fire

무엇이든 물어보세요

혈행, 근력, 기억력을 올려라!

기력증강 장수식품

■ 노쇠막는 장수 식품, 오리고기

1. 천연 종합영양제! 단백질, 비타민,

미네랄의 보고

2. 혈액을 맑게! 성인병을 예방한다.

3. 기력충전! 원기회복을 돕는다.

* 오리 홍삼 백숙 만드는 법 *

[재료] : 오리 1마리, 홍삼농축액 1큰술,

황기 한 줌, 대추 10개, 생강 1쪽, 대파 2대,

표고버섯 4개, 소주 1컵, 소금 1/2큰술

[만드는 법] :

1. 오리는 목과 꽁지 뭉쳐있는 기름기를 가위로

잘라 뱃속도 수저로 긁어 내며 잘 씻어 준비한다

2. 황기는 물로 한 번 씻고 대추는 씨를

돌려 깎아 준비한다

3. 생강과 표고버섯은 납작하게 편 썰고

대파는 10cm길이로 자른다

4. 냄비에 오리가 거의 잠길 정도로 물을 넣고

소주, 황기, 생강, 소금, 대추, 홍삼농축액을

넣어 쎈 불로 20분 정도 끓이고 중불로 낮춰

1시간 정도 삶는다

5. 오리가 잘 익었으면 표고버섯,

대파를 얹어 10분정도 끓여 낸다

■ 기력증강, 장수돕는 홍삼의 효능

근육 - 진액을 보충해 근감소를 개선

혈행 - 혈중지질을 감소시켜 혈행을 개선

기억력 - 뇌척수액 보충으로

인지기능 개선, 치매 예방

■ 홍삼! 근력 강화에 이런 도움 된다

1. 근감소를 개선한다.

2. 근력을 강화한다.

3. 근육 세포의 수와 크기 증가

■ 홍삼! 혈행개선에 이런 도움 된다

1. 혈소판 응집을 억제한다.

2. 혈액 응고 물질 생성을 억제한다.

3. 좁아진 혈관을 확장시켜 혈행 개선을 돕는다.

■ 홍삼! 기억력 개선에 이런 도움 된다

1. 인지기능 개선에 도움

2. 알츠하이머, 치매 예방에 도움

3. 식약처로부터‘기억력 개선’기능성 공식 인정

* 홍삼 전복조림 만들기 *

[재료] : 전복(중) 8개(400g), 무 1/3개(500g),

대추 10개, 밤 10개, 쪽파 1줄기,

홍고추 1/3개, 잣 1작은술,

홍삼 농축액 1큰술, 물 6컵

[조림 양념 재료] : 간장 1/2컵, 설탕 4큰술,

꿀 1½큰술, 청주·맛술 2큰술씩,

배 갈은 것 1/2컵, 다진 파 1/4컵, 깐마늘 8쪽,

참기름 2큰술, 후춧가루 1/2작은술

[만드는 법] :

1. 전복은 솔로 깨끗이 씻어 준비하고,

무는 밤알 크기로 썰어 가장자리를

둥글게 깎는다.

2. 분량의 재료를 섞어서 양념장을 만든다.

3. 무와 밤, 대추를 물에 넣고 한번 끓인 다음

양념을 넣어 중불에서 국물이 자작하게

줄어 들 때까지 익힌다.

4. 국물이 거의 졸아들면 전복을 넣어

5분 정도 국물을 끼얹어가며 익힌다.

5. 완성된 전복조림을 그릇에 담고 쪽파와

홍고추를 가늘게 채를 썰어 잣과 함께 올린다.

■ 홍삼, 이런 분들에게 추천

1. 면역력이 떨어지거나

피로감을 자주 느끼는 분들

2. 고지혈증에 혈관 건강이 걱정될 때

3. 기억력 감퇴, 치매 걱정될 때

4. 수족냉증, 혈액 순환이 잘 안될 때

* 홍삼 해신탕 레시피 *

[재료] : 홍삼농축액 1큰술, 닭 1마리,

전복 3마리, 문어 1마리, 새우 5마리,

대파 1대, 마늘 10쪽, 생강 1쪽,

대추 8개, 소금 약간, 물 2L

[만드는 법] :

1. 닭은 꽁지, 목, 날개 끝 지방을 제거하고

뱃속을 깨끗이 씻어 준비한다

2. 해산물은 깨끗이 손질해 씻어준다

3. 대파, 마늘, 생강은 깨끗이 씻어서

대파는 5cm 길이로, 마늘과 생강은 얇게 썬다

4. 냄비에 물을 붓고 닭, 소금, 해산물,

생강, 홍삼농축액을 넣고 끓인다

5. 끓기 시작하면 중불로 줄여서

1시간 정도 더 끓인다

6. 재료가 잘 익었으면 대파와

편 썬 마늘을 넣고 한소끔 끓인다

7. 부족한 간은 소금으로 맞춰 낸다.

* 오미자 홍삼 꿀차 만들기 *

[재료] : 홍삼농축액 1큰술, 건오미자 5큰술,

배 1개, 후추 1큰술, 꿀 약간,

잣 1큰술, 물 1.5리터

[만드는 법] :

1. 건오미자는 가볍게 씻어 물 1.5리터에

12시간 정도 우려 준다

2. 배는 8등분해서 껍질과 씨방을 제거하고

후추를 끼워 넣는다

3. 냄비에 우린 오미자수에

손질한 배를 넣고 10분정도 은근하게 끓여준다

4. 따끈한 오미자차에 홍삼농축액을 넣어

잘 풀어 마신다

[출처] kbs

[무엇이든 물어보세요]

바닥난 면역력

 슈퍼푸드 파프리카 

파프리카 스틱 드레싱

파프리카 해독주스 달걀찜

  파프리카 간편 잡채 피클  

저염 백김치  

무엇이든 물어보세요

바닥난 면역력을 높인다! 슈퍼푸드 파프리카

전진주 요리연구가 건강 요리 

*파프리카 스틱 드레싱 만드는 법 

[재료] : 빨갈, 노랑, 주황 피프리카 1개씩

[드레싱 재료] : 컵된장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 

다진대파 2큰술, 식초 3큰술, 올리고당 2큰술, 

참기름 1큰술, 깨소금 2큰술!

[만드는 법] : 

파프리카 씨를 제거하고 손가락 두께로 썰어 

그릇이나 컵에 담는다

준비한 드레싱 재료를 섞어준다.

*파프리카 해독주스 만들기 

- 파프리카 + 사과, 당근, 

- 파프리카 + 청포도, 케일,

- 파프리카 + 오렌지, 샐러리

- 파프리카 + 토마토 + 두부1/4모 + 요거트

 (두부를 삶은 달걀로 대체해도 맛있어요~)

*파프리카 달걀찜 레시피 

[재료] : 파프리카 2개, 달걀 2개, 베이컨 1줄, 

깐 새우 8개, 다진 대파 2큰술, 참기름 약간, 소금 약간,

 깨 약간, 전자레인지, 뚜껑있는 전자레인지 용기

[만드는 법] : 

1. 파프리카는 꼭지를 살려 반으로

 잘라 씨를 제거한다

2. 베이컨은 다지고 새우는 반만 자른다

3. 달걀에 베이컨, 새우, 다진대파, 참기름,

 소금, 깨를 넣어 섞어 달걀물을 만든다

4. 파프리카에 달걀물을 넣고 

전자레인지 용기에 담아 뚜껑을 덮어 

전자레인지에 5분 정도 돌린다.

5. 뚜껑을 바로 열지 말고 2~3분 정도 뜸을 들인다.

*파프리카 간편 잡채

[재료] : 꽃빵 8개, 빨강, 주황, 노랑, 

초록 파프리카 각각 1개씩, 양파 1개, 

소고기 200g, 굴소스 1큰술, 고추기름 1큰술, 

참기름 1큰술, 깨, 포도씨유

고기양념 – 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 

간장 약간, 후추 약간, 설탕 약간

[만드는 법] : 

1. 소고기를 양념에 버무리고, 꽃빵은 찜기에 찐다. 

2. 파프리카, 양파는 채 썬다. 

3. 팬에 포도씨유를 두르고 양파, 

고기, 파프리카 순으로 넣어 볶는다. 

4. 굴소스, 고추기름, 참기름, 깨를 넣어 볶아 

꽃빵과 함께 낸다. 

*파프리카 피클

[재료] : 빨강, 주황, 노랑, 초록 파프리카 각각 1개씩,

 무 1/5개, 유리병 

(피클장 – 물 2컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 1/2큰술) 

[만드는 법] : 

1. 끓는 물에 소독한 유리병을 준비한다. 

2. 파프리카는 한 입 크기로 썰고

 무는 한 입 키기로 납작 썬다

3. 물에 설탕, 소금을 넣고 팔팔 끓여 

설탕과 소금이 다 녹으면 불을 끄고 식초를 넣는다

4. 병에 재료를 담고 3의 피클장을 부어

 완전히 식으면 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣는다. 

2~3일 후부터 먹는다.

파프리카 색깔별 효능 

*파프리카 저염 백김치

[재료] : 알배추 4개, 빨강파프리카 1개, 

노랑파프리카 1개, 주황파프리카 1개, 무 1/5개, 

미나리 한 줌, 잣 1큰술, 마늘 5쪽, 생강 1쪽, 

까나리액젓 1큰술, 설탕 1/2큰술, 

우림팩 (절임물 – 물 10컵, 소금 1컵)

김칫국물 – 물 1리터, 황태 1/2개, 

밀가루 1큰술, 소금 1큰술, 거름망

[만드는 법] : 

1. 배추를 절임물에 3시간 정도 절여 씻어

 건져 물기를 뺀다

2. 물에 밀가루를 풀고 황태를 넣어

 뭉근하게 15분 정도 끓여 망에 걸러 식힌다

3. 무는 채 썰고 미나리는 4cm길이로 자르고

 파프리카는 채 썬다. 

4. 생강, 마늘은 편 썰어 우림팩에 넣는다. 

5. 채썬 무, 파프리카, 미나리에 

까나리액젓과 설탕을 넣고 버무려 둔다. 

6. 분량의 재료를 섞어 김칫국물을 만든다. 

7. 절인 배추에 소를 사이사이 넣어 통에 담고

 잣, 김칫국물을 부어 하루 정도 익혀

 냉장고에 넣는다.

[출처] kbs 

[기분 좋은 날]

눈코입은 괴롭다

 기침 가래 잡는 무 도라지 차 

도라지 무 닭고기 덮밥 

루테인 메리골드 주스 

루테인 메리골드 채소볶음 

홍성란 요리연구가 

기분 좋은 날  2945회

꽃피는 봄? 눈코입은 괴롭다 

* 눈코입 건강 요리

기침 가래 잡는 천연 식재료는 

기침 가래에 좋은 

▶ 무 도라지 차 만드는 법 

재료) 무50g, 도라지3뿌리, 생강2톨, 레몬1/4개 

대추꿀) 대추3개, 꿀1컵

1.무, 도라지, 생강은 껍질째 깨끗하게 씻어

 슬라이스 해 준다. 

2.마른냄비에 중불로 무,도라지,생강,레몬을 구워 준다. 

3.물을 부어 푹 끓여 준다. 20-30분 센불로

그뒤 너무 졸여지지않게 약불로 은은하게 끓여준다 

4.대추는 씨를 제거해 잘게 다져 

꿀과 함께 미리 하룻동안 재워 둔다. 

5.끓인 차는 컵에담아 레몬슬라이스와

 대추꿀을 기호에 맞게 섞어 곁들인다.

홍성란 요리연구가 

기관지에 특효 

▶ 도라지 무 닭고기 덮밥

재료) 밥2공기,도라지1뿌리, 무20g, 생강2톨, 

닭다리살1덩이, 무순약간, 삶은달걀1개 

소스) 간장3큰술, 맛술3큰술, 설탕2큰술, 

다시마물1/2컵

1.도라지,무,닭은 함입크기로 썰어 준다. 

2.생강은 채썰고 삶은 달걀은 슬라이스 해 준다. 

3.팬에 오일을 둘러 중불로 생강을 볶다가

 닭고기를 얹어 구워 준다. 

4.무,도라지를 넣고 볶은 후 분량의 

양념을 부어 끓여 준다. 

5.닭고기가 익고 양념이 조라들면 

밥위에 얹어 무순과 닭걀을 얹어 마무리 한다.

백내장 예방 

▶ 루테인 메리골드 주스 만들기 

재료) 탄산수, 당근20g, 베리류1/2컵, 레몬1/4개 

메리골드매실) 메리골드1컵, 매실청1컵

1.메리골드와 매실청은 섞어 하루 재워 둔다. 

2.당근, 레몬은 원형으로 슬라이스해 준다. 

3.베리류는 절반 썰어 준다. 

4.컵에 재워둔 매리골드를 담고

 썰은 재료들을 담은 후 탄산수를 부어 준다.

눈건강 

▶ 루테인 메리골드 채소볶음 레시피 

재료) 메리골드1큰술, 불린표고버섯2개, 당근20g,

 가지1/4개, 브로콜리30g,방울토마토5개, 

허브솔트, 치즈가루, 허브가루 약간

유자소스) 유자청1큰술, 간장1큰술, 

올리브유3큰술, 레몬즙3큰술

1.표고버섯은 슬라이스, 브로콜리고 송이부분과

 대 부분을 알맞게 썰어 준다. 

2.방울토마토는 절반 썰어 주고 당근, 가지는 

필러를 활용해 얇게 썰어 준다. 

3.오일두른 팬에 중불로 단단한 순서대로

 넣어가며 굽듯이 볶아 준다. 

4.접시에 담아 분량의 유자소스를 

곁들이고 치즈가루,허브가루로 마무리 한다.

루테인 섭취시 주의 

임산부 수유부 알레르기 체질인 경우 

주치의와 상담 후 섭취 권장 

[출처] mbc

[기분 좋은 날]

인슐린을 알아야 진짜 당뇨 관리

 인슐린 분비 줄인

 저인슐린 다이어트

 당면 없는 잡채 

천사채 버섯 잡채

연자육 밥 연자육 차 

기분 좋은 날

당뇨부터 비만 고혈압까지 

인슐린을 알아야 진짜 당뇨 관리 

인슐린을 지배하면 살이 빠진다 

인슐린 분비 줄인 저인슐린 다이어트 

전진주 요리연구가 

인슐린 분비 줄인 

▶ 당면 없는 잡채 (천사채 버섯 잡채)  

재료: 천사채 한 대접, 표고버섯 6개, 

불린 목이버섯 한 줌, 데친 느타리버섯 한 줌, 

새송이버섯 1개, 당근 ½개, 빨강파프리카 1개, 

청피망 1개, 양파 ½개, 포도씨유

양념:간장 5큰술, 설탕 3큰술, 참기름 2큰술,

 깨 2큰술, 후추 약간, 마늘약간

만드는 법:

1.천사채는 찬물에 거품이 안 날때까지 씻어 둔다

2.양념을 설탕이 잘 녹을 수 있게 고루 잘 섞는다

3.표고버섯, 새송이버섯, 당근, 파프리카,

 피망, 양파는 채썬다

4.팬에 양파, 당근, 청피망, 파프리카 순으로

 볶아 낸다

5.느타리버섯, 새송이버섯은 참기름, 마늘,

 소금 약간을 넣고 무쳐 볶는다

6.표고버섯, 불린 목이버섯에 간장 1작은술, 

참기름, 마늘을 약간 넣고 조물조물 무쳐 볶는다

7.재료를 모두 담아 양념장을 넣고 무쳐 낸다

인슐린 과다분비 예방 연자육 

▶ 연자밥

재료: 연자육 1컵, 멥쌀 2컵, 현미찹쌀 1컵, 

기장 ½컵, 물 2½컵

만들기 레시피:

1. 쌀은 씻어서 30분 정도 불려 채에 받쳐

 물기를 빼둔다

2. 연자육은 물에 3시간정도 불린다

3. 솥에 불려 물기를 뺀 쌀, 기장, 

연자육을 넣어 밥을 짓는다

▶ 연자육 차

재료: 연자육 20알, 물 2리터, 연심 1작은술

만드는 법:

1. 물 2리터에 연자육 20알을 넣고

 30분 정도 끓여낸다

2. 먹기 전 연심 1작은술을 넣고 3분간 더 끓인다

연자육 섭취시 주의 하루 섭취 권장량 

과다 섭취시 복통 유발 가능성 

하루 10알 이내로 섭취 권장 

배뇨작애 혹은 변비가 있으신 분들은 

의사와 상담 후 섭취

[출처] mbc

[나는 몸신이다]

 희귀 악성 림프종 극복 

박혜준 몸신 프로 골퍼 

5분 림프 소통 운동

 토마토 김치찌개 

토마토 소박이 토마토 달걀볶음 

면역 강화 차가버섯 

고영일 혈액종양내과 교수

나는 몸신이다 211회

면역세포가 암세포가 된다 

내몸 지키는 면역 세포가 돌변한다 

전신 공격하는 암 림프종 

고영일 혈액종양내과 교수

빠르게 내몸을 공격한다 전신 파괴하는 림프종 

연령 불문 림프종의 공포 

T세포 면역 활동

림프종의 특성

연령 불문 누구도 안심 할 수 없다 

20대에 찾아온 림프종 

희귀 악성 림프종을 극복한 몸신 

우리 아들을 소개합니다. 

발병 활률 0.000152%

희귀 악성 림프종을 이겨낸 박혜준 몸신 프로 골퍼 

버킷림프종 이란? 

긴 항암치료를 끝마친 몸신 

림프종 완치 성공법 대공개 

악성 림프종 극복 몸신의 특별한 운동법 

하루 단 5분 림프 소통 운동 스트레칭 영상 

5분 림프 소통 운동 효능 효과

겨드랑이와 서혜부 스트레칭 

림프절의 순환 자극 

림프종 탈출 위해 면역력을 회복하라 

면역력 회복에 도움되는 음식의 정체는? 

토마토 효능 

림프구의 산화 스트레스를 감소 시킨다

림프구의 dna 손상에 대한 보호 효과 

토마토 김치찌개 만드는 법 캡쳐 자세히 

악성림프종 극복 면역 강화 음식 

림프 회복 토마토 3총사  

토마토 소박이 만들기 

토마토 달걀볶음 레시피 

손상된 림프 건강을 회복하자 

면역력 높이는데 도움되는 식품은?

손상된 림프 순환을 돕고 

림프의 면역 기능 향상 

바이러스와 나쁜 세균과 맞서싸우는

기능 향상에 도움되는 식품 

차가버섯

크로모겐 콤플렉스가 높을수록 좋은 차가버섯 

차가버섯 섭취시 주의 

항암제 투약중인 경우 

차가버섯 하루 섭취 권장량

정리 

[출처]채널a 

[기분 좋은 날]

 겨울 무 약용 활용법

 통증 관절통 염증 

셀프 무 파스 만드는 법

 당뇨 비만 뼈 건강 보약차

 무말랭이 돼지감자 차 

감기 암 예방 무배주스 

신동진 한의사

기분 좋은 날

제대로 먹으면 산삼보다 낫다 

초겨울 만난 땅속 보약 겨울 무

▽[기분 좋은 날]땅속 보약 겨울 무 

시래기까지 별미 무삼치 조림 만드는 법 

무말랭이 시루떡 만들기 무 석류 피클 레시피 

안세경 요리연구가 링크▽

http://timeblog.tistory.com/1087

신동진 한의사

팔방미인 겨울 무 통증까지 잡는다 

관절통 염증 다스리는 셀프 무 파스

무 효능

열을 내려주고 염증에 효과적 

셀프 무 파스 사용처 

등산하다 접질렸을때 

타박상 입었을때 

열이 나는 관절염이 있을떄 

셀프 무 파스 만드는 법 사용법 

재료 

갈은 무 3큰술, 율무가루 1큰술(없다면 밀가루도가능) 

거즈 

만성 관절염의 경우 

몸이 찬 당신 무 건강하게 먹으려면

보약차로 마셔라 무말랭이 돼지감자 차

무말랭이 돼지감자 차 효능  

뼈 건강은 물론 당뇨 비만에도 효과 

무말랭이 돼지감자 차 만들기 레시피 

무말랭이 3-6g, 돼지감자 가루 3g

손발이 차고 소화력이 약한 소음인 

무를 생으로 먹기보다 

익히거나 따듯하게 먹는 것이 효과적 

열이 많고 소화력이 좋을 경우 

생무도 도움 

약간의 식초가 들어가면 무에있는 

전분 소화효소가 활성화 되므로 

적당량의 식초 무요리는 탄수화물 소화에 도움

겨울 무 이렇게 먹어야 진짜 보약 

생으로 먹으면 감기부터 암까지 예방 

무배주스 레시피 

무30g, 양배추 5g, 배 60g, anf 200ml,꿀반스푼

[출처]mbc 

[무엇이든

 물어보세요]

환절기 건강을 책임진다 

배의 재발견 

감기 예방 배숙 만드는 법 

배잼  배즙

배  차돌박이 구이  

한명숙 요리연구가   

무엇이든 물어보세요

환절기 건강을 책임진다! 배의 재발견

*배의 효능

-천연 소화제 –항산화 작용

-감기 특효약 –숙취 해소와 해독 작용

-피부 개선 –체중 감량

한명숙 요리연구가 

감기 예방에 좋은 

*배숙 만들기

-재료: 배 1개, 생강 50g, 통후추 1/2큰술,

 황설탕 4큰술, 백설탕 4큰술, 물 7컵, 잣 1큰술

-만드는 방법

1.배는 한입 크기로 잘라서 씨앗부분을 제거하고

 껍질을 벗긴 다음 통후추를 2-3개 정도

 깊숙하게 박는다.

2.생강은 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

3.냄비에 물을 붓고 생강, 배, 설탕을 넣어

 배가 투명해지도록 뚜껑을 덮고 

중불에서 20-30분 정도 끓인다. 

4.완성되면 생강을 건져 내고 끓인 배숙 국물과 

배한쪽을 그릇(컵)에 담고 잣을 띄워주면 완성 

배숙은 

따뜻하게 드시는 것이 가장 좋고 

여름철 차갑게 드셔도 좋습니다. 

*배 200% 섭취법

-껍질째 드세요

-감기 예방, 항산화 효과를 보려면 익혀 먹어라!

-고기 요리에는 꼭 배를!

-배즙을 만들 때는 물에 끓이지 말고 전체식으로!

-당뇨 및 콩팥 환자는 즙 금물!

요리에도 사용하고 음료로도 먹을 수있는 

*배잼 레시피

-재료: 배 2개, 생강즙 2큰술, 레몬 1/2개, 설탕 1컵

-만드는 방법

배는 껍질째 먹는 것이 가장 좋지만 

거칠어서 싫다면 배 껍질 제거 하고 사용합니다 

1. 배는 속을 제거하고 믹서에 갈아 준비한다.

2. 레몬은 껍질을 얇게 벗겨서 잘게 다지고, 

과육은 즙을 낸다.

3. 냄비에 갈아놓은 배와 생강즙, 레몬껍질,

 설탕을 넣어 20분 은근하게 끓인다.

4. 약불에서 끓여 걸쭉하게 농도가 나면

 레몬즙을 넣어 3분 정도 끓여서 완성한다.

보관 

식혀서 병에 담에 냉장고 보관 

배잼 활용법 

빵에 발라먹는 배잼으로 

따뜻한 물에 넣으면 차로도 즐길 수 있습니다. 

*환절기 건강에 좋은 음식 궁합

-배+생강

-배+무

-배+도라지

*배 차돌박이 구이 만들기

배 차돌박이 구이

-재료: 차돌박이 300g, 배 1/2개, 영양부추 20g, 

노란파프리카 1/4개, 붉은 파프리카 1/4개, 

식용유 약간, 검은깨 약간

-양념 재료: 간장 2큰술, 배즙 2큰술, 

참기름 1큰술, 후추 약간

-만드는 방법

1. 간장, 배즙, 참기름, 후추를 골고루 섞어서

 배즙 양념을 만든다.

2. 차돌박이를 넓게 펼치고 양념장을 

골고루 뿌려 밑간한다.

3. 배는 (껍질과) 씨앗을 제거하고

 5-6cm 길이로 채를 썬다.

4. 영양부추는 4cm 길이로 썰고 

파프리카는 가늘게 채를 썬다.

5. 달구어진 팬에 식용유를 살짝 두르고

 차돌박이를 넣어 굽는다.

6. 그릇에 배와 영양부추, 파프리카를 섞어서 

담고 차돌박이를 올린 다음 검은깨를 뿌린다.

*배즙 만들기

-재료: 배 2개, 대추 15개, 생강 20g, 물 4컵, 꿀 2큰술

-만드는 방법

1. 배는 껍질때 4등분하여 씨앗을 제거하고

 한입 크기로 썬다.

2. 대추는 깨끗이 씻는다.

3. 생강은 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

4. 냄비에 배와 대추, 생강, 물을 붓고 뚜껑을 덮고

 은근하게 끓여준다.

5. 재료의 맛이 충분히 우러나고 

부드럽게 익으면 고운체나 거즈에 싸서 

즙을 내어 꿀을 넣고 섞어준다.

일주일정도 냉장보관 가능합니다. 

[출처] kbs

[무엇이든 물어보세요]

혈당 뱃살 잡는 뿌리 채소

 우엉 마 

우엉차 만드는 법 

우엉 잡채 우엉 조림 

마 흑임자전 만들기 

마 현미죽 레시피 

김선영 요리연구가 

무엇이든 물어보세요

혈당 뱃살 잡는 뿌리 채소 우엉 마 

# 우엉과 마! 이래서 가을 보약

우엉 - 리그닌의 보고, 뿌리채소계의 여왕

* 리그닌 : 식이섬유의 일종. 장내 발암물질, 

독소 등 흡착해 체외로 배출하고

 장의 연동운동 도와 배변 용이하게 함

마 - 뮤신의 왕, 산에서 나온 장어

* 뮤신 : 단백질 흡수 촉진, 위벽 보호, 장내 윤활기능 작용

# 좋은 우엉 고르기 + 손질법

- 껍질에 흠이 없고 표면이 매끈하고

 혹이 없으며 속이 비지 않은 것.

 지름 2~4cm 사이인 우엉으로 고른다

- 우엉에 물을 묻힌 후 굵은 소금으로 문질러

 흙과 이물질 정도만 씻어낸다

# 우엉, 이래서 인기 만점!

① 꾸준히 먹으면 살이 쑥숙~ 다이어트 대표식품

② 들쑥날쑥한 혈당을 잡는다~ 혈당조절 도우미

③ 혈관을 깨끗하고 탱탱하게~ 혈관 청소부

# 우엉, 효능 200%섭취법

① 우엉은 껍질까지 먹어야 백점

② 우엉은 칼질을 많이 해야 효과 만점

③ 우엉은 볶아서, 차로 먹으면 약성 백점

# 마법 같은 마의 건강비밀

① 내 얼굴보고 놀라지 마 - 피부를 윤기 있게

② 변기와 친구 하지 마 - 변비 해소

③ 배 아프지 마 - 소화기관 윤활유

④ 혈관, 쪼그라들지 마 - 혈액 순환 도우미

# 마, 이렇게 먹으면 백점

① 만성 소화불량에는 생즙으로 먹어라!

② 끈적한 식감이 싫다면 찌고, 굽고, 

튀기고, 가루내어 먹어라

③ 깎은 마는 식촛물, 소금물에 담가라

# 우엉, 마 섭취 주의할 사람

우엉 - 찬 성질이므로 

몸이 차고 소화가 잘 안 되는 사람은

 다량 섭취 주의. 과민성대장증후군 있는 경우

 증세 악화될 수 있으므로 주의

마 - 장이 예민한 경우 생마를 먹고 

설사를 할 수 있으므로 익혀서 섭취 권장

# 우엉과 마 보관 법

흙 묻은 상태로 씻지 말고 냉장고 채소 칸에 

들어갈 수 있는 길이로 잘라 

신문지, 비닐봉지로 감싼 후 보관

# 우엉과 마 활용 요리

김선영 요리 연구가

우엉차 끓이는 법 

우엉을 잘라 말린 뒤 마른 팬에 덖고 식으면

또 덖어 5-7번 정도 덖은 뒤 물에 끓이거나

따듯한 물에 우려서 드시면 됩니다. 

<우엉 잡채>

재료 : 우엉 300g, 채 썬 소고기 150g, 피망 1/2개, 

파프리카 1/2개, 양파 1/3개, 달걀 1개, 간장 1T, 

맛술 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T, 마늘 1T, 참기름 1T, 

검은깨 2t, 후추

만드는 법 : 

① 우엉은 채칼을 이용해 채 썰어 물 4컵에 

식초 2작은 술을 넣어 담가둔다. 

(우엉의 탄닌 성분은 산에 안정적이므로

 색이 변하지 않는다.)

② 채 썬 소고기는 양념 중 3큰 술을 덜어 밑간하여

 볶아 놓고 피망과 파프리카는 우엉과 비슷한 길이와

 두께로 얇게 채 썬다.

③ 끓는 물에 우엉을 3분정도 삶아

 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

④ 팬에 오일 두르고 우엉, 양파, 피망, 파프리카를 

볶다가 양념장, 볶은 소고기를 넣어 볶는다. 

⑤ 접시에 우엉 잡채를 담고 

달걀 황백지단 채를 올려 완성한다.

<우엉 조림>

재료 : 채 썬 우엉 600g, 간장 120ml, 

맛술 2컵, 식용유 4T, 물 900ml

만들기:

① 채 썬 우엉과 양념장을 넣고 

조림장이 없어질 때까지 조린다. (강불 or 중불)

② 소분해서 냉동실에 보관하면

 언제든 해동해서 먹어도 맛을 유지한다.

<마 흑임자전>

재료 : 마 500g, 흑임자, 소금, 식용유, 

초간장(간장 2T, 맛술 1T, 식초 1T)

레시피  :

① 마를 1cm 두께로 동글동글 잘라

 소금 간을 하고 찜기에 5분간 찐다.

② 찐 마에 흑임자나 통깨를 묻혀 

기름 두른 팬에 지져낸다.

③ 초간장을 곁들여낸다.

<마 현미죽>

재료 : 마 300g, 찹쌀현미 1컵, 당근 50g, 

부추 20g, 물 5컵, 소금

만드는 법 :

① 불린 찹쌀 현미에 물 2컵을 붓고 함께 간다.

② 마는 껍질째 강판이나 믹서에 갈고

 당근과 부추는 0.5cm 길이로 자른다.

③ 냄비에 간 현미 찹쌀과 나머지 물을 넣고

 부어 20분 끓인다.

④ 죽이 거의 다 끓으면 당근을 넣고 

간 마와 부추를 넣고 2분 정도 더 끓인 뒤

 소금 간을 해 완성한다.

[출처] kbs

[생생정보]

 장염 장건강 

장에 좋은 줄기 채소 

셀러리 장아찌 만드는 법 

죽순수수부꾸미 레시피

 운동법 이어진 피트니스 강사 

배꼽힐링 고양이 자세 

매켄지 운동

2tv 생생정보 675회

제대로 알고 이슈

찬바람 부는 가을 장염 주의보 

가을철 장염 예방법 바이러스를 잡아라 

가을철 장염 주원인 대부분 노로 바이러스 

바이러스는 날씨가 추워지는 가을 겨울철 기승 

특히 만성 장염을 앓았던 사람은 장염 증상이 

더 심해질 수 있기 때문에 조금 더 주의를 

기울여야 합니다. 

노로 바이러스 예방법 

평상시 규칙적인 식사 인스턴트 음식 줄이고 

적절히 유산균 먹는 것이 장건강에 도움 

장건강 지키는 방법은 

주부 윤서영 씨 

장에 좋은 줄기 채소 효과 

뿌리의 영양분을 그대로 가지고 있으면서

열량이 낮습니다. 식이섬유 풍부 

장내 유익균 증식 장내 환경 개선 

장염 장암 예방에 도움  

셀러리 장아찌 만드는 법 

셀러리 효능 

플라보노이드 등 여러 항산화 물질 풍부 

식유 섬유 풍부 장의 염증 예방 효과 

면역력 향상에 도움 

죽순수수부꾸미 만들기 레시피 

죽순에는 아연이 풍부 장상처 회복에 도움 

수수 설사를 멈추게 하는 효과적 

장건강 지키는 운동법 

이어진 피트니스 강사 

배꼽힐링 장 운동법 

복부를 풀어주어 장 단련에 효과적 

고양이 자세 

소화기관 순환 촉진 

장+전신 운동에 좋은 매켄지 운동 

10월 18일

[출처] kbs, 네이버

pirin

[명의]

치료시기를 놓치지 마라

 대상포진 

이민걸  피부과 전문의 

윤경봉 마취통증의학과 전문의

 초기 대응

 대상포진 후 신경통

명의 582회 미리보기 

치료시기를 놓치지 마라, 대상포진

어느 날 갑자기 극심한 통증과 함께 피부병변이 

나타난다면? 지금 당장 대상포진을 의심해야 한다.

바쁜 일상으로 피곤하고 지친 사람들에게

 언제든지 찾아올 수 있는 대상포진.

한번 발병하면 통증을 동반한 수포가 올라오는데,

 그 통증의 정도가 어마어마하다.

또한 발병 부위가 정해져 있지 않고, 보통 수포보다 

통증이 먼저 나타나기 때문에 알아채기가 어렵다.

그래서 처음 발병한 사람들은 대상포진임을 모르고 

지나쳐 치료 적기를 놓칠 수 있다.

그리고 이런 초기 치료를 제대로 하지 못하면 평생 

통증에 시달리는 후유증도 가져올 수 있다.

발병하면 순식간에 퍼지며 큰 통증을 가져오는 

대상포진.

그렇다면 대상포진의 증상은 어떻게 구분해야 할까?

 참기 힘든 고통, 대상포진에 대한 조기 진단법과

 치료법을 <치료시기를 놓치지 마라, 대상포진>

 편에서 알아보자.

이민걸 교수 / 피부과 전문의

 - 현 연세의대 피부과학교실 교수

 -현 대한피부과학회 윤리법제위원회 위원장

 -전 대한피부과학회 학술이사

 -전 대한피부연구학회 학술이사

 -전 피부암학회 회장

- 전 수지상세포연구회 회장

   윤경봉 교수 / 마취통증의학과 전문의

 현 연세대학교 의과대학 마취통증의학과 교수

 전 대한마취과학회 기획이사

 전 대한통증학회 고시이사

대상포진, 왜 발병할까?

82세의 정석환 씨는 가슴에 생긴 대상포진 때문에 

병원을 찾았다.

대상포진이란 몸에 잠복해있던 수두바이러스가

 면역력이 약해진 틈을 타 신경에 손상을 입히는 

병이다. 정석환씨는 최근 한 달 동안 무리하게 일을 

한 탓에 몸이 피곤해져 대상포진이 발병한 것이다.

결국 당분간 일을 중단하고 집에서 쉬며 약을 

복용하라는 처방이 내려졌다.채경남 씨도 통증을 

동반한 수포, 대상포진의 전형적인 증상이 나타나 

병원을 찾았다.

2~3일 전, 공부를 하며 신경 써야 할 일이 생겨

 정신적으로 스트레스를 받았던 채경남 씨.

정신적 스트레스와 피곤함에 지쳐 면역력이 떨어져 

있었는데 그 틈을 타 대상포진이 발병한 것이다.

대상포진이 발병한 후, 채경남 씨 또한 엄청난 통증과

 가려움을 동반한 수포로 고통 받고 있다.

바쁜 일상에 지친 사람들을 공격하는 대상포진.

 과연 대상포진을 예방할 수 있는 방법은 없는 것일까?

알아채기 힘든 대상포진, 초기 대응이 중요하다!

이마에 생긴 커다란 상처로 병원을 찾은 환자. 

빨갛게 부풀어 올라 곪은 상처는 이미 심각해진

 상태였다.부어 오른 이마를 보고 환자가 가장 먼저

 찾은 곳은 정형외과.

겉으로 보이는 증상이 없어 대상포진일 거라 생각도

 못하고 통증이 있는 염증으로 착각했던 것이다.

호전되는 증세가 없어 다른 병원을 전전하던 환자가 

대상포진임을 알게 된 건 발병일로부터 열흘 후.

이미 초기 치료의 적기를 놓쳐 물집은 2차 감염까지

 진행되어 심각해졌다.

환자는 시간이 지나도 여전히 고통 받고 있다.

한편, 2년 전 대상포진으로 치료를 받았던

 이두란 씨도 병원을 찾았다.

얼굴의 삼차신경에 발병했던 대상포진은 

감각 이상까지 가져왔다.

현재 대상포진으로 돌아갔던 입은 괜찮아졌지만, 

그 감각은 아직까지도 예전 같지 않다.

발병 초기에 나타난 통증이 대상포진임을 모르고 

초기 대응을 제때 하지 못했던 게 이유이다.

이렇듯 어쩌면 오랫동안 후유증을 남길 수도 있는 

대상포진. 초기 대응이 중요한 이유는 무엇일까?

또한 발병 초기에 적절한 치료를 받는 것은

 증상 호전에 얼마나 효과적인 걸까?

대상포진보다 무서운 대상포진 후 신경통

“지금 발병한지 거의 1년이 되어가잖아요.

 아직도 뭐가 기어 다니는 것처럼 가려워요”

김성희 씨는 발병 후 피부의 수포는 가라앉았지만

 3주째 통증이 지속되고 있다.

대상포진 후 신경통에 시달리고 있는 것이다. 

쓰러질 정도의 고통스러운 통증은 시시때때로 

찾아온다.

치료 후에도 환자의 생활에 여전히 고통을 가져오는

 대상포진 후 신경통.

1년 전, 눈 주위에 대상포진이 발병한 구성자 씨도

 마찬가지다.

발병 후 마비 증상과 감각 이상을 겪었지만 

현재 마비도 사라지고 감각도 정상으로 돌아왔다.

그러나 치료 후에 나타난 가려움증은 아직까지도 

환자를 고통스럽게 하고 있다.

이처럼 대상포진이 가려움으로 남는 경우도

 대상포진 후 신경통의 증상이라고 볼 수 있다.

큰 후유증을 남길 수도 있는 대상포진. 그렇다면

 대상포진 후 신경통이 발병하는 원인은 무엇일까?

또한 대상포진 후 신경통이 남을 확률이 더 높은 

환자는 어떤 환자일까?

누구에게나 찾아올 수 있는 대상포진. <치료시기를 

놓치지 마라, 대상포진> 편에서 대상포진의 원인과

 그 치료법에 대해 피부과 전문의 이민걸 교수, 

마취통증과 전문의 윤경봉 교수와 함께 알아보자.

방송일시 : 2018년 10월 12일 (금) 저녁 9시 50분

[출처]ebs1