fire

신상출시 편스토랑 223회

▽ 신상출시 편스토랑 진서연 새송이닭개장

진서연 양송이치즈칩 만드는 법

장민호 고추장짜글이 만들기

짜글이볶음밥 레시피 223회 링크▽

https://pirin888.tistory.com/6076

어남선생

류수영 - '설마간장 비빔국수' 만드는 법

■ 요리 재료 **2인분 기준 레시피입니다!

김치 1/4포기(300g), 중면 2인분,

설탕 2T, 다진마늘 1T,

양조간장 3T, 참기름 3T, 조미김, 통깨

※ 익은김치 or 묵은지를 사용해주세요!

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 끓는 물에 중면 2인분을 넣어

3분간 삶고 찬물에 헹군다.

2) 김치 1/4포기(300g)를 물에 헹구고

세로로 얇게 썬다.

3) 조미김을 얇게 썬다.

1. 볼에 설탕 2T, 다진마늘 1T,

양조간장 3T, 참기름 3T를 넣어 섞는다.

※ 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요!

2. 삶은 면을 두 그릇에 나눠 담고

2)의 김치를 올린 뒤 1의 소스를 2T씩 뿌린다.

※ 층 분리가 생길 수 있으니 뿌리기 전에

소스를 한 번 섞어주세요!

※ 간을 보고 싱거울 경우,

취향에 맞게 소스를 추가해드시면 됩니다!

3. 3)의 김을 올리고 통깨를 뿌리면 완성!

류수영 - '만원 반반치킨' 만들기 레시피

■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다!

[프라이드 치킨]

닭봉 1kg, 튀김가루 400g,

카레가루 4T, 후추 20바퀴, 식용유 1.5L

(닭봉 염지) 카레가루 3T, 우유 200ml

[양념치킨 소스]

진간장 1T, 고추장 1T, 케첩 2T,

설탕 4T, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2T, 깨 1T

튀김가루 1/2T, 물 100ml, 식용유 1T

■ 만드는 법

[프라이드 치킨]

0. 재료 준비

1) 닭봉을 흐르는 물에 씻는다.

2) 지퍼백에 닭봉 1kg, 카레가루 3T,

우유 200ml를 넣어 섞은 뒤 냉장고에 재운다.

※ 2시간 이상 재워주세요!

3) 볼에 튀김가루 400g, 카레가루 4T,

후추 20바퀴를 뿌려 섞는다.

1. 2)의 닭봉을 3)의 튀김가루에 넣고 섞어

30분간 둔다.

2. 냄비에 식용유 1.5L를 붓고 강불로 예열한다.

※ 닭봉이 충분히 잠길 정도

사이즈의 냄비를 사용해주세요!

(24CM 스테인리스 냄비를 추천합니다!)

3. 기름 온도가 180˚가 되면 닭봉 절반을

넣은 뒤, 약불로 줄여 6분 튀긴다.

※ 튀김 부스러기를 만들어 떨어뜨렸을 때

3초 뒤에 떠오르면 약 180˚입니다!

※ 닭 끝부분만 살짝 담근 채

흔들며 넣어야 바닥에 달라붙지 않습니다!

※ 튀김옷이 분리될 수 있으니,

처음 1~2분은 건들지 말아주세요!

4. 강불로 2분 더 튀긴 후 건져내

채반에 밭쳐 기름을 뺀다.

※ 튀김옷이 황금빛이 될 때까지

색을 확인하며 튀겨주세요!

5. 나머지 절반도 튀긴 뒤 건져낸다.

※ 위와 동일한 방식으로 튀겨주세요!

※ 기름에 남은 잔여물을 걸러낸 뒤

튀기면 더욱 좋습니다!

[양념치킨]

1. 볼에 튀김가루 1/2T, 물 100ml를 섞어

전분물을 만든다.

2. 팬에 진간장 1T, 고추장 1T,

케첩 2T, 설탕 4T, 다진마늘 1T,

다진생강 1/2T,깨 1T, 1의 전분물,

식용유 1T를 넣어 저어가며 강불로 끓인다.

3. 끓으면 약불로 줄이고 30초 정도 더 졸이면

양념치킨 소스 완성!

※ 색이 진해지고, 팬 바닥을 긁었을 때

길이 생길 때까지 졸여주세요!

4. 양념소스에 튀겨둔 치킨을 묻히고,

깨를 뿌리면 양념치킨 완성!

※ 양배추샐러드와 곁들여 먹으면

더욱 맛있습니다! (마요네즈3 : 케첩1 비율)

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 222회

▽ 신상출시 편스토랑 어남선생 류수영

궁중떡볶이 레시피 어묵볶이 만드는 법

양지은 고룽지 만들기 케첩떡볶이 레시피

옥돔어묵 제주흑돼지너겟 222회 링크▽

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이정현 - '주꾸미 손질하기'

■ 요리 재료

주꾸미 1.5kg, 밀가루 1컵, 굵은소금 한 줌

■ 만드는 법

[주꾸미 손질&데치기]

1. 주꾸미 가운데에 있는 눈을 가위로 잘라낸다.

2. 다리를 뒤집어서 위로 밀어 올려

입을 떼어낸다.

3. 머리를 뒤집어 다리와

연결된 부분을 끊어준 뒤 내장을 떼어낸다.

4. 주꾸미에 밀가루 1컵,

굵은소금 한 줌을 뿌려 박박 문질러준다.

(*이물질과 점액질을 제거하는 방법)

5. 찬물에 깨끗이 헹궈주면 완성!

이정현 - '참나물주꾸미샐러드' 레시피

■ 요리 재료

[주꾸미 데치기] 손질한 주꾸미 500g,

청주 1T (*청주 대신 소주 사용 가능)

[참나물주꾸미샐러드] 적양파 1/4개,

노란 파프리카 1/4개, 빨강 파프리카 1/4개,

참나물 한 줌, 방울토마토 5개,

양상추 10장, 샐러드용 채소

[유자간장 드레싱] 양조간장 4T,

올리브오일 4T, 유자청 3T, 식초 4T,

건조마늘가루 1T, 후추 약간

■ 만드는 법

[주꾸미 데치기]

1. 끓는 물에 청주 1T와

손질한 주꾸미를 넣고 30초 정도 데쳐준다.

2. 주꾸미를 바로 찬물에 넣어 헹궈준다.

(*찬물에 바로 넣으면 주꾸미 살이

더욱 탱글탱글해져요~)

[참나물주꾸미샐러드 만들기]

1. 데친 주꾸미를 먹기 좋게 잘라준다.

2. 참나물은 잎부분을 손질한 후

먹기 좋게 잘라준다

/ 파프리카는 깍뚝썰기 해준다

/ 방울토마토는 반으로 잘라준다

/ 적양파는 얇게 슬라이스 한다

/ 양상추는 먹기 좋게 잘라준다.

3. 양조간장 4T, 올리브오일 4T,

유자청 3T, 식초 4T, 건조마늘가루 1T,

후추 약간을 섞어 드레싱을 만든다.

(*유자청 건더기는 다져서 넣어주면

더 편하게 먹을 수 있어요~!)

4. 볼에 샐러드용 채소, 양상추, 적양파,

방울토마토, 파프리카, 참나물, 주꾸미를 담는다.

5. 드레싱을 부어주면 완성!

이정현 - '라쭈삼 (라조장쭈삼)' 만드는 법

■ 요리 재료

[주꾸미 데치기] 손질한 주꾸미 500g,

청주 1T (*청주 대신 소주 사용 가능)

[라쭈삼] 얇은 삼겹살 300g, 양파 1/2개,

대파 1대, 청양고추 2개, 라면사리,

라면스프 1/4개

[쪽파무침] 쪽파 한 줌, 참기름 1T,

소금 한 꼬집, 통깨 1/2T

[양념장] 고추장 2T, 고춧가루 3T,

양조간장 4T, 올리고당 2T,

다진마늘 1T, 참기름 1T, 라조장 1T

■ 만드는 법

[주꾸미 데치기]

1. 끓는 물에 청주 1T와

손질한 주꾸미를 넣고 30초 정도 데쳐준다.

(*주꾸미를 한번 데쳐야 볶음이

완성됐을 때 물이 나오지 않아요~!)

2. 주꾸미를 바로 찬물에 넣어 헹궈준다.

(*찬물에 바로 넣으면

주꾸미 살이 더욱 탱글탱글해져요~)

[라쭈삼 재료 준비]

1. 고추장 2T, 고춧가루 3T,

양조간장 4T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T,

참기름 1T를 섞어 양념장을 만든다.

2. 손질한 주꾸미를 먹기 좋게 잘라준 뒤

양념장 1/3을 덜어 섞은 후 1시간 동안 재워둔다.

3. 삼겹살은 먹기 좋게 잘라준다.

[쪽파무침 만들기]

(*쪽파무침과 쭈삼을 함께 먹으면 맛있어요~!)

1. 쪽파 한 줌은 길게 썰어준 뒤 끓는 물에

30초 정도 데쳐준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜준다.

2. 쪽파에 참기름 1T, 소금 한 꼬집,

통깨 1/2T를 넣어 무쳐주면 완성!

[라쭈삼 만들기]

1. 달군 팬에 삼겹살을 넣고 볶아 기름을 내준다.

2. 고기가 어느 정도 익으면 양파와

남은 양념장을 넣고 볶아준다.

3. 양파가 투명해지면 양념장에

재운 주꾸미를 넣고 빠르게 볶아준다.

4. 양파가 익으면 대파와 청양고추,

라조장 1T를 넣고 토치질을 하면서 볶아준다.

5. 쪽파무침과 함께 먹어주면 완성!

이정현 - '주꾸미연포탕' 만들기

■ 요리 재료

손질한 주꾸미 500g, 물 1.5L,

바지락 300g, 무 100g, 대파 1대,

다시마 1조각, 홍고추 1개, 청양고추 1개,

미나리 30g, 새우젓 1T, 소금 약간

■ 만드는 법

[주꾸미연포탕 재료 준비]

1. 손질한 주꾸미는 먹기 좋게 잘라준다.

2. 바지락은 내용물이 잠길 만큼의 물을 넣고

굵은소금 1/2T를 넣은 뒤 1시간 동안 해감해준다.

3. 무는 나박썰기 해준다

/ 대파는 굵게 어슷썰기 해준다.

4. 고추는 어슷썰기 해준다 / 미나리는

굵은 줄기를 제거하고 먹기 좋게 다듬어준다.

[주꾸미연포탕 만들기]

1. 냄비에 물 1.5L, 바지락, 다시마,

무, 대파를 넣어 15분 정도 끓인다.

(*대파의 단맛이 해산물과 만나

국물이 시원해져요~!)

2. 육수를 뺀 다시마, 무, 대파를 건진다.

3. 손질한 주꾸미와 새우젓 1T를 넣어 간을 한다.

4. 미나리 줄기를 먼저 넣어 끓이다가

미나리 이파리를 넣어준다.

(*억센 줄기를 먼저 넣어줘야 미나리가

일정하게 익어요~!)

5. 고추, 대파를 넣어 한소끔 끓여주고

부족한 간은 소금으로 맞춰주면 완성!

이정현 - '쭈삼볶음면'

■ 요리 재료

남은 쭈삼, 라면 1~2봉지,

면수(or 연포탕 국물) 한 국자

■ 만드는 법

1. 끓는 물에 라면 사리를 넣고 3분 동안 끓여준다.

(*국물이 탁해지지 않으려면

따로 삶는 것이 좋아요!)

2. 남은 쭈삼에 라면 사리, 라면수프 1/4개,

면수(or 연포탕) 한 국자를 넣고 볶아주면 완성!

(*면수의 양은 취향껏 조절해주세요~!)

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 221회

▽ 신상출시 편스토랑 어남선생 류수영 평생육개장

양지은 수제 단무지 만드는법

순살갈치조림 만들기 쪽파김치 레시피 221회 링크▽

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이상엽 - '올리브떡볶이' 레시피

■ 요리 재료

쌀 떡볶이 떡 200g, 그린 올리브 한 줌,

마늘 4알, 대파 1/2대, 페페론치노 6알,

소금, 설탕, 후추, 올리브유, 파마산 치즈

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 대파 1/2대는 송송 썰어 준비한다.

2) 마늘 4알은 편 썰어 준비한다.

3) 그린 올리브 한 줌은 굵게 다져 준비한다.

4) 냉동 떡일 경우, 상온에서 해동하여 준비한다.

1. 올리브유를 넉넉히 두른 팬에

썰어둔 마늘과 대파, 페페론치노 6알을 볶는다.

2. 파 마늘 향이 올라오면

떡볶이 떡과 다진 그린 올리브를 넣고 볶는다.

3. 소금 0.5T, 설탕 0.5T,

후추 약간을 더해 간을 한다.

4. 올리브유 1T를 추가로 넣고

떡을 한번 오일 코팅하듯 가볍게 볶는다.

5. 떡볶이를 플레이팅 한 뒤,

파마산 치즈를 솔솔 뿌려주면 완성!

이상엽 - '부추바질페스토 삼치스테이크'

■ 요리 재료

[부추바질페스토 재료]

부추 60g, 바질 잎 15g, 마늘 2알, 잣 50g,

슈레드 파마산 치즈, 올리브유, 소금

[삼치스테이크 재료]

레토르트 삼치구이 2개, 올리브유, 레몬,

바질잎, 핑크 페퍼

■ 만드는 법

[부추바질페스토 만드는 법]

1. 잣은 마른 팬에 갈색빛이 돌 때까지 볶는다.

2. 부추, 바질 잎, 마늘은 굵게 썬다.

3. 전동 다지기에 볶은 잣, 부추, 바질,

마늘과 올리브유 120ml,

슈레드 파마산 치즈 100g,

소금 3꼬집을 모두 넣고 약 1분간 갈아준다.

(*너무 오래 갈면 오일 층이 분리되니

주의해 주세요~)

[삼치스테이크 만드는 법]

1. 레토르트 삼치구이는

200도로 맞춘 에어프라이어에 약 5분간 굽는다.

(*전자레인지에 조리할 경우

약 1분간 돌려주세요~)

2. 부추바질페스토를 그릇에 넓게 펴서 발라준다.

3. 삼치 한 조각은 껍질이 보이도록,

한 조각은 순살이 보이도록 플레이팅 한다.

4. 올리브유 약간을 흩뿌리고,

레몬 제스트를 갈아 올린다.

5. 바질 잎, 레몬, 핑크 페퍼 등으로 데코하면 완성!

이상엽 - '유부멘보샤' 만드는 법

■ 요리 재료 (8~9개 분량)

손질 새우살 200g, 유부초밥용 삼각 유부,

후추, 전분가루, 치킨스톡, 식용유, 마요네즈

■ 만드는 법

1. 새우살은 칼로 잘게 다져 준비한다.

(*냉동 새우살인 경우 해동 후 사용해 주세요~)

(*탱글한 식감이 취향이신 분들은

약간 굵게 다져주세요~)

2. 다진 새우에 후추 0.5T, 전분가루 0.5T,

치킨스톡 1t를 넣고 반죽을 섞는다.

3. 삼각 유부에 새우 반죽을 채워 넣는다.

(*꾹꾹 눌러 가득 채우면 새우가

덜 익을 수 있으니 적당량만 채워주세요~)

4. 유부 겉면에 식용유를 꼼꼼히 발라준다.

5. 200도로 맞춘 에어프라이어에

10분간 구운 뒤, 뒤집어서 5분 더 구워준다.

6. 다 구워진 유부 멘보샤를 마요네즈와 함께

플레이팅 하면 완성!

이상엽 - '스햄짜조' 만들기

■ 요리 재료

스팸 1캔 (200g), 묵은지 100g,

김밥용 김, 깻잎, 라이스페이퍼, 설탕,

들기름, 식용유, 스위트 칠리소스

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 묵은지는 양념을 깨끗이 씻어낸 뒤,

물에 잠시 담가 짠 기를 뺀다.

2) 묵은지의 물기를 꼭 짜서 꽁다리를 자른 뒤,

설탕 1T, 들기름 1T를 넣어 버무린다.

1. 스팸은 비닐봉지에 넣어 으깬다.

2. 묵은지는 칼로 잘게 다진 뒤,

스팸과 함께 섞는다.

3. 물을 묻힌 라이스페이퍼 위에

4등분 한 김밥용 김 또는 깻잎을 깔아준다.

(*김은 반질반질한 면이 바깥으로

가도록 깔아주세요~)

(*깻잎은 양 끝을 조금 잘라낸 뒤,

뒤집어서 깔아주세요~)

4. 묵은지 스팸 한 줌을 길게 뭉쳐 김 또는

깻잎 위에 얹고 돌돌 말아준다.

5. 기름을 넉넉히 두른 팬에 겉면이

하얗게 튀겨질 때까지 잘 굴려가며 굽는다.

(*서로 붙지 않도록 간격을 유지해가며

구워주세요~)

6. 다 구워진 짜조를 스위트 칠리소스와 함께

플레이팅 하면 완성!

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 220회

▽ 신상출시 편스토랑 어남선생 류수영

두부김치 레시피 볶음김치덮밥 만드는 법

대패삼겹꼬치구이 만들기

이상엽 묵은지육회김밥 묵은지깻잎

깻잎막회 장어간장구이 220회 링크▽

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이정현 - 활력주스 레시피

■ 요리 재료

샐러리 2대, 당근 1/2개, 생강 1조각(5g),

레몬 1/3개, 물 100ml

■ 만드는 법

1. 샐러리는 껍질을 제거한 후

적당하게 잘라준다.

2. 당근은 조각 모양으로 잘라준다.

3. 레몬은 껍질을 까준다.

4. 믹서에 샐러리, 당근, 생강, 레몬,

물 100ml를 넣고

1분 30초 정도 갈아주면 완성!

(*취향에 따라 물의 양과

믹서기 사용 시간을 조절해주세요~!)

이정현 - '버섯페스토'

■ 요리 재료

양송이버섯 100g, 새송이버섯 100g,

팽이버섯 100g, 느타리버섯 100g,

표고버섯 200g, 올리브유 200g,

잣 20g, 마늘 10알,

소금 1T, 후추 20번 갈아서 뿌리기,

월계수잎 1장, 그라나파다노 치즈 50g,

트러플오일 1T

(*취향에 따라 버섯의 종류와

양을 조절해주셔도 좋습니다~!)

■ 만드는 법

1. 버섯은 잘게 찢어준다

/ 마늘은 편썰기 해준다.

2. 잣은 마른 팬에 살짝만 볶아준다.

3. 달군 팬에 올리브오일 약간을 두른 후

편 썬 마늘, 손질한 버섯, 월계수잎 1장을

넣고 소금 1T, 후추 20번 갈아서 뿌린 후

중강불에 15분 동안 수분이 날아가게 볶아준다.

4. 믹서에 월계수잎을 제외한 볶은 재료와

올리브유 200g, 그라나파다노 치즈 50g,

트러플오일 1T를 넣고 갈아준다.

(*트러플오일은 생략 가능합니다!)

5. 페스토를 한 김 식힌 후 병에 담고

월계수잎을 꽂아서 냉장 보관하면 완성!

(*냉장고에서 10일~14일 정도 보관 가능해요~!)

이정현 - '버섯페스토파스타' 만드는법

■ 요리 재료

페투치네면 100g, 버터 1t,

버섯페스토 크게 2T, 생크림 250ml,

면수 50ml, 양파 1/8개, 마늘 2알,

양송이 3개, 표고버섯 1개,

그라나파다노치즈 1T, 소금 1t,

후추 5번 갈아서 뿌리기, 루꼴라, 크러쉬드페퍼

■ 만드는 법

[버섯페스토파스타 재료 준비]

1. 페투치네면은 끓는 물에 9분 정도 삶아준다.

2. 버섯은 얇게 슬라이스 해준다

/ 마늘은 편썰기 해준다

/ 양파는 잘게 다져준다

/ 루꼴라는 먹기 좋게 잎만 떼준다.

[버섯페스토파스타 만들기]

1. 달군 팬에 올리브오일, 버터 1t를 넣은 후

편마늘, 다진 양파, 버섯을 넣고 볶아준다.

2. 양파가 노릇해지면 버섯페스토 크게 2T를

넣고 볶다가 생크림 250ml를 넣고

페스토를 잘 풀어준다.

3. 면수 50ml, 그라나파다노치즈 1T를

갈아서 넣고 끓여준다.

4. 소금 1t, 후추 5번 갈아서 뿌린 후

삶은 페투치네면을 넣고 1분간 볶아준다.

(*간을 본 후 싱거우면 간장 1T를

추가해주셔도 좋습니다~!)

5. 그릇에 담고 루꼴라를 한쪽에 올린 후

크러쉬드페퍼를 뿌려주면 완성!

이정현 - '버섯페스토피자' 만들기

■ 요리 재료

토르티야 1장, 느타리버섯 반 줌,

표고버섯 2개, 양송이버섯 2개,

양파 1/4개, 버터 1T, 달걀 1개,

다진마늘 1t, 버섯페스토 크게 2T,

모차렐라치즈 2봉지(150g),

슬라이스된 검정 올리브 한줌,

방울토마토 5개, 바질 약간

■ 만드는 법

[버섯페스토피자 재료 준비]

1. 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어준다

/ 표고버섯, 양송이버섯은 얇게 슬라이스 해준다.

2. 양파는 작은 큐브 모양으로 잘라준다

/ 검정 올리브는 슬라이스 해준다

/ 바질은 먹기 좋게 손질해준다

/ 방울토마토는 슬라이스 해준다.

3. 달걀 1개를 풀어 달걀물을 만들어준다.

4. 토르티야 위에 다진마늘 1t,

버섯페스토 크게 2T를 골고루 펴발라준다.

[버섯페스토피자 만들기]

1. 달군 팬에 버터 1T를 녹인 후 손질한 버섯,

양파를 넣은 뒤 노릇하게 볶아준다.

2. 팬 안에서 볶은 버섯&양파를 넓게 펼쳐준 뒤

팬에 그대로 달걀물을 부어 넓게 지단을 만든다.

(*달걀물을 중간중간 뒤적이거나

뒤집지 말아주세요~!)

3. 그 위에 버섯페스토를 바른 쪽이

아래로 가게 토르티야를 덮고 꾹꾹 눌러준다.

4. 토르티야 윗면에 올리브유를 바른 뒤

팬에서 피자를 잘 뒤집어준다.

5. 버섯이 잘 보이게 모차렐라치즈를

골고루 뿌려주고 그 위에 올리브,

방울토마토를 올려준다.

6. 뚜껑을 덮고 약불에 약 1분 동안

치즈를 녹여준다.

7. 팬에서 피자를 뺀 뒤 바질을 올려주면 완성!

이정현 - '버섯페스토스테이크'

■ 요리 재료

소고기 안심 200g, 버터 1T, 마늘 5알

[스테이크 소스] 버섯페스토 4T,

생크림 150ml, 영양부추 반 줌, 레몬즙 1/2T,

소금 3꼬집, 후추 5번 갈아서 뿌리기

■ 만드는 법

1. 소고기에 소금, 후추로 밑간을 해준다

/ 마늘은 얇게 편썰기 해준다.

2. 달군 팬에 버터 1T를 녹인 후

소고기와 편마늘을 노릇하게 구워준다.

3. 편마늘은 바삭하게 익으면 빼주고

소고기는 센불에 앞뒤로 2분씩 총 4분,

약불에 앞뒤로 5분씩 총 10분 구워준다.

4. 구워진 스테이크는 5분 정도 레스팅을 해준다.

5. 버섯페스토로 스테이크 소스 만들기

- 영양부추는 잘게 다져준다.

- 버섯소스 4T에 생크림 150ml,

다진 영양부추, 레몬즙 1/2T, 소금 3꼬집,

후추 5번 갈아서 뿌려 섞어 소스를 만든다.

- 냄비에 소스를 부은 뒤 팔팔 끓으면 불을 꺼준다.

6. 그릇에 버섯페스토 소스를 깔고

익힌 고기, 구운 편마늘을 올려준다.

7. 고기를 잘라서 소스에 찍어 먹으면 완성!

이정현 - '버섯페스토크림수프'

■ 요리 재료

버섯페스토 3T, 버터 1T, 양송이버섯 2개,

밀가루 1T, 생크림 300ml,

소금 2꼬집, 파슬리가루

■ 만드는 법

1. 양송이버섯은 잘게 다져준다.

2. 달군 냄비에 버터 1T를 녹인 후

양송이버섯을 넣고 볶다가

밀가루 1T를 넣고 볶아준다.

3. 밀가루가 완전히 풀어지면

버섯페스토 3T, 생크림 300ml를 넣고 끓여준다.

4. 농도가 걸쭉해지면 소금 2꼬집을 넣고

간을 해준다.

5. 그릇에 담은 후

파슬리가루를 뿌려주면 완성!

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 219회

▽ 신상출시 편스토랑 진서연 양배추피자

구운야채카레 만드는법 초콜릿딸기샌드

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이정현 - '감태주먹밥 & 된장마요' 레시피

■ 요리 재료

밥 2공기, 간장 1T, 소금 4꼬집,

건조마늘가루 1T, 참기름 2T,

통깨 약간, 감태 4장

[된장마요네즈] 된장 1T, 마요네즈 6T,

들기름 4T, 통깨 1T, 청양고추 2개,

건조마늘가루 1T (*건조마늘가루 대신

다진마늘 사용 가능해요~!)

■ 만드는 법

1. 밥 2공기에 간장 1T, 소금 4꼬집,

건조마늘가루 1T, 참기름 2T, 통깨 약간을 넣고

골고루 섞은 뒤 동그랗게 만든다.

2. 감태 4장을 손으로 찢어서 잘게 부숴준다.

3. 트레이에 간 감태를 펼친 뒤

동글게 만든 주먹밥을 굴려 감태를 묻혀준다.

4. 된장 마요네즈 만들기

- 청양고추 2개는 잘게 다져준다.

- 된장 1T, 마요네즈 6T, 들기름 2T,

통깨 1T, 다진 청양고추,

건조마늘가루 1T를 섞어 소스를 만들어준다.

5. 된장 마요네즈를 주먹밥 위에 올려주면 완성!

이정현 - '양송이피자' 만드는법

■ 요리 재료

양송이 버섯 10개, 양파 1/4개,

베이컨 1줄, 버터 1T, 초록 피망 1/4개,

소금 약간, 슬라이스 체다치즈 2장,

검정 올리브 슬라이스 10개, 파슬리 가루

[피자 소스] 케첩 4T, 올리브유 1T,

후추 3꼬집, 소금 1꼬집, 건조마늘가루 1/2T

(*건조마늘가루 대신 다진마늘 사용 가능해요~!)

■ 만드는 법

[양송이피자 재료 준비]

1. 양송이 버섯은 밑둥을 떼서 준비한다

/ 양송이 버섯 밑둥은 잘게 다져준다.

2. 양파, 베이컨, 피망은 잘게 다져준다.

3. 케첩 4T, 올리브유 1T, 건조마늘가루 1T,

후추 3꼬집, 소금 1꼬집을 섞어

피자 소스를 만든다.

[양송이피자 만들기]

1. 달군 팬에 버터 1T를 녹여준다.

2. 다진 양파, 다진 피망, 다진 베이컨,

다진 양송이 버섯 밑둥을 넣은 후 볶고

볶은 재료들은 잠시 빼둔다.

3. 같은 팬에 기름을 두른 뒤 양송이 뚜껑을

넣은 후 소금 약간을 뿌린 뒤 구워준다.

4. 팬 위에서 양송이 뚜껑 안에

피자 소스를 넣은 후 볶은 채소를 넣어준다.

5. 슬라이스 체다치즈를 양송이 크기에 맞게

잘라 버섯 위에 올리고

검정 올리브 슬라이스를 올려준다.

6. 뚜껑을 덮은 뒤 약 5분 동안 치즈를 녹여준다.

7. 파슬리 가루를 뿌려주면 완성!

이정현 - '단호박계란찜' 만들기

■ 요리 재료

미니 단호박 2개, 달걀 1개,

빨강 파프리카 1/8개, 대파 1/4대,

양파 1/8개, 크래미 2개, 소금 1/3t

■ 만드는 법

1. 빨강 파프리카, 대파, 양파를 잘게 다져준다.

2. 크래미는 잘게 찢어준다.

3. 달걀 1개를 풀고 손질한 야채들,

크래미, 소금 1/3t를 넣어 섞어준다.

4. 미니 단호박은 깨끗하게 씻은 뒤

전자레인지에 약 5분 정도 익힌 후 씨를 파낸다.

5. 단호박에 소금 약간을 뿌린 후

만들어 놓은 달걀물을

단호박의 2/3 정도만 차게 넣어준다.

(*달걀물을 단호박에 가득 채울 시,

전자레인지 안에서 넘칠 수 있어요!)

6. 단호박 계란찜을 전자레인지에

약 5분 정도 익혀준 뒤 4등분 해주면 완성!

(*전자레인지 출력 양에 따라

시간을 조절해주세요~!)

이정현 - '새우대파꼬치 & 스리라차마요'

■ 요리 재료

생새우 15마리, 대파 연두색 부분 3대

[스리라차 마요네즈] 마요네즈 듬뿍 4T,

스리라차 2T, 레몬즙 1T, 설탕 2T,

파슬리&후추 약간

■ 만드는 법

1. 대파는 약간 두꺼운 슬라이스로 썰어준다.

2. 대파에 새우를 말아준 뒤

꼬치를 새우와 대파가 관통하게 끼워준다.

3. 달군 팬에 기름을 두른 뒤 꼬치를

토치질 하며 2분 동안 노릇하게 구워준다.

4. 스리라차 마요네즈 만들기

- 마요네즈 듬뿍 4T, 스리라차 2T,

레몬즙 1T, 설탕 2T,

파슬리&후추 약간을 섞어준다.

5. 새우대파꼬치를

스리라차 마요네즈에 찍어 먹으면 완성!

이정현 - '과일찹쌀떡'

■ 요리 재료

찹쌀떡 8개, 딸기 4개, 샤인머스켓 4알

■ 만드는 법

1. 딸기와 샤인머스켓은 깨끗이 씻은 뒤

딸기는 꼭지를 잘라준다.

2. 찹쌀떡의 밑부분을 가위로 절반 정도

잘라준 후 벌려 과일을 넣어준다.

(*떡 안에 들어있는 팥앙금을 바깥으로

밀어내면서 조심스럽게 넣어주세요~!)

3. 손으로 눌러 자른 틈을 닫아주고

그 부분을 칼로 잘라 이등분해 주면 완성!

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 218회

▽ 신상출시 편스토랑 이정현 골드밀크 레시피

냉이된장프라이팬밥 만드는법

두반장 제육볶음 만들기 새우계란말이

콩비지감자탕 218회 링크▽

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김호중 - '총각김치찌개' 레시피

■ 요리 재료 (*1인분 기준)

총각김치 250g(약 4조각), 식용유 2T,

양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1대,

홍고추 1개, 파란 꽁치 통조림 1캔(300g),

멸치액젓 1t, 후추 2꼬집, 다진 마늘 1T,

설탕 1/2T, 고춧가루 1T, 생강가루 1t,

김치국물 50ml, 물 300ml

■ 만드는 법

[총각김치찌개 재료 준비]

1. 양파는 크게 깍둑썰기 해준다.

2. 대파는 큼지막하게 어슷 썰어준다.

3. 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다.

[총각김치찌개 만들기]

1. 냄비에 김치국물 50ml를 넣고

양파를 넣어 볶아준다.

2. 다진 마늘 1T, 멸치액젓 1t를 넣고

총각김치 250g을 통으로 넣어준다.

3. 양파가 익으면 물 300ml를 넣고

후추 두 꼬집, 고춧가루 1T,

설탕 1/2T를 넣고 끓여준다.

4. 끓어오르면 꽁치통조림 1캔을 국물까지

모두 넣고 생강가루 1t를 넣은 후

5분 동안 끓여준다.

(▶호중 TIP : 생강가루는

꽁치의 비린 맛 제거에 효과적이에요~!)

5. 청양고추, 홍고추, 대파를 넣고

한소끔 끓여준 후 불을 꺼주면 완성!

김호중 - '앞다리살마늘구이'만드는법

■ 요리 재료

돼지고기 앞다리살 500g, 마늘 30알,

양파 1/4개, 다진마늘 1T, 맛술 1T,

생강가루 1/2t, 설탕 1T, 참기름 2.5T,

맛소금 2/3T, 후추 톡톡톡톡, 깨소금 1T

■ 만드는 법

1. 마늘 30알은 굵게 막 썰어준다.

2. 양파는 굵게 채썰어준다.

3. 고기에 굵게 썬 마늘, 다진마늘 1T,

맛술 1T, 생강가루 1/2t, 설탕 1T,

참기름 2.5T, 맛소금 2/3T, 후추 톡톡톡톡,

깨소금 1T를 넣고 섞어 20분 동안 재워준다.

(*다진마늘은 취향에 따라 가감해주세요~!)

(▶호중 TIP : 총각김치찌개 국물을

살짝 넣어주면 더 맛있어져요~!)

4. 달군 팬에 재운 앞다릿살과 마늘을 넣고

중불에 노릇하게 구워주면 완성!

(▶호중 TIP : 고들빼기 김치와 함께

먹어주면 더욱 맛있어요~!)

김호중 - '호중표 카페모카' 만들기

■ 요리 재료

생수 800ml, 믹스 커피 7개, 초콜릿 파이 2개

■ 만드는 법

1. 냄비에 물 800ml를 넣고 끓인 후

믹스 커피 7개를 넣어 끓여준다.

2. 초콜릿 파이 2개를 넣고 녹여주면 완성!

(*취향에 따라 커피와

초콜릿 파이의 양을 조절해주세요~!)

김호중 - '시래깃국'

■ 요리 재료 (*2인분 기준)

삶은 시래기 300g짜리 2봉지,

대파 흰 부분 1대, 물 800ml,

국거리용 멸치 1/2줌, 홍고추 2개,

청양고추 3개, 두부 1/2모,

된장 2T, 다진마늘 2T, 고춧가루 1T,

소고기 다시다 1T, 들기름 2T,

후추 1t, 들깨가루 2T

■ 만드는 법

[시래깃국 재료 준비]

1. 시래기는 물기를 꽉 짠 뒤

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

2. 대파, 고추는 송송 썰어준다

/ 두부는 깍둑썰기 해준다.

3. 시래기에 된장 2T, 다진마늘 2T,

고춧가루 1T, 소고기 다시다 1T, 들기름 2T,

후추 1t를 넣고 섞은 뒤 20분 동안 재워둔다.

4. 국거리용 멸치는 머리와 내장을 제거한다.

[시래깃국 만들기]

1. 들기름을 두른 냄비에 손질한 멸치를

1분 정도 볶다가 물 800ml를 넣고 끓여준다.

2. 물이 끓으면 재워둔 시래기를 넣고

센불에서 바글바글 끓여준다.

3. 물이 다시 끓으면 중불로 줄인 후

뚜껑을 닫고 10분 동안 뭉근하게 끓여준다.

4. 대파, 고추, 두부를 넣은 뒤 들깨가루 2T를

넣어 한소끔 끓여주면 완성!

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 217회

▽ 신상출시 편스토랑

남윤수 밥오리 계란카레 레시피

750원 게살마요덮밥 만드는 법 0원 마요표고

이정현 홍가리비 손질 & 홍가리비찜

홍가리비구이 만들기

홍가리비오일파스타 홍가리비라면 217회 링크▽

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장민호 - '명란순두부라면' 레시피

■ 요리 재료

컵라면, 순두부 1/2개, 명란젓 1줄,

청양고추 1/2개

■ 만드는 법

1. 순두부는 큼직하게 썰고,

명란젓은 한입 크기로 썬다.

2. 컵라면에 수프를 넣고 잘라놓은

순두부와 명란젓을 올린다.

3. 뜨거운 물을 표시선까지 붓고

전자레인지에 3분간 돌린다.

(*전자레인지 조리 가능한 컵라면을

사용해 주세요~)

4. 청양고추 1/2개를 송송 썰어 넣으면 완성!

장민호 - '차돌미역전골' 만드는 법

■ 요리 재료

차돌박이 250g, 알배추 5장, 자른 미역,

청양고추 1개, 홍고추 1개, 샤부샤부 육수

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 알배추 5장은 한입 크기로 썬다.

2) 청양고추 1개와 홍고추 1개는 송송 썬다.

1. 냄비에 불리지 않은 자른 미역 한 줌을 넣는다.

2. 알배추, 차돌박이, 청양고추, 홍고추를 넣는다.

3. 샤부샤부 육수와 물은 1:8 비율로

육수 70ml, 물 560ml를 넣는다.

(*시판 육수 제품에 따라

물 양을 조절해 주세요~)

4. 뚜껑을 닫고 10분간 끓이면 완성!

장민호 - '차돌탕수육' 만들기

■ 요리 재료

[차돌 탕수육 재료]

차돌박이 500g, 전분가루, 소금, 식용유

[탕수육 소스 재료]

양파 1/4개, 청양고추 1개, 프루트칵테일,

간장, 설탕, 식초, 전분가루

■ 만드는 법

[차돌탕수육 만들기]

1. 비닐봉지에 전분가루 200g,

소금 한 꼬집, 냉동 차돌박이 500g을 넣고

흔들어 섞어준다.

(*돌돌 말려있는 모양의 냉동 차돌박이를

사용해 주세요~)

2. 차가운 물 120ml를 넣고

다시 한번 흔들어 섞어준다.

3. 반죽이 골고루 묻은 고기를

180도 기름에 약 3분간 튀긴다.

(*나무젓가락을 넣었을 때 기포가

보글보글 올라오면 알맞은 온도입니다~)

4. 탕수육 소스와 함께 곁들이면 완성!

[탕수육 소스 만들기]

0. 재료 준비

1) 양파 1/4개는 한입 크기로 썬다.

2) 청양고추 1개는 송송 썬다.

1. 프루트칵테일 국물 100ml, 물 100ml를

냄비에 넣고 간장 3T, 설탕 3T,

식초 3T를 더한다.

2. 준비해 둔 양파와 청양고추,

프루트칵테일 건더기 한 국자를 넣고 끓인다.

3. 양파가 투명해지면, 전분물을 조금씩 넣고

잘 저어가며 농도를 맞춘다.

(*전분물은 전분과 물 1:2 비율로 맞춰서

만들어 주세요~)

장민호 - '마라차돌두루치기'

■ 요리 재료

차돌박이 300g, 양파 1/2개, 대파 1대,

청양고추 1개, 홍고추 1개, 편마늘 반 줌,

마라 소스, 간장, 설탕, 고춧가루, 고추장, 깨

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 양파 1/2개는 채 썬다.

2) 대파 1대와 청양고추, 홍고추는 송송 썬다.

1. 간장 1T, 설탕 1T, 고춧가루 1T,

고추장 1T, 마라 소스 건더기 듬뿍 2T를 섞어

양념장을 만든다.

2. 달군 팬에 마라소스 기름 2T를 두르고

편마늘 반 줌과 썰어둔 대파를 볶는다.

3. 차돌박이 300g과 만들어 둔 양념장 1.5T를

넣고 볶는다.

4. 고기가 반쯤 익으면 썰어둔 양파,

청양고추를 넣고 잘 섞어가며 볶는다.

5. 모든 재료가 익으면 썰어둔 청양고추,

홍고추를 고명으로 올리고 깨를 솔솔 뿌려 완성!

장민호 - '마라콘치즈'

■ 요리 재료

캔 옥수수(340g), 물만두, 버터, 마요네즈,

설탕, 마라 소스, 모차렐라 치즈, 파슬리 가루

■ 만드는 법

1. 달군 팬에 버터 20g을 녹인다.

2. 국물을 제거한 캔 옥수수를 팬에 넣고

수분이 날아갈 때까지 볶는다.

3. 마요네즈 5T, 설탕 2T,

마라 소스 3T를 넣고 볶는다.

4. 팬을 기울여 기름을 한쪽으로 모은 뒤,

물만두를 튀기듯 굽는다.

5. 만두를 건져낸 뒤, 모차렐라 치즈를 뿌리고

뚜껑을 덮어 치즈를 녹인다.

6. 치즈가 다 녹으면 만두를 얹고

파슬리 가루를 솔솔 뿌려 완성!

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 216회

▽ 신상출시 편스토랑 진서연 마녀수프 레시피

두부참치쌈장 만드는 법 저칼로리 칠리새우 만들기

이정현 만능 바질마요 치킨스테이크

아코디언 감자구이 216회 링크▽

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남윤수 - '참치마요덮밥' 레시피

■ 요리 재료

[참치마요 덮밥]

참치캔 1캔(150g), 마요네즈 150g, 연두 1/2t,

즉석밥 1개, 캔옥수수 5T, 깻잎 5장,

단무지, 조미김, 고추냉이, 맛소금 두 꼬집, 통깨

[간장 소스]

진간장4T, 올리고당3T, 굴소스1T, 물2T

■ 만드는 법

[참치마요 덮밥]

0. 재료 준비

1) 즉석밥 1개를 데운다.

2) 깻잎 5장을 채 썬다.

3) 단무지를 다진다.

4) 조미김을 가위로 잘게 자른다.

1. 참치캔의 기름을 짜내고 살만 볼에 담는다.

※ 위생백에 넣고 아랫부분을 조금 잘라

기름을 빼면 쉽습니다!

2. 볼에 1의 참치, 마요네즈 150g,

연두 1/2t를 넣고 섞는다.

※ 마요네즈는 참치캔에 계량하면 됩니다!

3. 그릇에 1)의 즉석밥, 맛소금 두 꼬집,

캔옥수수5T를 넣어 섞는다.

4. 밥 위에 2)의 깻잎을 깔고

2의 참치마요 소스를 올린다.

※ 밥을 평평하게 깔아야 쌓기 쉽습니다!

5. 3)의 단무지, 4)의 조미김을 순서대로 올린 후

고추냉이를 뿌린다.

6. 간장소스 3T와 통깨를 뿌리면 완성!

[간장 소스]

1. 볼에 진간장 4T, 올리고당 3T, 물 2T,

굴소스 1T를 섞어 전자레인지에 30초 돌린다.

남윤수 - '마라참치 순두부찌개' 만드는 법

■ 요리 재료

마라탕맛 컵누들 1개, 고추참치 1캔(150g),

순두부 1개(400g), 고춧가루 1T,

굴소스 1T, 달걀 2개, 쪽파, 물 150ml

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 쪽파를 송송 썬다.

1. 순두부에 칼집을 내 냄비에 짜듯이 으깨 넣는다.

※ 순두부를 으깨 넣으면

짜글이처럼 먹을 수 있습니다!

2. 고추참치 1캔, 고춧가루 1T,

굴소스 1T, 물 150ml를 넣고 강불로 끓인다.

※ 물양은 참치캔으로 계량하면 됩니다!

3. 바글바글 끓어오르면 중불로 줄여 졸인다.

4. 마라탕맛 컵누들 스프, 면, 달걀 2개를 넣어 끓인다.

5. 면이 익으면 1)의 쪽파를 뿌린다.

남윤수 - '불마요 고추참치 비빔면' 만들기

■ 요리 재료

불닭볶음면 1개, 고추참치 1캔(150g),

고추장 1T, 마요네즈 1T,

올리고당 2T, 참기름 1T, 조미김

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 고추참치 기름을 짜서 볼에 담아둔다.

※ 숟가락 뒷면으로 누르면

쉽게 기름을 짤 수 있습니다!

2) 불닭볶음면 면을 삶은 뒤 찬물에 헹군다.

※ 꼬들꼬들한 식감으로 삶아주세요!

3) 조미김을 부순다.

※ 위생백에 넣어 주무르면 쉽게 부서집니다!

1. 1)의 기름에 불닭볶음면 소스 1/2개,

고추장 1T, 마요네즈 1T, 올리고당 2T,

참기름 1T를 넣어 섞는다.

2. 볼에 2)의 면, 1의 소스 2T를 넣어 버무린다.

3. 남은 소스에 고추참치 살을 넣어 같이 섞는다.

※ 참치살이 너무 으깨지지 않을 정도로 섞어주세요!

4. 그릇에 2의 면을 담아내고,

위에 3의 소스를 올린다.

5. 불닭볶음면 별첨 김/깨 고명을 뿌려주면 완성!

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 215회

▽ 신상출시 편스토랑 차예련 차장금

명란찜 레시피 맑은 알탕 만드는 법 갈매기살수육

만들기 단감깍두기 파프리카소박이 미나리김치

미나리김치삼겹덮밥 차장금 215회 링크▽

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어남선생

류수영 - '만원 닭볶음탕' 레시피

■ 요리 재료

닭볶음탕용 닭 1마리, 감자 2개, 파 1대,

양파 1개, 청양고추 4개, 진간장 8T,

고춧가루 4T, 설탕 3T, 다진마늘 1T,

쌈장 듬뿍 1T, 소금 3꼬집, 물 1L

■ 만드는 법

0. 재료 준비

1) 닭볶음탕용 닭을 물에 헹구고

붙어있는 내장을 뗀다.

※ 기름은 떼지 말아주세요!

2) 감자 2개의 껍질을 깎고 1cm 두께로 썬다.

3) 대파 1대를 굵게 송송 썬다.

4) 양파 1개를 굵게 채 썬다.

5) 청양고추 4개를 송송 썬다.

1. 예열된 웍에 손질한 닭을 껍질부터 넣은 뒤

소금 3꼬집을 뿌려 강불로 3분간 굽는다.

※ 닭은 기름이 많은 부위부터

하나씩 올려주세요!

※ 기름기가 없는 닭일 경우

식용유 1T를 둘러주세요!

※ 뒤적이지 말고 구워주세요!

2. 닭에서 기름이 나오면 다진마늘 1T,

썰어둔 파를 넣고 볶는다.

3. 진간장 8T를 넣고 바르르 끓인 뒤,

중불로 낮춰 고춧가루 4T, 설탕 3T를 넣고 볶는다.

4. 고추기름이 나오면 물 1L,

쌈장 듬뿍 1T를 넣어 강불로 끓인다.

5. 물이 끓으면 뚜껑을 닫고 10분 끓인다.

6. 썰어둔 감자, 양파, 청양고추를 넣고

뚜껑을 닫아 중불로 15분 더 끓인다.

※ 감자를 가장자리 쪽에 넣으면

부서지지 않습니다!

※ 간을 보고 싱거우시면 취향에

맞게 더 졸여드시면 됩니다!

※ 청양고추, 홍고추 등 고명용 채소를 올리면

더욱 예쁩니다!

한채영 - '밥솥누룽지백숙' 만드는 법

■ 요리 재료

절단 닭 800g, 소금, 후추, 찹쌀 1컵, 대파 1대,

양파 1/4개, 통마늘 10알, 물 250ml,

소금 두 꼬집, 부추 한 줌

■ 만드는 법

[밥솥누룽지백숙 재료 준비]

1. 닭은 흐르는 물에 한 번 씻은 후

소금, 후추를 뿌려 밑간을 해준다.

2. 대파는 5cm 길이로 잘라준다

/ 양파는 굵게 채썰기 해준다

/ 부추는 길게 썰어준다.

[밥솥누룽지백숙 만들기]

1. 불린 찹쌀 물기를 제거한 뒤,

밥솥에 깔아주고 닭과 채소들을 다 넣어준다.

2. 물 250ml에 소금 두 꼬집을 넣어 섞어준 뒤,

밥솥에 넣고 영양찜(만능찜) 모드로

2시간 취사해준다.

(*밥솥의 크기와 브랜드에 따라

취사 시간이 달라질 수 있어요~!)

(*내용물이 밥솥의 2/3 이상 올라오지 않도록

주의해 주세요. 내용물이 넘칠 수 있습니다!)

3. 뚜껑을 열고 닭과 야채를 먼저 그릇에 담은 뒤

밥솥을 뒤집어서 누룽지를 올려준다.

4. 길게 썬 부추를 올려주면 완성!

한채영 - '한우안심미역국' 만들기

■ 요리 재료 (*2인분 기준)

자른 건미역 20g, 소고기 안심 300g,

통양파 1개, 참기름 1T, 물 1.2L, 국간장 2T,

다진 마늘 1T, 소금 한 꼬집

■ 만드는 법

[한우안심미역국 재료 준비]

1. 건미역에 찬물을 넣고 10분간 불려준다.

2. 소고기는 핏물을 제거한 뒤

두툼하게 깍둑썰기 해준다.

3. 불린 미역은 물에 깨끗하게 헹군 후

체에 밭쳐 물기를 빼준다.

[한우안심미역국 만들기]

1. 달군 팬에 참기름 1T를 두른 후 소고기를

넣어 겉면의 핏기가 없을 때까지 약불에서 볶아준다.

2. 다진 마늘 1T를 넣어 볶다가 국간장 2T와

불린 미역을 넣고 3~4분 정도 볶아준다.

3. 물 1.2L를 넣고 통양파를 넣은 후

중약불에 1시간 정도 충분히 끓여준다.

4. 양파를 뺀 후 취향에 따라 소금으로 간을 맞춘다.

5. 그릇에 담아주면 완성!

한채영 - '토마토비프스튜'

■ 요리 재료

척아이롤 400g, 당근 2개, 양파 1개,

브로콜리 한 줌, 토마토 2개, 양송이버섯 2개,

토마토소스 400g, 생수 400g, 베이크드빈 6T,

통후추, 파슬리 가루

■ 만드는 법

[토마토비프스튜 재료 준비]

1. 고기는 먹기 좋은 크기로 큼지막하게 잘라준다.

2. 당근은 반원 모양으로 잘라준다

/ 양파는 네모 모양으로 잘라준다

/ 토마토는 8등분 해준다

/ 양송이는 4등분 해준다

/ 브로콜리는 한 입 크기로 잘라준다.

[토마토비프스튜 만들기]

1. 넓고 깊은 팬에 기름을 두른 후

고기를 넣고 중불에 구워준다.

2. 당근을 넣어 고기와 함께 볶다가

양파를 넣고 볶아준다.

3. 양파가 노릇해지면 토마토,

양송이버섯을 넣고 함께 볶아준다.

4. 토마토가 어느 정도 익으면 토마토소스 400g을

넣어주고, 동량의 물을 넣어준다.

(소스 병에 물을 가득 채워 넣으면

따로 계량하지 않아도 됩니다)

5. 베이크드빈 6T, 브로콜리를 넣고

뚜껑을 닫은 후 중약불에서 50분 동안 끓여준다.

6. 통후추를 살짝 뿌린 뒤

접시에 담아 파슬리 가루를 뿌려주면 완성!

(*바게트를 구워 함께 찍어 먹으면 맛있어요~!)

이상엽 - '튀긴어묵철판우동'

■ 요리 재료

우동 면 230g, 사각 어묵 1장, 양파 1/2개,

양배추 70g, 대파 1/2대, 쪽파 약간, 숙주 반 줌,

식용유, 간장, 굴소스, 설탕, 고춧가루,

맛술, 후추, 다진 마늘, 버터, 가다랑어포

[수란 재료]

계란 1개, 소금, 식초

■ 만드는 법

[수란 만들기]

1. 냄비에 물 1L를 끓인 뒤, 식초 1T,

소금 1t를 넣는다.

2. 물을 한쪽 방향으로 휘저어 회오리를 만든다.

3. 회오리 가장자리에 계란 1개를 조심스럽게 넣는다.

4. 중약불로 약 1~2분간 익히면 완성!

[튀긴어묵철판우동 만들기]

0. 재료 준비

1) 양파 1/2개와 양배추 70g은 크게 채 썬다.

2) 대파 1/2대와 쪽파 약간은 송송 썬다.

1. 길게 자른 사각 어묵은 기름을 자작하게

두른 팬에 튀긴 뒤, 따로 빼놓는다.

2. 기름이 남아있는 팬에 다진 마늘 0.5T와

썰어둔 양파, 양배추, 대파를 넣고 볶는다.

3. 야채가 어느 정도 익으면 튀긴 어묵과 간장 3T,

굴소스 2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 맛술 1T,

버터 20g, 후추 약간을 넣고 볶는다.

4. 끓는 물에 2분간 삶은 우동 면과

물 100ml를 넣고 볶는다.

5. 숙주 반 줌을 추가해 넣고 볶은 뒤, 그릇에 옮긴다.

6. 면 위에 만들어 둔 수란과 가다랑어포,

송송 썬 쪽파를 올려주면 완성!

[출처] kbs

신상출시 편스토랑 214회

▽ 신상출시 편스토랑 이상엽 맥주계란장 레시피

브로콜리계란샐러드 만드는 법 밥솥계란찜

종이컵 계란빵 만들기 크림브륄레

한지혜 황도카프레제 계란감바스

버터간장비빔우동 214회 링크▽

https://pirin888.tistory.com/5913

한채영 토마토콩피

■ 요리 재료

방울토마토 한 줌(6~7개), 마늘 5알,

양파 1/4개, 올리브오일,

크러쉬드 레드페퍼 1/2T, 바게트,

크림치즈, 딜 3줄기, 바질잎

■ 만드는 법

1. 양파는 얇게 채썰기 해준다.

/ 마늘은 반으로 잘라준다.

2. 내열 용기에 방울토마토, 마늘, 양파,

딜 3줄기를 넣고 재료가 1/3 정도

잠길 정도로만 올리브오일을 붓는다.

3. 크러쉬드 레드페퍼 1/2T를 뿌려준다.

4. 뚜껑을 덮지 않고 전자레인지에

2분 정도 돌려준다.

(*토마토가 터질 수 있으니 주의해주세요~!)

(*구운 바게트빵에 크림치즈를 올려

함께 먹으면 맛있어요~!)

한채영 밥솥김치찜 만드는 법

■ 요리 재료

삼겹살 600g, 후추 약간, 묵은지 1/2포기,

대파 1대, 양파 1개, 통마늘 6개

고춧가루 크게 1T, 설탕 평평하게 2T,

치킨스톡 1t, 김치 국물 100ml

■ 만드는 법

[밥솥김치찜 재료 준비]

1. 삼겹살에 후추 약간을 뿌려 밑간을 해준다.

2. 삼겹살을 큼지막하게 썰어준다.

3. 대파는 큼지막하게 썰고, 양파는 채썰기,

마늘은 편 썰어준다.

[밥솥김치찜 만들기]

1. 전기밥솥에 삼겹살과 준비한 채소를 넣는다.

2. 묵은지 1/2포기를 밥솥에 넣는다.

3. 김치 국물 100ml를 넣고 설탕 평평하게 2T,

고춧가루 크게 1T, 치킨스톡 1t를 넣어준다.

4. 한번 섞은 후 영양찜(만능찜) 모드로

40분 취사해주면 완성!

(*밥솥의 크기와 브랜드에 따라

시간이 달라질 수 있어요~!)

한채영 밥솥치즈케익 만들기

■ 요리 재료

크림치즈 190g 3통, 설탕 6T,

계란 1개, 생크림 200ml, 밀가루 1T

■ 만드는 법

1. 볼에 크림치즈 3통을 넣고

숟가락으로 살짝 풀어준다.

2. 크림치즈에 설탕 6T, 밀가루 1T,

계란 1개를 넣은 후 잘 섞어준다.

3. 생크림 200ml를 추가로 넣고 잘 섞어준다 .

4. 반죽을 밥솥에 넣고

만능찜(영양찜) 모드로 60분 취사해준다.

(*밥솥의 크기와 브랜드에 따라

시간이 달라질 수 있어요~!)

5. 냉장고에서 1시간 정도 식혀주고

뒤집어서 조심스럽게 흔들면서 꺼내주면 완성!

한채영 만두꼬마김밥 레시피

■ 요리 재료

김밥용 김 2장, 햇반 1개, 만두 5개,

물 100ml, 맛소금 두 꼬집, 깨 1/2T,

참기름 1/2T, 간장 1T, 단무지 2개

■ 만드는 법

1. 내열 용기에 만두 5개와 물 100ml를 넣고

랩을 씌운 뒤 전자레인지에 5분간 돌려준다.

2. 익힌 만두를 가위로 잘게 잘라준다.

3. 따뜻한 밥에 자른 만두를 넣고

간장 1T, 맛소금 두 꼬집, 깨 1/2T,

참기름 1/2T를 넣고 섞어준다.

4. 냉장고에서 배달 단무지를 가져와

잘게 썰어 밥에 섞어준다.

5. 김밥용 김은 4등분 해준다.

6. 자른 김에 밥을 반 줌 정도 집어

넓게 깔고 말아주면 완성!

한채영 파인애플떡볶이

■ 요리 재료

밀떡 400g, 사각 어묵 2장,

양배추 두 줌(1/8통), 떡볶이

시판 소스 200g(종이컵 1컵),

파인애플 과일컵 2통, 물 100ml(종이컵 1/2컵),

모차렐라치즈 2봉지, 체다치즈 1장,

안심 스테이크

■ 만드는 법

[파인애플떡볶이 재료 준비]

1. 떡은 깨끗이 씻어준다.

2. 양배추는 먹기 좋은 네모 크기로 잘라준다

/ 사각 어묵은 먹기 좋게 잘라준다.

[파인애플떡볶이 만들기]

1. 밥솥에 양배추, 떡, 어묵을 넣어준다.

2. 밥솥에 떡볶이 소스 200g, 물 100ml,

파인애플 과일컵 2통을 넣고 잘 섞어준다.

(*취향에 따라 과일컵의 양을 조절해주세요~!)

3. 모차렐라치즈 2봉지, 체다치즈 2장을 넣고

뚜껑을 닫아준다.

4. 영양찜(만능찜) 모드로 30분 취사해준다.

5. 밥솥 뚜껑을 열고 잘 섞어준다.

6. 그릇에 담고 기호에 따라

구운 스테이크를 올려주면 완성!

[출처] kbs