

 옥주부의 키친 외식요리 

 부산의 명물 낙곱새 

만드는 법

 빨간 양념장 레시피 

스테이크   

등갈비 김치찌개   

기분 좋은 날

옥주부의 키친  <외식 요리>

개그맨 정종철 옥동자 옥주부 레시피

1. 옥주부표 <빨간 양념장>

▶ 재료

사과 1개, 배 1개, 간장 육수 250g, 설탕 100g,

소금 14g, 후추 0.5g, 사이다 400g

참기름 50g, 물엿 400g, 다진 양파 400g, 

마늘 100g, 대파 50g, 생강 7g

굵은 고춧가루 200g, 고운 고춧가루 100g

현미 식초 40g, 사과 식초 80g

▶ 만드는 법

1. 사과, 배, 간장 육수를 믹서에 간다

2. 설탕, 소금, 참기름, 양파, 마늘, 대파, 생강, 

후추, 사이다는 따로 갈아 준비한다

3. 믹서로 갈아 만든 양념장에 굵은 고춧가루, 

고운 고춧가루를 넣고 섞는다

4. 마지막으로 현미 식초,

 사과 식초를 넣고 섞어 완성한다

2. 부산의 명물 <낙.곱.새>

▶재료

낙지 100g, 곱창 100g, 대창 100g, 

새우 15마리, 양배추 50g,

대파 1대, 양파 1/2개, 깻잎 10장,

 물 30mL, 빨간 양념 400g

▶만드는 법

1. 팬은 기름을 골고루 발라 달궈준다

2. 새우100g, 대창100g, 곱창100g, 낙지100g, 

양파 1/2를 순서대로 올린다

3. 다음 물 30mL을 붓는다

4. 물이 끓으면 채 썬 양배추 50g, 

빨간 양념 400g, 대파 1대를 올린다

5. 낙곱새가 끓으면 라면 사리와

 채 썬 깻잎을 넣어 완성한다

3. 겉은 바삭! 속은 촉촉! <스테이크>

▶재료

스테이크: 소고기 안심 200g, 아스파라거스 2개, 

로즈마리 1줄기, 양파 1/2개, 파프리카

          올리브유, 버터 1T, 소금, 후추

소스: A1 소스 5T, 레드와인 5T, 설탕, 후추 / 씨겨자

▶만드는 법

1. 소고기 안심 200g에 소금, 후추로 간을 한다

2. 밑간 한 안심은 올리브유를 골고루 바르고

 로즈마리를 올린다. (**30분 냉장보관 추천)

3. 팬은 뜨겁게 달군 후, 올리브유를 두르고 

고기를 앞 뒤로 1분씩 튀기듯 굽는다

4. 다음 가스를 약불로 줄이고 4분간 더 구워준다

5. 이 때 아스파라거스, 양파, 파프리카를 팬 위에 올린다

6. 4분이 지나면 스테이크와 양파를 뒤집는다

7. 뒤집은 스테이크 위에 버터를 올리고 

올리브유를 뿌린 후, 4분을 더 굽는다

8. 이 때 버터가 녹으면 버터기름을 고기에 끼얹으며 

남은 시간 동안 구워 완성한다

4.  진하고 얼큰한 <등갈비 김치찌개>

▶재료

등갈비 450g, 김치 1/2포기, 쌀뜨물 3컵,

된장 1T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 

식초 1T, 설탕 1T, 후추, 대파 적당량

▶만들기 레시피 

1. 기름을 두른 냄비에 다진 마늘 1T를 넣고 볶는다

2. 다음 냄비에 한 번 삶은 등갈비를 넣고 다진 마늘과 같이 익힌다

3. 김치 1/2포기, 설탕 1T를 넣고 더 볶는다

4. 어느 정도 볶아지고 나면 쌀뜨물 3컵, 

고춧가루 1T를 넣고 끓여 완성한다

8월 31일

▽ [기분좋은 날]옥주부 키친 옥동자 개그맨 정종철 

옥주부 표 냉면 만드는 법 만능 양념 기본소스 

양지 간장 육수 만능 빨간 양념장 레시피 불고기 링크▽ 

http://pirinee.tistory.com/654

▽[기분좋은 날]옥주부의 키친 간단 보양식 옥동자 

옥쯔유 만드는 법 옥쯔유 활용 소낙 샤브샤브 

차가운 마우동 메밀 소바 만들기 레시피 링크▽

http://pirin888.tistory.com/779

▽[기분 좋은 날] 옥주부 키친 일품 밥요리

 덮밥용 만능 맛간장 만드는 법 일본식 돼지고기 덮밥

 부타동 두부조림 치킨 덮밥 만들기 옥동자 링크▽

http://pirinee.tistory.com/729

▽기분 좋은 날 옥주부의 키친 삼색 고기 요리 

간장 양념 만들기 옥찜닭 만드는 법 새콤한 빨간 양념

 바다와 육지의 만남 육회 물회 

돼지불고기 비빔면 레시피 링크▽

http://fire8blog.tistory.com/1122

[출처]mbc, 네이버 

pirin

[천기누설]

 뜨거운 태양이 부르는 노화! 

달걀로 되돌려라

 저염 마약 달걀 만드는 법 

최은주 요리연구가 

8살 어린 동안 피부 

천연 달걀 팩 하는 법 

아보카도 달걀말이 오므라이스

천기누설 325회 

▽ 천기누설 관절염 관절 건강 고등어 조림 만드는 법

 고등어 덮밥 냉장고를 털어라 갱년기

 초간단 해바라기 씨 선식 얼린 두부 해바리기 씨 강정

 레시피 한명화 한의사 325회 링크▽ 

http://pirin8pirin.tistory.com/881

뜨거운 태양이 부르는 노화! 달걀로 되돌려라! 

즐거운 휴가 끝나고 내몸이 늙었다?

피부나이를 되돌리는 식재료의 정체는?

피부노화를 막아주는 식재료 달걀 

달걀 계란 효능 

단백질 지방 비타민b d

레티놀  등 필수 영양소 고루 함유 완전 식품

수분과 영양 공급 아미노산 

피부 신진대사 활성화 레시틴 

피부를 튼튼하게 하는 레티놀 등 풍부 

송상되 피부 회복에 도움 피부 노화 예방 

갈색 달걀 vs 흰색 달걀 차이점은? 

닭의 귓불 색깔에 따라 결정 

갈색 달걀과 흰색 달걀의 영양적 차이는 없습니다.   

유정란이 무정란보다 영야소가 풍부하다? 

유정란 무정란 의 영양학적 성분 함양 차이는 없습니다 

핫하게 떠오르는 달걀 초란 

초란이란?

일반 달걀과 초란 영양학적 성분 차이는 없습니다.  

최근 신종 밥 도둑으로 떠오르고 있는 마약달걀 

최은주 요리 연구가 

나트륨 줄여 건강한 마약달걀 

피부 노화를 막아주는 저염 마약 달걀 

저염 마약 달걀 만드는 법 캡쳐 

재료 

달걀, 물,소금 ,식초

간장물

채수 2컵 (물 1L),대파,양파,다시마,불린 백태 한줌)

간장 반컵, 설탕 반컵 

다진양파, 홍고추 다진마늘 

반숙 달걀 삶는 법 

재료를 모두 넣고 불을 켜고 딱 10분 

보관 숙성 시간 

달걀 노른자가 콜레스테롤을 높인다?

평소 식단에 삶은 달걀 하루 3개씩 

일주일간 섭취한 실험자들 

피부 노화의 적 콜레스테롤 낮추는 달걀 

1주일 섭취후 총 콜레스테롤 수치 변화 

달걀 속 풍부한 레시틴은 피부 노화를 부르는 

나쁜 콜레스테롤이 몸에 흡수 되지않도록 막아주어

달걀을 적당량 섭취 하면 콜레스테롤 수치는 낮아지고

피부 노화 예방 하는 효과 

피부 노화 예방을 위한 달걀 섭취법은?

피부 노화 예방을 위한 최적의 섭취법 달걀 프라이 

달걀 속 레티놀 성분 지용성으로 기름과 함께

조리하면 흡수율이 더욱 높아집니다. 

피부 노화방지 펩티드 성분 역시 마찬가지 

달걀 최악의 궁합과 최고의 궁합은? 

달걀과 최악의 궁합 식재료 

시금치 철분 흡수 방해 

우엉 변비 유발 

달걀 최고의 궁합 식재료 

토마토 파프리카  브로콜리 

피부 나이를 되돌리는 달걀 활용법은?

[달걀로 피부 관리에 도움을 받은 이은정 씨]

백옥같은 피부를 자랑하는 그녀의 비결은?

피부나이를 8년 젋게 만든 달걀 활용법은? 

8살 어린 동안 피부 비결

 꿀피부 만드는 천연 달걀 팩 하는 법 

달걀 흰자, 올리브유,달걀 노른자, 꿀

달걀 흰자는 각질 피지 블랙 헤드 제거

 노른자는 영양 보습 효과 -피부를 깨끗하게 

촉촉하게 

계란 프라이와 파프리카 토마토 각종 채소를 곁들어 

섭취 

동안 피부를 완성하는 달걀 활용법 

피부노화를 막는 달걀말이 만들기 레시피  

당근 ,대파, 달걀, 소금 ,식초 한방울,아보카도 반개

피부노화를 막는 달걀과 아보카도의 만남

오므라이스 새우볶음밥 

자외선으로부터 피부 노화 예방하는 달걀 

달걀 섭취시 주의 하루 1일 섭취 권장량

[출처] mbn  

pirin 

[알토란]

최고의 맛 밥도둑 반찬 열전

 깻잎장아찌 

 만드는 법 

된장 양념장 

간장양념장

임성근 조리기능장

알토란 193회

입맛이 산다 

최고의 맛 밥도둑 반찬 열전 

▽[알토란]최고의 맛 밥도둑 반찬 열전 꽈리고추찜 

만드는 법 비법 꽈리고추오징어볶음 

이종임 요리연구가 193회 링크▽

http://timeblog.tistory.com/925

▽[알토란]최고의 맛 밥도둑 반찬 열전 비름나물

 만드는 법 비법 느타리버섯볶음 레시피 

김하진 요리연구가 193회 링크▽

http://pirinee.tistory.com/753

임성근 조리기능장 임짱 요리 

<초간단 깻잎장아찌 >

▶깻잎장아찌무침 재료: 깻잎 50묶음

▶기본 양념장: 진간장 2컵, 멸치육수 2컵, 액젓 4 큰 술,

 식초 5 큰 술, 송송 썬 대파 2대, 다진 청양고추 10개,

 다진 홍고추 10개, 다진 마늘 6 큰 술, 

다진 생강 2 작은 술, 통깨 6 큰 술, 물엿 10 큰 술

▶간장 양념장: 기본 양념장, 중간 고춧가루 8 큰 술

▶된장 양념장: 기본 양념장, 된장 1컵, 

맛술 5 큰 술, 설탕 2 큰 술

<깻잎장아찌 만드는 법>

1. 진간장 2컵, 멸치육수 2컵, 액젓 4 큰 술,

 식초 5 큰 술을 넣고 끓인다

2. 깻잎을 세워서 담는다

3. 끓인 절임장을 그대로 깻잎에 골고루 붓고

 1시간 동안 절인다

4. 절인 깻잎은 30분 후 뒤집는다

5. 깻잎장아찌는 살짝 눌러 절임장을 짠다

6. 송송 썬 대파 2대, 다진 청양고추 10개,

 다진 홍고추 10개, 다진 마늘 6 큰 술,

다진 생강 2 작은 술, 통깨 6 큰 술, 물엿 10 큰 술을 넣는다

<간장깻잎장아찌무침 만드는 법>

1. 기본 양념장에 중간 고춧가루 8 큰 술을 넣는다

2. 5분간 두어 고춧가루를 불린다

3. 깻잎장아찌를 반으로 나눈다

4. 깻잎 3~4장에 한번씩 간장양념장을 바른다

<된장깻잎장아찌무침 만드는 법>

1. 기본 양념장에 된장 1컵, 맛술 5 큰 술, 설탕 2 큰 술을 넣는다

2. 깻잎 3~4장에 한번씩 된장양념장을 바른다 

하루 정도 냉장 숙성 보관후 섭취 

바로 먹어도 맛있는 된장깻잎장아찌무침

숙성되면 더욱 맛있는 간장깻잎장아찌무침

[출처] mbn 

pirin