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생생 정보마당 1561회

<지금이 딱!-맛있는 여행>

멸치 밥상 멸치회 멸치조림

◼ 광진활어횟집

☎ 051-721-2122

◼ 주소: 부산 기장군 기장읍 기장해안로 593-2

◼ 풀하우스 카페

☎ 051-728-2121

◼ 주소: 부산 기장군 일광읍 일광로 582-32

◼ 신평소공원

◼ 주소: 부산 기장군 일광읍 일광로 582-49

오늘의 반찬 요리 레시피

김선영 요리연구가

<고추장 마늘 무침>

◈ 재료

깐마늘 300g, 물 6컵, 소금 1스푼,

고추장 4스푼, 고춧가루 1.5스푼,

간장 1스푼, 설탕 1스푼, 물엿 3스푼,

식초 1스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼

◈ 만드는 법

1) 통마늘을 반으로 썰어서 이등분한다.

2) 끓는 물에 소금 1스푼과

썰어둔 마늘을 넣고 30초간 데친다.

3) 고추장 마늘 무침의 양념장을 만든다.

(고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿, 식초)

4) 양념장에 데친 마늘을 넣고 섞어준다.

5) 통깨와 참기름을 넣고 마무리한다.

<브로콜리 두부무침>

◈ 재료

브로콜리 1송이, 두부 1모, 아몬드 30알,

빨간 파프리카 1개, 노란 파프리카 1개,

소금 1/3스푼, 간장 1스푼,

다진 마늘 1/2스푼, 참기름 2스푼,

빻은 깨 3스푼, 고추냉이 1/2스푼

◈ 만드는 법

1) 브로콜리는 깨끗이 세척 후,

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

2) 빨간색, 노란색 파프리카를

사각으로 썰어준다.

3) 두부는 으깨두고,

아몬드는 얇게 슬라이스한다.

4) 팬에 물 5스푼, 브로콜리, 파프리카를 넣는다.

5) 냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 2분가량 찐다.

6) 쪄낸 채소들은 한 김 식힌다.

7) 팬에 으깬 두부를 넣고 볶아준다.

8) 양념장을 만든다.

(소금, 간장, 다진 마늘, 빻은 깨,

참기름, 고추냉이)

9) 양념에 브로콜리, 채소, 두부,

견과류를 넣고 섞는다.

<마른 미역볶음>

◈ 재료

마른미역 50g, 들기름 3스푼, 설탕 1스푼,

꿀 혹은 물엿 2스푼, 맛술 1.5스푼,

통깨 1스푼, 참기름 1/2스푼

◈ 만드는 법

1) 마른미역을 흐르는 물에 5초간 헹궈낸다.

2) 팬에 미역, 들기름 3스푼을 넣고

3~5가량 볶는다.

3) 볶은 미역은 잠시 꺼내두고,

팬에 양념을 끓인다. (설탕, 맛술, 꿀)

4) 양념이 끓어오르면

볶아둔 미역을 넣고 잘 섞는다.

5) 통깨와 참기름을 넣고 마무리한다.

<닥터의 건강 한 수>

◼ 건국대학교충주병원 (최수봉 내과 전문의)

☎ 043-840-8200

◼ 주소: 충북 충주시 교현동 620-1

◼ 양재최의원

☎ 02-575-8222

◼ 주소: 서울 강남구 남부순환로 2725

상호,정보 ,위치,전화번호,

방송,tv,오늘,주소,가게,식당,어디,

지도 ,연락처,촬영지,장소,맛집

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4월 22일

[출처] mbn, 네이버

나는 자연인이다 602회 미리보기

꽃바람 여인! 자연인 권혜경

설렘이 만개하는 계절이 왔다.

따뜻한 봄 내음은 자연인 권혜경(62) 씨

주위를 맴돌며 다시 새 생명을 깨우고 그에 따라

산골도 분주해지기 시작한다. 그녀는 ‘일’을

한다고 생각하는 것이 아닌, 흙을 가꾸고

밟는 과정을 하나의 ‘즐거움’으로 보았다.

멧돼지가 밭 주변을 헤집거나 비닐하우스 안에

독사가 숨어있는 등 순탄치 않은 날들도

똑 부러지게 보내는 당찬 여인의 발걸음은

오늘도 씩씩하다.

아직은 엄마 품에서 벗어나기 힘든 열다섯 살.

혜경 씨는 젊은 나이에 암에 걸린 어머니를

바라볼 수밖에 없었고, 결국 어머니가 돌아가신 후

남들보다 일찍 홀로서기에 도전했다.

어리광 한 번 마음껏 피워보지 못한 채

어른이 된 그녀는 그렇게 고깃집에서 일을

시작했다. 고향에 있는 아버지와 동생에게

생활비를 보내느라 힘든 현실에 눈물 흘릴 새도,

피곤을 느낄 새도 없었던 혜경 씨.

결혼 후에도 상황은 크게 달라지지 않았으나

자식들이 기댈 수 있는 버팀목이 되고자

강한 엄마로 살아온 자연인은 황혼기에

들어선 지금, 자신이 진정 원하는 꿈을 향해

나아가고 있다. 그 꿈의 향연이 펼쳐지는 곳엔

꽃바람이 불어온다. 자연이 주는 감동과 함께.

덜 먹고 덜 쓰며 장만한 아파트 로열층이었지만,

그곳에서의 일상은 답답하기만 했다. 매일이

반복되는 하루였다면 여기서는 다르다.

추위를 이겨내고 땅 위로 올라온 싹들을

바라보는 일만 해도 이리저리 옮겨 다녀야

한다는데. 바로 보이지 않는 둥굴레와

돼지감자를 캐는 날에는 환호성이 저절로

나온다. 태생부터 약한 몸이라 건강한 사람들이

부러웠던 자연인. 유년 시절 어깨너머로

배운 혈 자리를 본격적으로 공부했다.

맨발로 산을 오르는 건 기본.

일명 복부 양치질이라는 특별한 운동법까지

보여주는데. 먹는 것 하나하나에도 신경을 쓰고

정성을 쏟는 혜경 씨는 매 끼니 건강 밥상을

차려낸다. 직접 기른 시금치와 아로니아로 만든

잡채밥은 보기만 해도 침이 고이고

수제비에는 손수 주운 도토리 가루가 들어가

그 맛이 일품. 이제는 빛바랜 추억이 된 음식도

식탁 위에 올려 본다.

“일어나서 뭐 하지 그 생각에 설레요.”

아침에 눈을 뜨면 오늘이라 행복한

자연인 권혜경(62) 씨의 이야기는

방송일시 2024년 4월 24일 수요일 밤 9시 10분

MBN <나는 자연인이다>에서 만날 수 있다.

[출처] mbn

2tv 생생정보 2033회

오늘 생생정보 에서는

미스터 Lee의 사진 한 컷 등이 방송됩니다

[미스터 Lee의 사진 한 컷, 대한민국]

<400번째 미션, 인천광역시>

▶ 인천대공원

- 문의 : 032-466-7282

- 주소 : 인천광역시 남동구 장수동 산79

▶ 신포국제시장

- 문의 : 032-772-5812

- 주소 : 인천광역시 중구 신포동 6-6

옛날 과자 상투과자

▶ 신포과자점

- 주소 : 인천광역시 중구 우현로 45

호두과자 옥수수

▶ 새난옥수수

- 문의 : 0507-1474-1137

- 주소 : 인천광역시 중구 우현로49번길 26-1

▶ 승봉선창낚시 승봉도 본점 (어촌 패키지 문의)

- 문의 : 032-831-3983

- 주소 : 인천광역시 옹진군 자월면 승봉로 45-4

- 홈페이지 :

http://www.seungbongfish.com/

▶ 승봉도 코끼리바위

- 주소 : 인천광역시 옹진군 자월면 승봉리

[생생 현장]

<1년에 단 한 번!

세종대왕·이순신 장군 동상 목욕하는 날>

▶ 세종대왕, 이순신 장군 동상

- 문의 : 031-643-6651

- 주소 : 경기도 이천시 설성면 진상미로924번길 133

[SNS 화제 영상]

<조회 수 62만 뷰, 성형 화장법 >

▶ 영상 출처 : 유튜브 채널

(영상-> https://www.youtube.com/watch?v=x8Qld-ZpFIQ)

▶ 살롱바다

- 문의 : 02-548-0625

- 주소 : 서울 강남구 도산대로 24길 23, z동 1층

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4월 22일

▽ [생생정보]장사의 신 치즈돈가스 26년 전통

돈까스 서울 도봉구 사누끼

부부별곡 당신 없인 못 살아 귀촌 24년 차 부부

대전 홍진 아카이브 2033회 링크▽

https://pirin8pirin.tistory.com/6648

[출처] kbs, 네이버

세계테마기행 미리보기

마침내! 쿠바

큐레이터 정호현 쿠바 한글학교장

1부. 800km 혁명의 여정

쿠바의 수도 아바나(La Habana)에서 시작하는

여정. 아바나 여행의 관문,

구 국회의사당 앞에서 만난 쿠바의

첫인상은 살사(Salsa)! 살사는 쿠바의 일상이자,

할아버지부터 아이까지 함께 추는 국민 춤!

코로나 팬데믹 기간, 소통하거나 함께

춤출 수 없어 힘들었다는 쿠바 사람들.

다행히 점점 쿠바의 거리는 활기를 되찾고 있다.

활기 넘치는 아바나의 재래시장. 시장에선

쿠바살이의 진짜 모습을 만날 수 있다.

눈에 띄는 것은 물건값을 치를 때마다 등장하는

돈뭉치다. 화폐 개혁으로 인해 하늘 높은 줄

모르고 치솟는 물가, 미국의 경제 봉쇄로 인한

결과다. 오늘을 기름을 넣기 위해 주유소에

늘어선 차의 행렬은 쿠바 사람들의

오늘을 보여준다.

아바나에서 산티아고 데 쿠바로 향하는

머나먼 여정. 장장 800km, 15시간의 긴 여정!

험난한 산길에서 고장 나버린 차 덕분에

작은 산골 마을에서 잠시 쉬어가기로 한다.

3월8일 국제여성의 날을 기념해 꽃 선물도

받고, 쿠바 전통 방식으로 내린 커피도

대접받으며 쿠바 사람들의 따뜻한 정을

느낀다. 쿠바의 아리랑 관타나메라(Guantanamera)와 흥겨운 춤도

웃음을 더한다.

800km를 달려 도착한 산티아고 데 쿠바.

쿠바의 영웅 피델 카스트로(Fidel Castro)의

고향이자 쿠바 혁명의 중심지인 이곳에서

혁명의 여정을 따라가 본다.

산타 이피헤니아 묘지에서 잠들어있는

혁명 영웅들을 만나고, 혁명의 요람

시에라 마에스트라(Sierra Maestra)로

향한다. 해발 1974m의 험준한

시에라 마에스트라는 혁명군이 2년간

게릴라 투쟁을 준비했던 역사적인 장소!

혁명군 사령부에서 체 게바라와

피델 카스트로의 흔적을 만나고,

산꼭대기 전교생이 2명인 이 작은 학교에서

쿠바 혁명의 의미를 되새긴다.

카리브해 낭만의 여정

1600여개의 섬으로 이뤄진 섬나라 쿠바,

전국토 어디서나 만날 수 있는 카리브해를

즐기기 위해 플라야 라르가(Playa larga)를

찾았다. 투명한 물속은 물 반, 고기 반!

카리브해를 보며 해변에서 망중한을

보내는 사람들과 여유를 만끽해본다.

바다를 즐기고 돌아가는 길, 생전 처음 보는

풍경이 펼쳐진다. 도로를 가득 메운 붉은 게 떼!

산란기를 맞아 알을 낳기 위해 산으로 향하는

일명 ‘좀비 게’. 목숨 걸고 해안도로를 건너는

모습이 장관이다. 1년에 단 며칠만 볼 수 있는

붉은 게의 대이동. 경이로운 자연의

신비 앞에 왠지 숙연해진다.

시엔푸에고스(Cienfuegos)에서는

십년지기 친구를 만나 쿠바 시골,

자급자족 생활의 매력에 빠져본다.

쿠바 전통 바비큐인 아사도(Asado)와

직접 만든 치즈 등 쿠바의 전통 가정식을 맛본다.

전원생활의 여유를 뒤로하고 비냘레스

(Viñales)로 향하는 길, 작은 산골 마을에서

필롱춤을 추며 전통 쿠바 커피를 맛본다.

장작불, 무쇠솥에 즉석으로 볶아내는 커피 향에

취하고 절구에 넣어 커피콩을 빻는 필롱춤을

추는 시골여인의 경쾌한 리듬이 흥겹다.

세계자연유산이자 태고의 아름다움을

간직한 땅, 비냘레스. 여의도 면적 4배가

넘는 드넓은 국립공원, 말을 타고 신비로운

풍경을 만끽한다. 1억 6천만 년 전 해저의

석회암 지대가 융기해 만들어진 언덕인

‘모고테’가 경이로움을 더한다.

쿠바 하면 시가, 시가 하면 비냘레스!

헤밍웨이와 체 게바라가 사랑한 쿠바 시가의

고향이 바로 이곳. 비옥한 붉은 땅,

뜨거운 태양, 신선한 공기 비냘레스의

축복받은 자연환경은 담뱃잎을 키우는 데

최적의 조건을 갖추고 있다. 건조에만

최소 3년이 걸리고, 담뱃잎 수확부터

담뱃잎을 마는 마지막 과정까지 전부 손으로

해야 하는 작업으로 경험과 기술이 세계 최고,

쿠바 시가의 비결! 평생 시가를 만들어온

90세 시가 장인의 주름진 손끝에서 탄생하는

시가를 보며, 시가의 향기에 취해본다.

찬란한 열정의 연대기

도시 전체가 유네스코 세계문화유산으로 지정된

트리니다드(Trinidad)에서 여행을 시작한다.

과거 쿠바 최대의 사탕수수 재배지였던

이곳에는 거대한 노예탑이 있다.

45m 높이에서 대지주가 농장 전체를

내려다보았던 이 탑은 사탕수수밭의

고된 노역에 지친 도망 노예들을

감시하기 위해 세워졌다.

세계 최대의 사탕주주의 재배지였던

잉헤니오스 계곡(Valle de los Ingenios).

18세기 설탕산업으로 가장 부유했던

농장주의 저택을 찾았다. 현재 박물관으로

운영되는 저택을 둘러보며 번성했던

사탕수수 생산의 역사와 함께 아프리카에서

끌려온 노예들의 아픈 역사를 들어본다.

설탕산업으로 쌓아 올린 막대한 부와 화려함

이면에는 가슴 아픈 역사가 짙게 배어 있다.

살사의 나라 쿠바. 쿠바인들은 아픔도 춤으로

승화한다. 사탕수수 농장 흑인 이주 노동자의

후손들은 조상들의 넋을 춤으로 기린다.

저항 정신과 생존 의지를 담은 힘찬 춤사위에서

마르지 않는 에너지를 느껴본다. 이들의

춤은 쿠바의 토속 종교 산테리아(Santería)의

일부다. 산테리아의 본고장

마탄사스(Matanzas). 아프리카의 종교와

가톨릭이 섞인 종교 산테리아를 더 가까이에서

만난다. 다양한 춤, 바다에서 거행되는

의식에 함께하며 쿠바 열정의 연대기를

더듬어본다. 바라데로(Varadero) 해변에서는

또 다른 의식을 만난다. 바로 결혼식.

푸른 바다와 석양을 배경으로 부부만의

결혼식을 치르는 부부를 만나 축복을 보낸다.

여행의 마무리는 쿠바의 특산물 맛보기.

한국에서는 비싸서 먹기 힘든 랍스터,

하지만 쿠바에서는 단돈 만 원으로

즐기는 랑고스타(랍스터)는

별미중의 별미. 과연 그 맛은 어떨까?

오늘이 행복한 아바나

2024년 2월 대한민국의 193번째 수교국이 된

쿠바. 국가 간 수교를 맺기 전부터 쿠바에는

한류를 사랑하는 학생들이 있었다. 아바나의

쿠바 한국문화센터와 한글학교를 찾아가

본다. 학생들의 k-pop과 드라마에 대한

열정적인 사랑 고백을 들어본다.

단순한 동경에 그치지 않고 유튜브로

독학한 장구 실력, K-POP 실력을 뽐내는

학생들의 열정을 담아본다.

세상 그 어디보다 뜨거운 아바나의

나이트 라이프. 쿠바에서 밤문화를 경험하지

않으면 쿠바를 보지 못한 것과 같다.

한글학교 학생의 집에 초대받아

쿠바 가정식을 함께 즐기고, 쿠바 10대들의

일상을 함께한다. 주말 밤을 즐기기 위해

한껏 치장한 학생들과 함께 아바나 최고의

핫 플레이스를 찾았다. 폐공장을

복합문화공간으로 재탄생시킨

F.A.C(Fabrica de Arte Cubano)에서는

춤이면 춤, 노래면 노래!

다채로운 흥의 향연이 펼쳐진다.

쿠바에서는 인생의 황금기를 15세라고

생각한다. 특히, 여자아이들이 15세가 되면

낀세(Quince)라는 이름의 성인식을

치러준다. 예쁜 모습을 화보로 남겨주는

쿠바만의 독특한 성인식 낀세의 현장에서

쿠바의 독특한 문화를 들여다 본다.

쿠바살이 18년차, 정호현. 어쩌다 쿠바에

살게 됐을까? 영화학도로 쿠바에 와서

10살 연하의 쿠바 남자와 사랑에 빠져

결혼을 하고 오늘까지 살고 있는 것.

지금은 고1 아들을 둔 싱글맘이지만,

여전히 전 시댁과 끈끈한 가족의 유대를

갖고 있다. 정호현과 전 시어머니의

일상을 보며 쿠바의 결혼관과 가족애를

담아본다. 그녀가 18년을 살면서

가장 사랑하는 소울 플레이스는 바로 이곳.

말레꼰(Malecón)의 석양을 보며

마침내! 쿠바 여정을 마무리 한다.

방송일시: 2024년 4월 22일 (월) 4월 23일

4월 24일 4월 25일 (목) 오후 08:40

[출처]ebs1

생생 정보마당 1560회

[맛스타그램]

봄 나물 정식 한상 한정식 산채 정식

사찰 음식 연잎밥

걸구쟁이네

●전화번호: 031-885-9875

주소: 경기 여주시 강천면 강문로 707

[소설가 전정희의 사람향기]

문경오미자테마터널

●전화번호: 054-554-5212

주소: 경북 문경시 마성면 문경대로 1356-1

오미나라

●전화번호: 054-572-0601

주소: 경북 문경시 문경읍 새재로 609

인도 커리

봄베이 스낵바

●전화번호: 0507-1487-0629

주소: 경북 문경시 문경읍 청운로 63 2층

문경중앙시장

●전화번호: 054-552-1123

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4월 22일

[출처] mbn, 네이버

알토란 486회

▽ 알토란 10분 릴레이 레시피 콩나물장조림

만드는 법 서영자 요리 유튜버

땅콩버터 브로콜리땅콩볶음 정호영 셰프

대파찜닭 만들기 김형석 셰프 486회 링크 ▽

https://fire888.tistory.com/4989

기적의 한 상 <10분 릴레이 레시피>

정미경 요리 연구가

<도토리묵밥><10분 누룽지>

배정길 요리 유튜버

<차돌된장누룽지탕><즉석 밥>

전자레인지만 있다면

10분 만에 완성! <즉석 밥>

<10분 누룽지 재료>

*기본 재료 : 밥 1~2공기

<10분 누룽지 조리 순서>

1. 접시 위에 종이호일을 깔고,

밥을 넓게 펼친 뒤,

전자레인지에 넣고 5분간 돌린다.

2. 그대로 꺼내 뒤집어서

다시 5분간 돌려 마무리한다.

<도토리묵밥 재료> (*4~5인분 기준)

*기본 재료 : 국산 도토리묵 1모(350g),

오이 반개, 숙성 포기김치(150g),

김자반 1컵, 고슬한 밥 1공기, 통깨 약간,

설탕 1/3작은술, 참기름 1작은술

*육수 재료 : 옥수수수염차 티백 2개,

국간장 1작은술, 참치액 2큰술,

생수 4컵(800mL) 소금&후추 약간

<도토리묵밥 조리 순서>

1. 물 4컵과 옥수수수염차 티백을 넣어 끓여두고,

오이를 어슷썰기 한 뒤 채 썬다.

2. 익은 김치는 가볍게 소를 털어낸 뒤,

1cm 간격으로 잘게 썰어

설탕 1/3작은술과 참기름 1작은술 넣고

가볍게 버무린다.

3. 냄비에서 티백을 건져내고,

국간장 1작은술, 참치액 2큰술을 넣어

간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓인다

4. 그릇에 밥을 펼쳐 담고,

묵을 숟가락으로 떠 담아 넣은 뒤,

김치, 오이, 김자반, 통깨를 넣은 후,

육수를 부어 마무리한다.

<차돌된장누룽지탕 재료> (*4~5인분 기준)

*기본 재료 : 차돌박이 200g,

다진 마늘 2큰술, 대파 반 대, 표고버섯 1개,

청양고추 1개, 홍고추 반 개,

애호박 반 개, 감자 반 개, 두부 반 모,

찹쌀 누룽지 6개, 식용유, 물 550mL,

감자 전분 3큰술

*양념 재료 : 된장 3큰술, 청국장 1큰술,

국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술

<차돌된장누룽지탕 조리 순서>

1. 감자와 청양·홍고추, 표고버섯은 편 썰고,

애호박은 반달 모양으로 썰고,

대파는 송송 썰고,

두부는 먹기 좋은 크기로 썬다

2. 기름을 넉넉히 두른 팬에

찹쌀 누룽지 6개를 노릇하게 지진다.

3. 팬에 다진 마늘과 차돌박이를 넣고

기름이 생길 때까지 볶다가

썰어둔 감자와 표고버섯을 넣고

숨이 죽을 때까지 볶은 뒤,

약불로 줄여 양념 재료를 넣는다

(*집된장 2큰술, 청국장 1큰술, 국간장 1큰술,

고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술)

4. 애호박과 대파, 청양·홍고추를 넣고 볶다가

감자 전분 3큰술을 풀어 넣은 전분물 700mL를

붓고 한소끔 끓인 뒤, 끓기 시작하면

두부와 누룽지를 넣고, 마무리한다

<10분 밥 재료>

*기본 재료 : 쌀 반 컵, 물 1컵

<10분 밥 조리 순서>

1. 뚜껑 있는 전자레인지용 용기에

쌀 반 컵과 물 3/4컵 ~ 1컵 넣고,

오목한 그릇 위에 올려 4분 돌린다

2. 쌀을 꺼내 한번 뒤적이고,

흘러넘친 밥물을 다시 넣어 4분 더 돌린 후,

2분 뒀다가 꺼낸다

[출처] mbn

진품명품 1420회 미리보기

■ 미수 허목 글씨

글씨인가 그림인가?! 첫 번째 의뢰품으로

독특한 형태로 눈길을 끈

미수 허목의 글씨가 소개됩니다.

의뢰품은 보통 글씨와는 다르게

큼직한 종이에 한 글자씩 쓰여 있었는데요.

알파벳과 닮은 아리송한 글자, 무언가를

형상화한 듯한 글자들에 쇼감정단은

오리무중! 글자들은 무엇을 나타낸 것일까요?

특히 미수 허목은 자신만의 필법으로

‘미수체’를 완성한

17세기의 대학자로 알려진 인물!

그가 이 글씨를 통해 전하고자 한 이야기는

무엇이었을까요? 전서에 독보적인 경지를

이룩한 미수 허목의 작품은

이번 주 <TV쇼 진품명품>에서 감상해 보아요.

■ 책거리 8폭 병풍

두 번째 의뢰품은 화려한 물건들이

가득 그려진 8폭 병풍입니다.

의뢰품은 폭마다 책과 다양한 기물이 함께

그려져 있는 ‘책거리’라고 불리는 그림인데요.

특히 명칭에는 ‘구경거리’라는 의미가 담긴 만큼

살펴보는 재미가 있습니다.

책과 바둑, 호박, 개구리 등 눈길을 사로잡은

소재들! 과연 어떤 의미가 있는 걸까요?

약 200년 전 제작한 것으로 추정되는

책거리 8폭 병풍의 놀라운 추정 감정가는

이번 주 <TV쇼 진품명품>에서

확인해 보아요.

■ 백자 음각 초화문 탁잔

마지막 의뢰품은 꽃을 닮은 듯한

아담한 도자기입니다.

의뢰품은 잔과 잔대가 합쳐진 ‘탁잔’으로

꽃을 형상화한 형태!

여기에 은은한 무늬들이 새겨져 있어

시선을 사로잡았습니다.

또한 오묘한 빛깔로 청자인지 토기인지

다양한 추측이 쏟아졌는데요.

의뢰품은 고려 백자로 밝혀져

모두를 놀라게 했습니다.

고려 백자는 생소하지만,

높은 희소성을 지녔다는 게 감정위원의 평!

얼마의 추정 감정가를 기록했을까요?

900년의 세월을 간직한 고려 백자의

자태는 진품명품에서 확인해 보아요.

==========

<출연>

쇼감정단: 서권순(배우),

김재우(개그맨), 설하윤(가수)

전문 감정위원: 김영복(서예/고서 감정위원),

진동만(회화 감정위원),

김준영(도자기 감정위원)

방송일시 4월 21일 / 10:10

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 221회

▽ 신상출시 편스토랑 어남선생 류수영 평생육개장

양지은 수제 단무지 만드는법

순살갈치조림 만들기 쪽파김치 레시피 221회 링크▽

https://pirin888.tistory.com/6041

이상엽 - '올리브떡볶이' 레시피

■ 요리 재료

쌀 떡볶이 떡 200g, 그린 올리브 한 줌,

마늘 4알, 대파 1/2대, 페페론치노 6알,

소금, 설탕, 후추, 올리브유, 파마산 치즈

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 대파 1/2대는 송송 썰어 준비한다.

2) 마늘 4알은 편 썰어 준비한다.

3) 그린 올리브 한 줌은 굵게 다져 준비한다.

4) 냉동 떡일 경우, 상온에서 해동하여 준비한다.

1. 올리브유를 넉넉히 두른 팬에

썰어둔 마늘과 대파, 페페론치노 6알을 볶는다.

2. 파 마늘 향이 올라오면

떡볶이 떡과 다진 그린 올리브를 넣고 볶는다.

3. 소금 0.5T, 설탕 0.5T,

후추 약간을 더해 간을 한다.

4. 올리브유 1T를 추가로 넣고

떡을 한번 오일 코팅하듯 가볍게 볶는다.

5. 떡볶이를 플레이팅 한 뒤,

파마산 치즈를 솔솔 뿌려주면 완성!

이상엽 - '부추바질페스토 삼치스테이크'

■ 요리 재료

[부추바질페스토 재료]

부추 60g, 바질 잎 15g, 마늘 2알, 잣 50g,

슈레드 파마산 치즈, 올리브유, 소금

[삼치스테이크 재료]

레토르트 삼치구이 2개, 올리브유, 레몬,

바질잎, 핑크 페퍼

■ 만드는 법

[부추바질페스토 만드는 법]

1. 잣은 마른 팬에 갈색빛이 돌 때까지 볶는다.

2. 부추, 바질 잎, 마늘은 굵게 썬다.

3. 전동 다지기에 볶은 잣, 부추, 바질,

마늘과 올리브유 120ml,

슈레드 파마산 치즈 100g,

소금 3꼬집을 모두 넣고 약 1분간 갈아준다.

(*너무 오래 갈면 오일 층이 분리되니

주의해 주세요~)

[삼치스테이크 만드는 법]

1. 레토르트 삼치구이는

200도로 맞춘 에어프라이어에 약 5분간 굽는다.

(*전자레인지에 조리할 경우

약 1분간 돌려주세요~)

2. 부추바질페스토를 그릇에 넓게 펴서 발라준다.

3. 삼치 한 조각은 껍질이 보이도록,

한 조각은 순살이 보이도록 플레이팅 한다.

4. 올리브유 약간을 흩뿌리고,

레몬 제스트를 갈아 올린다.

5. 바질 잎, 레몬, 핑크 페퍼 등으로 데코하면 완성!

이상엽 - '유부멘보샤' 만드는 법

■ 요리 재료 (8~9개 분량)

손질 새우살 200g, 유부초밥용 삼각 유부,

후추, 전분가루, 치킨스톡, 식용유, 마요네즈

■ 만드는 법

1. 새우살은 칼로 잘게 다져 준비한다.

(*냉동 새우살인 경우 해동 후 사용해 주세요~)

(*탱글한 식감이 취향이신 분들은

약간 굵게 다져주세요~)

2. 다진 새우에 후추 0.5T, 전분가루 0.5T,

치킨스톡 1t를 넣고 반죽을 섞는다.

3. 삼각 유부에 새우 반죽을 채워 넣는다.

(*꾹꾹 눌러 가득 채우면 새우가

덜 익을 수 있으니 적당량만 채워주세요~)

4. 유부 겉면에 식용유를 꼼꼼히 발라준다.

5. 200도로 맞춘 에어프라이어에

10분간 구운 뒤, 뒤집어서 5분 더 구워준다.

6. 다 구워진 유부 멘보샤를 마요네즈와 함께

플레이팅 하면 완성!

이상엽 - '스햄짜조' 만들기

■ 요리 재료

스팸 1캔 (200g), 묵은지 100g,

김밥용 김, 깻잎, 라이스페이퍼, 설탕,

들기름, 식용유, 스위트 칠리소스

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤,

물에 잠시 담가 짠 기를 뺀다.

2) 묵은지의 물기를 꼭 짜서 꽁다리를 자른 뒤,

설탕 1T, 들기름 1T를 넣어 버무린다.

1. 스팸은 비닐봉지에 넣어 으깬다.

2. 묵은지는 칼로 잘게 다진 뒤,

스팸과 함께 섞는다.

3. 물을 묻힌 라이스페이퍼 위에

4등분 한 김밥용 김 또는 깻잎을 깔아준다.

(*김은 반질반질한 면이 바깥으로

가도록 깔아주세요~)

(*깻잎은 양 끝을 조금 잘라낸 뒤,

뒤집어서 깔아주세요~)

4. 묵은지 스팸 한 줌을 길게 뭉쳐 김 또는

깻잎 위에 얹고 돌돌 말아준다.

5. 기름을 넉넉히 두른 팬에 겉면이

하얗게 튀겨질 때까지 잘 굴려가며 굽는다.

(*서로 붙지 않도록 간격을 유지해가며

구워주세요~)

6. 다 구워진 짜조를 스위트 칠리소스와 함께

플레이팅 하면 완성!

[출처] kbs

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[자전거 탄 풍경]

<이번 주말 당장 떠나유~ 충남 당진>

◆면천두견주보존회

주소/충남 당진시 면천면 성하로 250

문의/041-355-5430

◆황금어장수산

문의/O1O-9194-0015

주소/충남 당진시 석문면 장고항로 334-48

수산물유통센터 103호

◆삽교호놀이동산

주소/충남 당진시 신평면 삽교천3길 15

문의/041-363-4589

[설마, 그럴 리가!]

<물고기를 수술하는 의사의 정체는?>

◆ 물고기병원 수산질병관리원

문의 / 0507-1373-6839

주소 / 서울특별시 노원구 공릉로59길 15

웅천종합상가 405호

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4월 19일

▽ 생생정보 우와한 식당 한우양념갈비

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4월 18일

▽ [생생정보]고수의 부엌 돌짬뽕

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